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↑ 比如，靠這部劇我已經(jīng)度過了N個(gè)愉快的周末~講真這種男帥女靚的高顏值搭配基本上能夠保證所有女性觀眾不流失其實(shí)韓國(guó)不止是影視圈有這種高能男女組合連烘焙界也不乏佼佼者比如這間位于韓國(guó)大邱廣域市中區(qū)達(dá)成洞的只賣蛋糕卷的網(wǎng)紅蛋糕店——Elly Roll House ▼
EllyRollHouse地址：韓國(guó)大邱廣域市中區(qū)達(dá)成洞220-2號(hào)所有者：南浩勛、樸熙珍（Elly）EllyRollHouse可以說(shuō)是老板南浩勛送給老板娘樸熙珍（名字就很偶像劇男女主系列有木有）甜蜜又愛意爆棚的一份禮物在店鋪官網(wǎng)上掛著一句宣傳語(yǔ)“ When you smile，elly is happy ”這是老板南浩勛對(duì)食客們的祝福也是時(shí)刻通過告白Elly來(lái)狂虐單身狗…左：樸熙珍 右：南浩勛
還未創(chuàng)店的時(shí)候南浩勛就已經(jīng)明確了只是做蛋糕肯定是不行的開店沒有自己的特色幾乎無(wú)法盈利所以他最初對(duì)店鋪的定位就很明確我們店只做一款蛋糕——蛋糕卷 Roll
為什么把主營(yíng)的產(chǎn)品鎖定為蛋糕卷？南浩勛的回復(fù)很直白：蛋糕卷餅體柔軟、奶油非常受大眾喜愛全韓國(guó)，沒有人不喜歡吃這款甜點(diǎn)確定了售賣的產(chǎn)品主類目后南浩勛和樸熙珍為了讓自己的蛋糕卷在周邊諸多烘焙店里脫穎而出花費(fèi)了不少心思他們決定在蛋糕卷上畫畫并且接受客戶各種來(lái)圖定制
整條來(lái)圖定制蛋糕卷根據(jù)來(lái)圖復(fù)雜度價(jià)格從120~240元/條不等但相較于常規(guī)蛋糕卷而言繪畫蛋糕卷除了美味以外還增加了儀式感幾乎一經(jīng)推出就立刻爆單而針對(duì)不需要購(gòu)買整條蛋糕卷或者食量很小的顧客EllyRollHouse還推出了切件蛋糕卷同樣接受來(lái)圖定制價(jià)格從30~120元/件不等
和很多網(wǎng)紅店鋪的做法不同EllyRollHouse不止是滿足于眼前為了給客戶增加多一個(gè)選擇他們還將帶圖案的蛋糕皮蓋在芝士蛋糕上打造了另外一個(gè)爆款——定制圖案芝士蛋糕
蛋糕卷、芝士蛋糕作為店鋪里常規(guī)售賣的產(chǎn)品全年在線但是不同季節(jié)及外賣周邊還會(huì)配置一些其他產(chǎn)品比如干花束、馬卡龍、創(chuàng)意裝飾件…
EllyRollHouse的運(yùn)營(yíng)主旨一直是堅(jiān)持和喜愛他們的食客們分享美味只要吃到蛋糕卷或者芝士蛋糕的顧客們?cè)谀硞€(gè)瞬間臉上綻放笑容就行了老板南浩勛和老板娘樸熙珍也和很多創(chuàng)業(yè)者不同他們享受甜點(diǎn)帶來(lái)的幸福感和物質(zhì)欲的同時(shí)也時(shí)刻不忘享受生活經(jīng)常外出旅游、嘗試不同的生活方式
/ ps：本圖中男子不是楠竹~/靠自己喜愛的烘焙賺錢、享受人生又可以和不同的食客們交流不同的故事簡(jiǎn)直是很多人夢(mèng)寐以求的天堂了…EllyRollHouse一直都是淡淡的傳遞著美味和分享幸福感甚至連原料成本上漲導(dǎo)致蛋糕調(diào)價(jià)他們也會(huì)在自己的官網(wǎng)公開展示顧客們不但沒有怨言反而都很樂意為他們的可愛舉動(dòng)買單
（圖片來(lái)源：ins）EllyRollHouse的成功并非是個(gè)例這種將一種單品做到極致的開店案例好像在烘焙屆更容易被用戶認(rèn)可或許是因?yàn)檫x擇項(xiàng)比較少所以更加用心去雕刻每一款甜點(diǎn)吧你是不是也向往過身邊有最愛的人和最喜歡的烘焙“荒度”每一個(gè)春日呢歡迎留言分享你的烘焙故事哦~
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