
天一涼,就想吃點熱量高的,而且有個怪想法,好像熱量越高幸福感就越強(qiáng)!(有同感的寶寶舉個爪啊
…),比如這款蛋糕—巴斯克烤芝士!
可以說是0基礎(chǔ)的一道甜品了,攪一攪烤一烤,秋日里的幸福就有了哈哈哈,而且一定得是原味的,奶香味爆棚才行!墻裂推薦搭配淡茶或黑咖或低糖/無糖奶咖,畢竟…解膩了才能一直吃一直爽?。~~
巴斯克芝士蛋糕
↓視頻版教程↓↓圖文版教程↓
模具:6寸圓模奶油奶酪(室溫軟化)350g細(xì)砂糖75g蛋黃1個全蛋3個淡奶油100g玉米淀粉10g
①奶油奶酪+糖,攪勻。
②蛋黃*1+全蛋*3,攪勻。
③蛋黃液分次倒入奶油奶酪中,攪勻。每次完全吸收了才能加下一次的,直到全部加完。
④淡奶油+玉米淀粉,攪勻。
⑤倒入奶油奶酪中,攪勻。
⑥模具鋪上烘焙紙(是烘焙紙,不是錫紙,不要搞錯哦~),奶酪液過篩倒入模具中,放烤箱烘烤(220℃-25min左右),表面上色就可以取出了。
剛出爐是熱fufu的狀態(tài),觸感是duai duai的~這時候也可以吃了,我個人比較喜歡這個口感;也可以放冰箱冷藏4小時后食用,口感就不一樣了,你們都試試啊~~~視頻里這個是冷藏過的,要不是要拍視頻,剛出爐就被我吃光光了
…
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