?文末有紅包
蛋撻每個人應(yīng)該都吃過,那這款長相酷似蛋撻的新晉網(wǎng)紅——德式布丁撻,你吃過嗎?
人如其名,德式布丁撻就是香酥的黃油撻皮搭配鮮嫩絲滑的布丁液而成。乍一看,德式布丁撻的外表和蛋撻沒有太大的區(qū)別,只是長的更高,身形更大。
口感上兩者有相同也有不同,同樣的外酥里嫩,不同的是德式布丁撻的外殼與曲奇相似,多了一份松脆。制作上與蛋撻相比,因?yàn)椴恍枰_酥,要簡單很多。無需打發(fā),也不用復(fù)雜的工具,即便是新手也能一次成功。
吃膩了蛋撻,不妨試試這款德式布丁撻,加大號的份量才夠滿足,連杯子都可以一起吃掉!
德式布丁撻
低筋面粉200g糖霜80g發(fā)酵黃油60g雞蛋1個淡奶油200g蛋黃3個糖霜30g(蛋撻液用)
①室溫軟化的黃油加糖霜,拌勻。
②分3次加入蛋液,拌勻。
③篩入低筋面粉,切拌均勻至無干粉,揉成光滑的面團(tuán)。
④均分成8等份,滾圓。
⑤將面劑子放入紙杯中,整理成紙杯形狀。
⑥制作蛋撻液:糖霜加入蛋黃,拌勻。
⑦加入淡奶油,拌勻。
⑧做好的撻液過篩到量杯中。
⑨倒入紙杯,8分滿。
⑩放入預(yù)熱好的烤箱,上下火180度30分鐘,出爐后撕掉外面的紙杯即可。
如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
小餅干,超簡單
珍珠蛋糕,奶茶味兒~
南瓜紅豆,隨手卷卷



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