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很多童鞋非常抵觸甜品配料表里的白砂糖，“怎么放這么多糖”、“能做成無(wú)糖版嗎“是大家最關(guān)心的問(wèn)題，其實(shí)，最簡(jiǎn)單的方法就是用甜味足又純天然的水果蔬菜來(lái)替代啦。比如香蕉、南瓜、芒果、無(wú)花果等等。
香蕉君，就決定是你啦
香蕉磅蛋糕
參考量：22*12cm磅蛋糕模一個(gè)香蕉（中等大小，熟透）4根雞蛋4個(gè)杏仁醬（榛子醬）125ml低粉60g無(wú)鹽黃油52g泡打粉4g小蘇打粉4.5g肉桂粉7g肉豆蔻粉（可不加）1g香草精5ml鹽少許南瓜子（裝飾用）少許
①首先將椰子粉、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、食鹽混合過(guò)篩，備用②香蕉去皮，與雞蛋、杏仁醬、無(wú)鹽黃油、香草精混合倒入料理機(jī)中，高速將混合物打成糊狀③將步驟②所得混合物盛入盆中，將步驟①中的粉類加入，用刮刀混合拌勻④不粘模中刷入少許融化的黃油（配方份額外），篩入少許低粉防粘（配方份額外），將步驟③所得混合物填入，撒上適量南瓜子裝飾⑤烤箱預(yù)熱上下火180度，烤箱中層烘烤35-45分鐘，至插入蛋糕中的竹簽不會(huì)帶出碎屑，即可取出，倒扣脫模，放于烤架上放涼，即可食用
香桃香蕉椰子冰淇淋
參考量：約4份香蕉（切小塊冷凍）4根全脂椰奶（冷藏，沒(méi)有用淡奶油代替）250ml桃子2個(gè)核桃碎70g橄欖油少許薄荷葉5-6片①首先將桃子洗凈，對(duì)半剖開(kāi)后去除果核，刷上少許橄欖油，備用②烤箱預(yù)熱上下火200度，烤箱中層烘烤桃子約5-8分鐘，將桃子徹底烤軟，備用③將烤好放涼的桃子、冷凍香蕉、薄荷葉混合倒入料理機(jī)中，高速將混合物打成糊狀④將椰奶加入到步驟③的混合物中，高速將混合物打勻；加入核桃碎，略微攪打兩下后盛出，放入冰箱冷凍至少2個(gè)小時(shí)⑤將凍好的冰淇淋取出，略微放置片刻后用冰淇淋勺挖出，略微裝飾，即可完成
不加核桃，素顏的香蕉&椰子冰淇淋也超美~
超快手巧克力香蕉椰子奶昔
參考量：約2大杯小號(hào)香蕉（切小塊冷凍）3根花生醬（榛子醬）80ml香草精少許海鹽適量楓糖漿（可不加）15ml可可粉14g全脂椰奶（冷藏，沒(méi)有用淡奶油代替）500ml①將所有原料混合倒入料理機(jī)中，高速打勻，就可以啦~②覺(jué)得不夠甜的話可以酌情添加楓糖漿，超級(jí)好喝喲~
——無(wú)花果，超甜蜜的誘惑——無(wú)花果杏仁曲奇
無(wú)花果干約85g無(wú)鹽黃油115g楓糖漿80ml奇亞籽12g溫水45g可可粉25g杏仁粉300g食鹽1g泡打粉4g①首先將無(wú)花果干洗凈，倒入足量熱水（可以沒(méi)過(guò)無(wú)花果干）將無(wú)花果泡軟（10-15分鐘），排去水分，備用②將奇亞籽倒入料理機(jī)中，高速將其打成粉狀，加入溫水拌勻，再次高速攪打混合物約10秒，取出后放置10-15分鐘，直到奇亞籽出現(xiàn)膠質(zhì)③將步驟①中泡軟的無(wú)花果干與軟化的無(wú)鹽黃油混合倒入料理機(jī)中，高速將二者混合打勻，打成如果醬一般的狀態(tài)④將步驟②中的奇亞籽混合物、楓糖漿、可可粉加入，高速將混合物攪打均勻⑤將100g杏仁粉與食鹽、泡打粉混合加入到步驟④的混合物中，高速將混合物打勻（此時(shí)的狀態(tài)比較粘稠，料理機(jī)不給力的話就全倒出來(lái)用手揉）⑥將剩下的200g杏仁粉分兩次加入到步驟⑤的混合物中，攪拌均勻⑦用手挖出適量面團(tuán)，揉搓成球后壓成厚約1.2cm厚的面片，碼入烤盤(pán)之中，用帶有花紋的杯底或模具壓出花紋
⑧烤箱預(yù)熱上下火160度，烤箱中層烘烤約12分鐘，取出后放涼，即可食用⑨常溫下密封保存可儲(chǔ)存約3天，冷凍可保存2周
做成芝士蛋糕和冰淇淋，也是極好噠！
——芒果，超熱情的甜蜜感——芒果奇亞籽椰子布丁參考量：約4份芒果布丁層全脂椰奶390g香草精5ml檸檬（?。?/2個(gè)芒果（大、熟透）1個(gè)楓糖漿30ml奇亞籽35g椰子布丁層全脂椰奶195g楓糖漿15ml香草精幾滴檸檬汁5ml奇亞籽18g芒果布丁層①首先將奇亞籽倒入料理機(jī)中，高速將奇亞籽打磨成粉，取出備用②檸檬榨出果汁，與除奇亞籽以外的所有原料混合倒入料理機(jī)中，高速將混合物攪打均勻③將奇亞籽加入到步驟②的混合物中繼續(xù)高速攪打混合物約10秒，將混合物打勻，倒入容器中靜置約5分鐘，使奇亞籽的膠性發(fā)揮作用④將步驟③所得混合物倒入杯中，送入冰箱冷藏備用椰子布丁層①與芒果布丁層制法相同，制作后填入杯中，放入芒果果粒裝飾，即可完成
芒果&百香果凍芝士
參考量：8寸不粘蛋糕模一個(gè)餅底即食燕麥片80g藍(lán)莓干75g消化餅干75g椰棗14顆食鹽2g無(wú)鹽黃油60g芒果奶酪層芒果（大、熟透）2個(gè)椰漿200ml奶油奶酪250g楓糖漿30ml吉利丁片10g百香果&芒果果凍層芒果（大）1個(gè)百香果2個(gè)吉利丁片10g餅底①首先將藍(lán)莓干、燕麥片、消化餅干混合倒入料理機(jī)中，高速將混合物打成粉狀②在步驟①的混合物中加入食鹽、椰棗、融化的無(wú)鹽黃油，繼續(xù)高速將混合物攪打均勻，壓入不粘模中，送入冰箱冷藏備用芒果奶酪層①首先將奶油奶酪隔水軟化，用刮刀按壓翻拌至沒(méi)有顆粒的狀態(tài)②芒果去皮去核，用料理機(jī)打成果茸，加入到步驟①的奶酪糊中，用蛋抽混合打勻，備用③小火將椰奶加熱至60度左右，離火后加入泡軟的吉利丁片，攪拌至吉利丁片完全融化④將步驟③所得混合物分次加入到步驟②的芒果奶酪糊中，用蛋抽混合打勻，過(guò)篩1-2次⑤將步驟④所得混合物填入模具之中，送入冰箱冷藏備用百香果&芒果果凍層①將芒果果肉與百香果果肉混合倒入料理機(jī)中，高速將二者打成果茸②將步驟①中的果茸加熱至溫?zé)釥顟B(tài)，加入泡軟的吉利丁片，攪拌至吉利丁片完全溶解③待芒果奶酪層表面凝固，將步驟②的混合物倒入模具之中，送入冰箱冷藏至少4個(gè)小時(shí)，用熱毛巾輕敷模具表面，幫助蛋糕脫模，即可完成
——蔬菜？健康又美味——健康美味的南瓜松餅
參考量：約4-5份燕麥片40g蛋清6個(gè)南瓜（去皮去籽）90g泡打粉10g肉桂粉2g楓糖漿20ml香草精5ml①首先將燕麥片倒入料理機(jī)中，高速將其打成粉狀②將剩下的所有材料加入到料理機(jī)中，高速將混合物攪打均勻③不粘鍋內(nèi)擦上少許食用油防粘，小火將不粘鍋燒熱，盛入適量面糊，每面煎1-2分鐘，即可完成
紫薯香蕉芭菲
視頻（視頻較大，但是我有wifi?。?img data-copyright="0" data-ratio="0.0734375" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="1280" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202212/23/111847971.jpeg" />參考量：約2大杯紫薯布丁層紫薯（中等大?。?個(gè)香蕉1根香草精幾滴牛奶185ml楓糖漿15-30ml藍(lán)莓香蕉層藍(lán)莓1/3杯（250ml/杯）香蕉（冷凍）3-4根紫薯布丁層①首先將紫薯洗凈擦干，包入錫紙之中，送入預(yù)熱至180度的烤箱中烘烤約40分鐘，將紫薯徹底烤透，取出放涼②紫薯去皮，與其他原料混合倒入料理機(jī)中，高速將混合物打成糊狀，填入杯中，送入冰箱冷藏備用藍(lán)莓香蕉層①將香蕉與藍(lán)莓混合倒入料理機(jī)中打勻，填入杯中，即可完成②用打發(fā)奶油略作裝飾，就可以吃啦
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