手機(jī)瀏覽中華飲品屆
作為國(guó)民面食，包子是我們?cè)偈煜げ贿^(guò)的食物了。吃慣了蒸制的包子，你有吃過(guò)烤制的包子嗎？來(lái)自新疆的烤包子，可能名氣不如小籠包、灌湯包、奶黃包、叉燒包、狗不理等包子，但做法和口味卻極具特色，絕對(duì)值得嘗試！烤包子的制作方法很簡(jiǎn)單，不需要像蒸包那樣捏出漂亮的褶子，只用把面皮搟?。▌澲攸c(diǎn)，面皮一定要盡可能的搟薄一點(diǎn)），然后對(duì)折包裹住餡料就可以了，簡(jiǎn)直是手殘黨的福音！
傳統(tǒng)的烤包子都是羊肉餡兒，我們把它替換成了讓更多人都能接受的豬肉，你也可以根據(jù)自己的口味選擇，甚至牛肉餡也可以。此外，孜然和洋蔥等提香的佐料，是必不可少的。沒(méi)有馕坑，放進(jìn)烤箱烤制就可以了。出爐的烤包子，香味撲鼻，烤的金黃。不等放涼，猛地呼哧呼哧幾口，送入口中，外皮酥脆，內(nèi)里鮮嫩，簡(jiǎn)直不要太好吃！
烤包子
中筋面粉415g清水200g鹽3g雞蛋1個(gè)餡料豬肉沫400g洋蔥碎130g生抽15g料酒15g孜然粉5g鹽5g燒烤撒料8g
①面皮用料混合，用筷子攪成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)。
②蓋保鮮膜，醒發(fā)30分鐘。
③餡料混合，抓勻。
④醒發(fā)好的面團(tuán)均分成12個(gè)小面劑子，每個(gè)50g。
⑤將小面劑子搟成長(zhǎng)方形面片，搟薄一點(diǎn)。
⑥放入餡料，先兩邊向中間對(duì)折，再上下向中間對(duì)折，邊緣可以刷上蛋液幫助粘連。
⑦包好后收口朝下，刷上蛋液，撒上黑芝麻，放入預(yù)熱好的烤箱，210度20分鐘即可。
如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
青團(tuán)，好吃
皮薄餡大，金黃酥脆
香甜軟糯，不黏牙
奶粉，別扔
不想錯(cuò)過(guò)i烘焙推送？想隨時(shí)隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會(huì)錯(cuò)過(guò)啦！
還不會(huì)加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
