奶茶常喝，這款奶茶蛋糕 %人沒吃過！bia嘰一口，滿滿茶香超滿足！

如果要女生不吃甜食可以但不喝奶茶那是萬萬忍不了珍珠奶茶相信沒有女生不愛入口的醇香奶茶味裹挾著Q彈爽滑的黑糖珍珠輕盈又奇妙，甘香四溢堪稱女生版“快樂肥宅水”但今日配方不是珍珠奶茶而是將奶茶做成蛋糕的超萌網(wǎng)紅奶茶蛋糕網(wǎng)紅奶茶蛋糕奶茶奶油紅茶粉15g淡奶油500g牛奶50g吉利丁5g白巧克力95g奶茶奶凍紅茶粉15g牛奶200g砂糖10g吉利丁10g紅茶蛋糕胚牛奶35g玉米油35g紅茶粉5g低筋面粉50g蛋黃45g蛋白110g砂糖?38g?鹽1g檸檬汁5g奶茶奶油：①將紅茶粉、淡奶油100g、牛奶倒入鍋中小火煮開，離火后，液體經(jīng)篩網(wǎng)過濾，加入吉利丁攪拌融化；②加入白巧克力攪拌均勻后再加入淡奶油400g拌勻，保鮮膜貼面冷藏一晚。奶茶奶凍：①將紅茶粉、牛奶、砂糖倒入鍋中小火煮開；液體經(jīng)篩網(wǎng)過濾，加入吉利丁攪拌融化，倒入盒中冷藏2小時。紅茶蛋糕胚：①將牛奶、玉米油攪拌均勻，加入紅茶粉、低筋面粉拌勻，加入蛋黃拌勻；②加入蛋白、砂糖、鹽、檸檬汁，打發(fā)至彎鉤狀，三分之一蛋白與蛋黃面糊拌勻，再加入剩余蛋白拌勻，入模8分滿，上火180度下火160度，烤25~30分鐘；組裝：①奶茶奶油打發(fā)至9分發(fā)，蛋糕胚切分3等份；②抹上奶茶奶油，放上切塊的奶凍再抹奶油，放上第二塊蛋糕胚后抹上奶油放上珍珠后再抹奶油放蛋糕胚；③最后抹上奶油進行抹面，抹出奶蓋裝飾；④加上巧克力裝飾，畫出表情，吸管擠入奶茶奶油插入蛋糕中即可。TIPS：1、因為紅茶奶油需要冷藏過夜，你可以提前準備這一步。2、打發(fā)奶油需要保持低溫，需在空調(diào)房內(nèi)坐冰水打發(fā)。3、各人烤箱不同，溫度時間僅供參考，需根據(jù)自己烤箱脾氣靈活調(diào)整。特調(diào)的茶香奶油與紅茶蛋糕胚特有的香氣交織出甘潤迷人的氣息松軟微彈的糕底與特制茶香奶凍、珍珠層疊交錯充分展現(xiàn)出濃郁醇和的口感隔著屏都能感受香濃誘人的氣息如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)長得丑，吃著美脆皮流心，蒜香奶酪深夜一口，酥香入骨蛋糕卷，會呼吸不想錯過i烘焙推送？想隨時隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標就不會錯過啦！還不會加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預(yù)覽時標簽不可點