?文末有紅包
冬天多吃點山藥這樣的食材,好處不言而喻,山藥除了入饌,拿來做點心也非常不錯,口感清香,包容性強。就連做成拔絲山藥也妙不可言。不過拔絲類的菜難度實在太大,最難的除了制作還有洗鍋。
不過,在很多小說和影視劇中都有不少山藥做的點心,今天我們教的這款山藥豆沙糕,雖然不是復(fù)刻版的,但是做法相當(dāng)簡單,味道也好,格外的清甜,口感軟糯綿密,入口即化。只要3種材料就能做。
如果想做的更加精致一點可以把月餅季后被封印的月餅?zāi)>吣贸鰜碛?,輕輕按一下就能做出精致的造型,吃的時候澆上一勺糖桂花真的忍不住啦。豆沙的香甜和山藥的清甜混合在一起,滋味格外的豐富,吃起來就是健康的味道。而且這樣的小點心也很適合小朋友哦,制作的時候可以適當(dāng)?shù)臏p一些糖。
山藥糕
鐵棍山藥200克0卡糖/煉乳5克紅豆沙80克糖桂花適量
①將鐵棍山藥去皮蒸熟,鐵棍山藥的水分比較少,吃起來比較軟糯,蒸熟后搗碎。
②加入0卡糖或者煉乳拌勻,這樣口感更好。
③等山藥泥稍微涼一點在月餅?zāi)>咧袖佉粚?,用手指輕輕按壓,再鋪上一層豆沙。最后再鋪上一層山藥泥。
④用模具按壓出來就可以啦,就這樣也很好吃,如果淋上一層糖桂花也非常不錯哦。
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圣誕可麗餅蛋糕
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