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不管是動(dòng)物造型還是人物形態(tài)刻畫(huà)這些糖藝showpiece簡(jiǎn)直都是100分作品小到鳥(niǎo)類的絨毛、人類變色的牙齒大到整座藝術(shù)品的曲線、色彩、造型…即使簡(jiǎn)潔也掩蓋不住創(chuàng)作者的藝術(shù)造詣是不是忍不住感嘆能做出這種藝術(shù)造型的人必須是王者段位吧沒(méi)錯(cuò)，它們的作者確實(shí)是王者他就是 “世界糖王” ——Stéphane Klein▼Stéphane Klein不但有“世界糖王”之稱還被奉為 “法國(guó)國(guó)寶級(jí)大師”是Le Charles Proust賽事*1的冠軍得主【注】*1：Le Charles Proust比賽針對(duì)專業(yè)糕點(diǎn)師舉辦的一項(xiàng)賽事，要求參賽選手在規(guī)定時(shí)間制作出一個(gè)完整的巧克力與糖混搭的showpiece作品，其原料必須是艾素糖或是砂糖或巧克力。在法國(guó)甚至是世界范圍內(nèi)的拉糖屆只要一提起糖王SK幾乎無(wú)人不知無(wú)人不曉更有甚者很多糖藝屆的大咖們都是師承自Stéphane他的學(xué)生們遍布在世界各個(gè)角落不分民族膚色國(guó)籍、男女老幼…甚至MOF、世界冠軍都曾是他的學(xué)生甚至，有很多人將跟隨Stephane Klein大師學(xué)習(xí)糖藝作為一項(xiàng)亮點(diǎn)添加到自己的履歷中
和很多自小選定了從業(yè)方向的大師們不同Stéphane最初的就業(yè)方向并非糖藝因受父母的影響最初他以糕點(diǎn)師和巧克力制造商的身份活躍在烘焙圈內(nèi)后來(lái)因?yàn)槠拮雍蛢鹤覲aul的原因他發(fā)現(xiàn)了自己的此生摯愛(ài)——拉糖藝術(shù)并因此打開(kāi)了另一個(gè)世界的大門
極擅長(zhǎng)拉糖造型的Stéphane對(duì)于美術(shù)及顏色的掌控也有著極深的造詣?dòng)绕涫抢L畫(huà)方面他的每一款造型都是由自己設(shè)計(jì)的
Stéphane的糖藝作品藝術(shù)造詣都很高所有自然界/童話故事里的動(dòng)物影視劇/電游中的人物、角色…都能成為他創(chuàng)作的主題/ 地獄男爵 /
/ 變相怪杰 /
/ 功夫熊貓 /
/ 孫悟空 /
在對(duì)糖藝造型、顏色搭配、主題塑造方面Stéphane對(duì)自己要求嚴(yán)苛他將藝術(shù)家米開(kāi)朗基羅的名言當(dāng)做自己的座右銘時(shí)刻激勵(lì)自己：知曉藝術(shù)誕生的過(guò)程，便不會(huì)為之驚嘆每一座完美的糖藝造型或許都是Stéphane經(jīng)過(guò)千萬(wàn)次打磨后的結(jié)果而他只是那個(gè)把品質(zhì)從99%提高到99.99%的人?。?img data-copyright="0" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202301/31/095548991.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />
正所謂虎父無(wú)犬子Stéphane的兒子Paul Klein在父親的熏陶下也成為了一位優(yōu)秀的糕點(diǎn)師Paul除了在糖藝方面子承父業(yè)技藝超群之外他在巧克力制作與造型方面也頗有建樹(shù)經(jīng)常在自家的工作室里教授來(lái)自世界各地的學(xué)員們
不管是Stéphane還是Paul他們用雙手締造的藝術(shù)國(guó)度受到世界各地粉絲們的擁躉所以這才會(huì)有每每Stéphane出版新書(shū)幾乎都會(huì)出現(xiàn)全球斷貨的局面在中國(guó)Stéphane的粉絲眾多他甚至為了感謝中國(guó)粉絲們的愛(ài)戴自己上一本出版的書(shū)籍內(nèi)還增加了中文部分
能夠獲封“世界糖王”Stéphane靠的是實(shí)打?qū)嵉氖炙嚭鸵粋€(gè)個(gè)作品說(shuō)話他從來(lái)都很低調(diào)的做著自己喜愛(ài)的糖藝不驕不躁、一步一個(gè)腳印…
（圖片來(lái)源：FB）向來(lái)都沒(méi)有無(wú)緣無(wú)故的成功也沒(méi)有無(wú)緣無(wú)故的榮耀但一群又一群大師們的經(jīng)歷告訴我們用心烘焙的人從來(lái)都不會(huì)被辜負(fù)我想這才是那么多人投身烘焙的原因吧~
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