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那么，什么樣的吐司才是好的呢？首先，好的吐司外形一定要好看。外形塌倒或者有凹陷的吐司，一般可能是由于不當脫模或者烘烤不到位造成的，而好的吐司甚至能夠切片后依然挺立不倒。其次，外皮顏色均勻金黃也是好吐司的標準之一。這種吐司切開后層次分明，又面團含水量足，所以吃起來外皮略酥、內里口感則非常柔軟。最終要的一點，好吐司一定是好吃的吐司。面包入口后綿軟濕潤、化口性上佳、細細咀嚼麥香馥郁，有忍不住還想再吃一片的沖動就絕對是超完美吐司了。
有人問，吐司做的好是一種怎樣的體驗？我覺得自己上次去日本探店看到的一家名為「考えた人すごいわ」的店就是最好的答案。
這間排隊店光看招牌可能很難看的出來它是賣吐司的：店鋪設計沒有很突出、裝修也不奢華，但吐司出爐的香氣是騙不了人的。從2018年6月份開門營業(yè)后，「考えた人すごいわ」迅速的躥紅，成為了東京人氣吐司面包店，甚至一提起高級面包專賣店國內很多吃貨絕對第一個想到的就是它?！缚激à咳摔工搐い铩沟陜戎挥袃煽钔滤久姘谑?，即使如此，每天開門營業(yè)前店鋪外面總是早早的排起了長隊?！富晔宿zみ」人民幣49元/條▼
使用嚴選小麥、本國黃油、巖手縣鹽制作，口感細膩、溶口性上佳；直接食用的話，會有微甜的口感擴散在口腔內?！笇毷洹谷嗣駧?0元/條▼
選擇巖手縣產(chǎn)牛奶、本國黃油、精心泡制的葡萄干揉如面團內，烘烤后切片，葡萄干在面包中猶如寶石般閃閃發(fā)光，故而被命名為「寶石箱」。只是一個簡單又好吃的吐司面包，做的好，真的可以走上人生巔峰有木有？在 日本有很多人氣吐司專賣店，幾乎都是排隊店、并且都是亞洲人最能夠接受的口感、只要學會立刻上架賣都妥妥滴。所以，想要吃到超完美吐司一定要去日本嗎？當然不，只要跟著日本面包師傅學習怎么做出好吃的吐司就可以了。敲黑板、劃重點今天的重磅福利來了▼超級福利 視頻直播“吐司進化論” 大師公開課吐司在面包界作為最基礎的單品卻有著非同尋常的地位最常見、最常做、最常吃的吐司制作看似簡單卻隱藏很多技能發(fā)酵失敗、厚邊、塌陷、口感不佳…在日本做吐司的技術是衡量面包師水平的基礎標準3月28號兩位來自日本的泰斗級面包大師將在“吐司進化論”主題公開課上（從基礎吐司到柔軟型吐司、湯種吐司、高級吐司）視頻直播揭秘6款日式吐司好吃的秘訣【講習內容】：6款面包+N款餐包>> 吐司 · 基礎配方原材料簡單的吐司面團/口感筋道>> 吐司 · 柔軟型配方非常柔軟的吐司面團/加入乳化劑/通過減輕比容積呈現(xiàn)柔軟的口感>> 吐司 · 湯種當下日本流行的面包制法/加入湯種面包勁道/回口香甜味濃>> 吐司 · 高級吐司原材料使用豐富/有著極好的斷口性和化口性/口感濕潤>> 軟法面團柔軟有嚼勁的軟法面團>> 布里歐修原材料使用豐富的布里歐修面團【演示老師】：金井 干法日本泰斗級面包大師日清資深面包師
橋本 高宏日本泰斗級面包大師日清資深面包師【直播收費】：19.9元/人（拼團價）（3月27號23:59后恢復原價29.9元/人）【直播回放】：支持回放，直播結束后即可觀看回放【預約直播】：/ 識別二維碼 預約觀看直播 /▼
我要特別感謝深圳德立安傾情邀請伊莎莉卡作為講習會獨家視頻直播平臺和行業(yè)用戶分享專業(yè)訊息
德立安始于2003年，經(jīng)過多年餐飲美食行業(yè)的探索發(fā)展，憑借“德立為本，心安為根”的理念，現(xiàn)已發(fā)展成為一家專業(yè)的中高端酒店、飯店賓館、中西餐廳、烘焙連鎖、航空配餐、食品工廠、團膳、學校等全渠道供應優(yōu)質食品的餐飲服務公司。一場直播跟隨兩位日本泰斗級面包大師學習包含 基礎吐司、柔軟吐司、湯種吐司在內的6種當下流行的日式面包配方識別下圖二維碼，可以提前預約直播哦▼
/ 識別二維碼 預約觀看直播 /3月28號上午 9:30我和老師們在直播間等著你咱們不見不散哦~PPS：即刻起留言討論“我記憶中最好吃的吐司是…”或你在制作吐司時遇到過哪些問題？截至至3月27號中午12:00我將為留言點贊第一名的小伙伴送上本次講習會配方書1本+面包制作工具1份
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