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在東京,有一家常年穩(wěn)居tabelog(日本大眾點(diǎn)評)前10的甜品店。主打不是日系甜品,不是法甜,更不是和果子。是什么?
登登~芭菲是也!
他們家的“寶石芭菲”,工作日限定50份,周末限定80份,止不住的火爆,想吃就要早排隊(duì)!
據(jù)說,吃過的人對它贊口不絕:每一口風(fēng)味都在變化,甜蜜,酸爽,香脆,綿密…讓人驚喜不斷同時(shí)又把味道平衡得剛剛好,神了!不說了我去擦一下口水。
是此刻在手機(jī)前的蜜仔了…他們最近出了外帶款,色彩滿溢超誘人,拎在街上就是最亮的仔!
芭菲看似簡單,實(shí)際上很是考驗(yàn)甜品師的搭配技巧。市面上靠譜的芭菲配方少之又少,怎么辦?致力于找到更多好吃好賣的店售爆款的我們,這次邀請雙主廚,把廚娘老師的超火爆多肉奶昔隨手杯和Ray老師還未上市的輕奶油水果芭菲杯通通“拐”來!
左:多肉奶昔隨手杯;右:輕奶油水果芭菲杯上線有多火爆?學(xué)員們一日內(nèi)做出成品,代金券獎勵(lì)都要不夠用啦~




<< 滑動查看下一張圖片 >>輕盈爽口,甜而不膩,就是一口夏天的滋味~01
兩款庫利和冰淇淋口感的奶昔杯,和廚娘老師獨(dú)家款楊枝甘露奶露杯,蛋糕松軟,奶香果香層層疊加,碰撞出令人驚艷的味道!
奶昔杯冷藏后如冰淇淋慕斯口感清涼,回溫后呈現(xiàn)冰淇淋奶昔口感,綿軟順滑~廚娘老師說:“我備了一周的貨,一天就賣空了”輕奶油水果芭菲杯


當(dāng)冰淇淋般順滑的馬斯卡彭奶油遇上纖柔清涼的薄荷果凍,當(dāng)水果被特制糖水浸潤得濃郁甜美,當(dāng)奶凍凝固變得Q軟香濃…多層次口感味道叫人驚喜連連,高顏值讓人不忍下手!02
2、杯裝易攜帶,夏日不變形,貼合市場將蛋糕做成杯子穩(wěn)住高溫,隨時(shí)隨地吃,隨心所欲吃
3、高清產(chǎn)品圖購課即送,省卻煩惱好的照片更能激起購買欲,搶先一步占領(lǐng)商機(jī)
你將學(xué)到多肉奶昔隨手杯●一個(gè)產(chǎn)品兩種口感,冷藏后如冰淇淋慕斯口感清涼,稍稍回溫后呈冰淇淋奶昔口感,綿軟順滑入口即化●真正0失敗,配方穩(wěn)定,簡單快手可量產(chǎn)● 可利用現(xiàn)有蛋糕胚,甚至是邊角料,風(fēng)味一致同時(shí)減少損耗,降低成本● 部分半成品保存時(shí)間長,快速出單,不懼爆單● 老師店售產(chǎn)品,經(jīng)過市場驗(yàn)證,減少試錯(cuò)成本● 椰奶凍可延伸成另一款網(wǎng)紅產(chǎn)品
日式水果芭菲杯●特調(diào)馬斯卡彭奶油,冷藏后如冰淇淋口感,長時(shí)間保持順滑●酥??砷L時(shí)間保持酥脆不易受潮,直接吃有曲奇口感,還能運(yùn)用到不同甜品●無需烘烤蛋糕,口感層次豐富,好吃不甜膩●少奶油配方,成本更低,口味更清爽,適合夏季售賣●10個(gè)配方組合4款產(chǎn)品,簡單不繁瑣●2種販?zhǔn)鄯绞浇Y(jié)合可運(yùn)用到堂食和配送●特制的薄荷果凍,不僅極為清爽,更是單獨(dú)制作,隨時(shí)搭配水果使用,方便量產(chǎn)
長按識別二維碼報(bào)名課程【限時(shí)特價(jià)】進(jìn)行中!!
奶昔杯
芭菲杯
兩款杯子課程指導(dǎo)老師廚娘 & Ray
從全職媽媽到做卷起家的烘焙達(dá)人,再到月銷量2000+的私房烘焙人,廚娘一直想帶給大家最好的、最美味的東西?!昂姹荷钌顭o底,說真的做卷卷不難,但要做到極致真的不是一時(shí)半會可以做到的?!弊鳛橐惶鸾鹋浦v師,廚娘以黃金比例配方、產(chǎn)品高成功率而深受學(xué)生喜歡。她對每一個(gè)蛋糕卷食材味道有著精準(zhǔn)把控,并不斷創(chuàng)造新的口味搭配,每一個(gè)卷的背后,是她經(jīng)歷過無數(shù)次試驗(yàn)、扔掉過無數(shù)次材料、填滿過無數(shù)次垃圾桶而搭配出近乎完美的獨(dú)家配方。意盒蛋糕創(chuàng)始人兼主廚,曾為深圳某世界500強(qiáng)企業(yè)的HR,為了心中的那一份愛好,從小白領(lǐng)到甜點(diǎn)學(xué)徒、國外游學(xué)、到注冊甜點(diǎn)師、主廚助理、再到擁有6家分店的創(chuàng)始人兼主廚。他先后在五星級酒店和世界排名前50的Mr&Mrs Bund法式餐廳的餅房工作。在保證甜品美味基礎(chǔ)上,RAY也會追求甜品色彩的搭配與裝飾。于他而言,做甜點(diǎn)是一個(gè)不斷修飾提高的過程,需要不斷地給自己充電、互相學(xué)習(xí),才能做出打動自己,也讓別人動心的甜點(diǎn)。RAY常說:“夢想之所以夢幻,就是在于實(shí)現(xiàn)的過程中那些未知的挑戰(zhàn)?!彼?,他也卯起勁來做一件自己喜歡、又能實(shí)現(xiàn)自己價(jià)值的事!
一甜是一家在線烘焙課堂。只選店售暢銷品,亞洲好店主廚在線親授。目前已教授10000+家私房烘焙店主。致力于幫助創(chuàng)業(yè)者準(zhǔn)確、快速找到店售暢銷產(chǎn)品。任何課程問題咨詢一甜小蜜微信:loveyitian536
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