炎炎夏日酷暑當(dāng)前沒有比喝杯好喝的冰咖啡更讓人神清氣爽的事情了如果1杯不夠請?jiān)賮?杯 :)
今天就特別給大家介紹這款熱手沖&冰手沖都表現(xiàn)出色的星情物語 | 精品咖啡熟豆埃塞俄比亞·紅酒瑰夏2022年新產(chǎn)季低溫厭氧日曬瑰夏迷人的葡萄酒香&熱帶水果甜感讓人一喝就是滿滿的好星情#上新限時心動秒殺價#到手超驚喜長按下圖識別二維碼速度帶走
星情物語 | 精品咖啡熟豆埃塞俄比亞·紅酒瑰夏2022年新產(chǎn)季低溫厭氧日曬瑰夏生豆產(chǎn)國:埃塞俄比亞 Ethiopia生豆產(chǎn)區(qū):班其馬吉 Bench Maji出品莊園:卡瑪赫莊園 Karmach品種:原生瑰夏 Geisha種植海拔:1900-2000m處理法:低溫厭氧日曬批次:2022年新產(chǎn)季微批次烘焙度:中度偏淺 Light To Medium烘焙時間:下單后烘焙,保證新鮮送達(dá)【風(fēng)味描述】姜蘭花/菠蘿蜜/葡萄酒酒香迷人/甜感強(qiáng)烈/余韻綿長【沖煮建議】93度水溫;1:16粉水比;悶蒸20秒后,一段式注水完成。
瑰夏山:極品瑰夏的發(fā)源地班其馬吉(Bench Maji)產(chǎn)區(qū),位于埃塞俄比亞西南方咖法省Kaffa,距離鄰國蘇丹不遠(yuǎn),這里非常靠近瑰夏(Gesha)鎮(zhèn)。正因?yàn)楣逑姆N的走紅,在其故鄉(xiāng)才引起對瑰夏這一品種的重視。Bench Maji有自己的咖啡小農(nóng)聯(lián)盟Bench Maji Coffee Farmers’ Cooperative Union下屬65個較大的咖啡合作社,服務(wù)130000小農(nóng)??ì敽誎armach是該區(qū)域除了瑰夏村Gesha Village之外的僅有的第二個私有咖啡農(nóng)場,所栽種咖啡樹的豆種均采自瑰夏山的原生瑰夏,風(fēng)味表現(xiàn)絕佳。
這款“紅酒瑰夏”的處理細(xì)節(jié)卡瑪赫Karmach聘請的工人手工采摘全紅果,當(dāng)天浮選清洗后放入不銹鋼桶里,在低溫環(huán)境里隔絕空氣進(jìn)行無氧發(fā)酵(過程無添加),發(fā)酵完成后再移至非洲棚架上進(jìn)行日曬干燥,讓這款瑰夏在烘焙后有著迷人的葡萄酒香,風(fēng)味飽滿、口感豐富、甜感突出。除了常規(guī)手沖,做冰手沖也表現(xiàn)出色,真有點(diǎn)喝紅酒的感覺 :)(請見文章>揭開厭氧處理豆的秘密,咖啡控必看?。?img data-ratio="1" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202212/18/202817801.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />冰手沖示范視頻
這款紅酒瑰夏性價比極高也愿我們用心挑選的每一款好咖啡都能帶給您滿滿的好星情~
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