
乳酪味濃郁、入口即化的芝士蛋糕,不僅帶有微妙的玉米香氣,還有吃得到的粒粒玉米。這個(gè)奇妙搭配的芝士蛋糕,我99.99%確定你沒有試過!蛋糕雖然是其貌不揚(yáng),但其實(shí)很危險(xiǎn),因?yàn)樗粌H獨(dú)特好吃,做起來還超級(jí)簡單!只需要兩個(gè)步驟就能搞定,讓人經(jīng)常會(huì)想做來吃,心甘情愿掉進(jìn)這個(gè)迷人的奶酪陷阱里啊。
玉米芝士蛋糕
奶油奶酪150克淡奶油110克砂糖40-45克玉米淀粉1茶匙大雞蛋1個(gè)(凈60克左右)熟玉米粒90克
參考量:4-5寸模具①所有材料放到攪拌機(jī)里(玉米粒先放一半量),攪拌成細(xì)膩無顆粒的芝士糊
②面糊倒入墊了烘焙紙的烤盤中,把剩下一半玉米粒均勻地撒進(jìn)去。放入預(yù)熱好210攝氏度的烤箱,15-18分鐘
Tips:- 6寸材料加倍,8寸乘4。
- 這個(gè)時(shí)間是略帶流心狀態(tài)的,喜歡更結(jié)實(shí)口感的增加烘烤時(shí)間。
- 沒有攪拌機(jī)就用蛋抽把所有材料(室溫)攪拌順滑,一樣一樣加,但玉米味就不會(huì)那么濃郁。
- 6寸25分鐘左右,8寸約30分鐘,頂部焦、裂是正常的。
徹底放涼后可直接切片吃,也可以冷藏,各有各的風(fēng)味。我更喜歡室溫狀態(tài),因?yàn)榱餍目诟懈用黠@。(小貼士:刀在滾水里燙一下切蛋糕就會(huì)比較干凈利索)叉子劃過的痕跡,證明了它有多么絲滑~芝士蛋糕結(jié)合了濃郁的奶酪味和清新的玉米味,超級(jí)特別!口感也有很多層次——綿密柔滑的芝士蛋糕體和玉米的顆粒感,美味得讓人上癮!
如果有其他疑問請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
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