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今天給大家分享這款火遍韓國(guó)的——紅寶石（紅石榴）芝士奶蓋杯！這款紅石榴奶蓋蛋糕，雪白色的芝士奶蓋與紅艷的石榴汁非常搶眼，用小杯罐盛裝精致可愛(ài)，隨便一拍都是大片的節(jié)奏呢！
你不僅能吃到濃香的芝士奶蓋、柔軟綿香的蛋糕，還能品嘗到石榴的酸甜醬汁，口感層次豐富，顏值高，趕緊丟掉千篇一律的網(wǎng)紅奶蓋蛋糕，試試這款吧！
紅石榴芝士奶蓋
杯子尺寸 : 7.4cm x 8cm超軟蛋糕夾層蛋白2個(gè)糖40g蛋黃2個(gè)香草精2g中筋面粉90g玉米淀粉3g紅石榴糖漿石榴150g糖40g芝士奶油奶油奶酪80g糖20g無(wú)糖酸奶30g香草精2g淡奶油80g食譜來(lái)自YouTube@cooking tree
超軟蛋糕夾層：①兩個(gè)蛋清打發(fā)，糖分三次加入，粗泡魚(yú)眼、小泡沫、細(xì)膩泡各一次，打至蛋清濕性發(fā)泡，提起蛋白有彎鉤，但會(huì)微微向下落。
②然后加入兩個(gè)蛋黃、香草精，繼續(xù)打發(fā)。
③充分打發(fā)均勻，直到拉起有較長(zhǎng)的彎鉤，并且彎鉤馬上回落狀態(tài)就可以了④接著過(guò)篩入中筋面粉、玉米淀粉翻拌均勻。記住是翻拌、切拌的手法，切記轉(zhuǎn)圈攪拌的手法。
⑤剛開(kāi)始面糊會(huì)變得粗糙，持續(xù)翻拌會(huì)得到比較有彈性黏性的面糊，就好了。
⑥倒入22.5cm的烤盤(pán)抹平，放入預(yù)熱好170度的烤箱烘烤12分鐘?？竞糜浀萌〕隼鋮s哦！紅石榴醬汁：①150g軟籽紅石榴倒入料理機(jī)，將果汁過(guò)濾進(jìn)奶鍋中。（放進(jìn)料理機(jī)輕輕攪打，不用太猛把籽都打碎了）
②開(kāi)小火，倒入砂糖，熬煮至冒大泡泡，顏色變深關(guān)火冷卻備用。
芝士奶酪餡：①取溫室軟化的奶油奶酪攪拌至順滑。
②然后依次加入砂糖、原味酸奶、香草精攪拌均勻，呈現(xiàn)順滑、無(wú)顆粒的狀態(tài)。
③倒入打發(fā)好的奶油攪拌至融合，裝入裱花袋中備用，這樣芝士奶酪餡就做好了。接下來(lái)我們可以組裝了。組裝杯子蛋糕 ：①如果在家自己做，建議準(zhǔn)備個(gè)漂亮的直筒杯子，這個(gè)杯子的尺寸為7.8X8CM，這樣裁剪出四片蛋糕片作為分層。
這個(gè)蛋糕胚不僅可以運(yùn)用在這里，同樣類型的罐罐蛋糕、杯子蛋糕、或者慕斯、蛋糕卷都可以用。多余的蛋糕胚，可以切碎放在第三個(gè)被子里，按壓按實(shí)一下就好。
②第一片蛋糕塞入杯底，倒入紅石榴醬汁。
③接著擠入一層芝士奶酪，然后塞入第二片蛋糕片。
④淋上紅石榴醬汁，擠入最后一層芝士奶酪。
⑤最后撒上幾顆紅石榴作為裝飾
紅石榴芝士奶蓋罐 完成！簡(jiǎn)單易做，不僅美味，顏值也可以說(shuō)非常高了。
石榴醬汁在雪白的芝士奶酪襯托下，顯得十分紅艷，令人食欲大開(kāi)。先來(lái)一口濃香順滑的芝士奶酪▼
▼再挖一口酸甜的紅石榴醬，淡淡的石榴香味與奶酪的結(jié)合
▼最后來(lái)一口蛋糕奶酪石榴汁，超大超滿足~！
如果覺(jué)得烤蛋糕麻煩，可以去買(mǎi)起司或者餅干碎替換，如此簡(jiǎn)單就能做出高顏值的甜品，買(mǎi)個(gè)好看的玻璃罐子或塑料罐子，就能裝起來(lái)售賣(mài)或與朋友分享啦！現(xiàn)在就開(kāi)始給你家添加這款蛋糕甜點(diǎn)
！
如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
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