萬圣節(jié)杯子蛋糕，做最甜的搗蛋鬼！

萬圣節(jié)要來啦，Happy Halloween！提到萬圣節(jié)總少不了幽靈、蝙蝠、蜘蛛、骷髏頭，吸血鬼這些“鬼東西”，誰叫人家是個“鬼”節(jié)呢。當(dāng)然，萬圣節(jié)的絕對C位還是當(dāng)屬南瓜，邪惡獰笑的南瓜燈，香甜的南瓜派……缺少了南瓜就不算是真正的萬圣節(jié)。這個萬圣節(jié)，我們也用南瓜搗鼓了一份小甜點，在裝飾上萬圣節(jié)的女巫帽元素，俏皮可愛的萬圣節(jié)杯子蛋糕了解一下，一起來做最甜的搗蛋鬼！這個小蛋糕的底部就是普通的分蛋法海綿蛋糕，上面的乳酪霜因為南瓜泥的加入變成暖暖的黃色調(diào)。用奧利奧餅干和好時巧克力搭配而成的女巫帽，快手簡單，瞬間就能感受到萬圣節(jié)的氣氛。用黑巧克力和白巧克力做成的眼睛，是真“點睛之筆”，裝上去的瞬間就好像賦予了它生命。你看這雙眼睛，是不是在挑釁你，“再看我，再看我，再看我就把你吃掉”！萬圣節(jié)杯子蛋糕參考量：12個杯子蛋糕低筋面粉90g細(xì)砂糖75g牛奶55g黃油25g可可粉8g雞蛋3個南瓜乳酪霜奶油奶酪200g南瓜泥180g黃油90g?細(xì)砂糖?35g裝飾白巧克力、黑巧克力、奧利奧餅干、好時巧克力適量準(zhǔn)備工作：

備齊材料。分離蛋黃蛋白?？鞠漕A(yù)熱170度。杯子蛋糕：①細(xì)砂糖分三次加入蛋白，打發(fā)至干性發(fā)泡。②加入蛋黃，繼續(xù)用電動打蛋器攪打均勻。③篩入低筋面粉，用刮刀翻拌均勻，至無干粉狀態(tài)。④黃油、牛奶和可可粉混合，加熱至黃油融化，攪拌均勻。⑤舀一勺蛋糊到可可糊中，攪拌均勻。⑥再倒回到剩余的面糊中，翻拌均勻。⑦裝入裱花袋中，擠入紙杯7分滿。⑧放入預(yù)熱好的烤箱，上下火170度烘烤30分鐘。餡料裝飾：①南瓜切小塊，打成泥，用網(wǎng)篩過篩一次。②奶油奶酪加白砂糖，打發(fā)至順滑。③加入南瓜泥，攪打均勻。④加入室溫軟化的黃油，攪打均勻，裝入裱花袋備用。⑤黑巧克力和白巧克力分別融化，裝入裱花袋，在油紙上用白巧克力擠出圓球眼球。⑥待冷藏定型后，用黑巧克力擠上眼珠，放入冰箱冷藏定型。組裝：①在紙杯蛋糕上擠上一圈南瓜乳酪霜。②蓋上一片奧利奧餅干，放上一顆好時巧克力（類似形狀的其它巧克力都可以）。③在“帽子”上擠上一圈南瓜乳酪霜，裝上眼睛，就搞定了。如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)戚風(fēng)杯子，一口爆漿無油又無糖，早餐加零食可愛曲奇，高纖粉嫩爆款，7步搞定不想錯過i烘焙推送？想隨時隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會錯過啦！還不會加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點