手機(jī)瀏覽中華飲品屆
吃過(guò)廣式蜜汁叉燒，嘗嘗日式風(fēng)味的味噌烤叉燒吧！味噌特有的鮮味和咸香，少許蜂蜜帶來(lái)的甜更進(jìn)一步提升整體風(fēng)味——這是肉食者無(wú)法拒絕的下飯絕品！只需要兩到三個(gè)步驟，真的很簡(jiǎn)單，也真的很好吃，沒(méi)啥好多說(shuō)的，整就完了！
味噌叉燒
參考量：3人份豬梅花肉360克白味噌醬20-25克生抽1-2茶匙清酒/米酒2茶匙蜂蜜、味霖1湯匙蜂蜜（刷表面用）15-20g水1-2茶匙
①一條豬梅花肉洗凈用廚房紙吸干表面水分，與所有腌料一起放入保鮮袋，用手按摩一下確保腌料混合，均勻包裹豬肉。密封放冰箱腌制一天。
②腌好的豬肉放在刷了油的烤網(wǎng)上，下面放一個(gè)墊錫紙的烤盤(pán)接溢出的油脂、汁水，入預(yù)熱好200攝氏度的烤箱，烤40-50分鐘（烤網(wǎng)中上層，烤盤(pán)下層）。
③蜂蜜和水?dāng)嚢杈鶆?。豬肉烤制后半段多次重復(fù)刷蜂蜜水、烤5分鐘、翻面這個(gè)過(guò)程，直到蜂蜜水用完，這樣表面顏色均勻好看。稍放涼就可以切開(kāi)啦！
TIPS:- 沒(méi)有味霖可以不加
- 如果有剩余腌料也可以刷在豬肉表面一起進(jìn)烤箱
- 小部分地方會(huì)焦化是正常的，不然怎么叫叉燒呢？
- 用五花肉也可以，只是梅花肉相對(duì)脂肪少一些更健康，口感也絕不差
香氣濃郁的味噌叉燒肉質(zhì)緊實(shí)不肥膩，蜂蜜的甜起到了增鮮的作用，隨便做個(gè)蔬菜配米飯就是非常飽腹、均衡的一餐！
如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，花粘餅干
粉嫩嫩，肉乎乎
吉事果，吉事到
熱氣騰騰，奶油燉菜
不想錯(cuò)過(guò)i烘焙推送？想隨時(shí)隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會(huì)錯(cuò)過(guò)啦！
還不會(huì)加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
