
屬于菠蘿(鳳梨)的季節(jié)到啦!雖然咱們沒有每天18公斤鳳梨的任務指標,自個吃還是要吃個爽的!鏘鏘~這期先來個把菠蘿裝進杯里的款,凹個造型然后吃掉~底層是牛奶奶凍,突發(fā)奇想和菠蘿凍組了個造型,頂層再用牛奶奶凍封閉起來,還挺好看~味道則保留了菠蘿的原汁原味,冷藏后味道更贊哦~
菠蘿創(chuàng)意甜品杯
↓視頻教程↓
牛奶200ml白涼粉A8g細砂糖A10g去皮菠蘿280g(取汁約130g)白涼粉B5.2g細砂糖B根據(jù)菠蘿甜度靈活添加注:不同牌子白涼粉用量不一樣,要靈活調(diào)整哦
①牛奶+白涼粉A+細砂糖A,攪勻,加熱溶解。
②將玻璃杯向右傾斜45°,倒入加熱后的白涼粉牛奶至與杯口齊平(會剩一點稍后有用),靜置冷卻凝固。
③等待期間準備菠蘿汁。將泡過鹽水的菠蘿切丁,留一小撮做裝飾用,剩下的榨菠蘿汁,過濾,取130g濾汁,加細砂糖B和白涼粉B,攪勻,同樣加熱溶解。

④將杯子放平,倒入白涼粉菠蘿汁,靜置冷卻凝固。
⑤再倒入剩下的白涼粉牛奶,靜置冷卻凝固。
⑥用水果啥的再裝飾下,一份創(chuàng)意玻璃杯甜品就做好啦~
如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)
胖嘟嘟、軟fufu
外酥里嫩,呼哧呼哧
材料2,叮1下
送你一朵小花花



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