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大概在6年前那個(gè)世界冠軍、MOF、小鮮肉…還不是太盛行的年代里我第一次見到了他在深深陷于他的作品之后又被他的顏所俘虜、不可自拔…▼
看完這些超吸睛的作品很多人或許已經(jīng)猜到了我的偶像是誰——Frank Haasnoot▼世界知名巧克力&西點(diǎn)名師作品多次被知名西點(diǎn)雜志《so good..》收錄2018年 >擔(dān)任WCM評(píng)委會(huì)主席2013年 >擔(dān)任中國臺(tái)灣臺(tái)北文華東方酒店主廚2011年 >獲得“世界巧克力大師”冠軍稱號(hào)/ 2018年 Frank擔(dān)任WCM評(píng)委會(huì)主席 /
/ 2011年 Frank奪得“世界巧克力大師”稱號(hào) /
生于荷蘭的Frank Haasnoot兒時(shí)對(duì)西點(diǎn)和巧克力制作并不感興趣13歲時(shí)他最喜歡的是建筑和繪畫因緣巧合下他最終還是學(xué)習(xí)了糕點(diǎn)制作完成學(xué)業(yè)后Frank曾在幾家全球知名糕點(diǎn)工作
和很多獲得世界冠軍桂冠的chef不同在極致榮譽(yù)面前Frank從來都未曾迷失自己不管是在酒店工作還是外出教學(xué)他時(shí)刻都對(duì)自己及巧克力和甜點(diǎn)保持著高度熱情及新鮮感
我曾不下3次超近距離圍觀過Frank工作工作時(shí)他是一種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)綆捉量痰娜吮热鐚?duì)待巧克力調(diào)溫、各種操作手法工作衛(wèi)生習(xí)慣、時(shí)間概念把控…從來都不含糊甚至有些“不近人情”
被Frank的作品和工作態(tài)度圈粉只是其一（主要還是因?yàn)樗軒洠┧麑?duì)技術(shù)分享的無私態(tài)度以及面對(duì)生活的積極態(tài)度和面對(duì)挑戰(zhàn)的反應(yīng)都是讓我忍不住迷戀他的原因/ 貓奴Frank /
/ 魔幻Frank // 冰山Frank /
Frank曾在一次采訪中和我分享了很多他對(duì)創(chuàng)意靈感及甜點(diǎn)創(chuàng)作的思考▼1、你的靈感來源是什么？我想挑戰(zhàn)或許是我靈感來源之一。在苛刻的條件下，你會(huì)逼自己想出一些獨(dú)特的東西；當(dāng)然并不是每次挑戰(zhàn)都有新東西出現(xiàn)，但一旦你成功了，就會(huì)發(fā)現(xiàn)收獲會(huì)非常非常大。同時(shí)，社交平臺(tái)是一個(gè)很好的渠道，讓我知道其他chef在做些什么以及可以知道人們對(duì)自己的評(píng)價(jià)，從這些信息里我可以挖掘一些新的靈感來揉入到自己的作品中。
2、在甜點(diǎn)創(chuàng)作中，你最看重的是什么呢？糕點(diǎn)創(chuàng)作追求的是平衡：質(zhì)地、味道和溫度的平衡。我很喜歡在甜點(diǎn)中結(jié)合冰淇淋，比如添加果味冰淇淋，絕對(duì)能夠讓甜點(diǎn)煥發(fā)新的味道。
3、日常創(chuàng)作中，你對(duì)自己有什么要求呢？我設(shè)計(jì)作品時(shí)，會(huì)嘗試做一些前人沒有做過的東西、或者是一些很吸引人眼球的東西，當(dāng)然好看也很重要！我喜歡經(jīng)典的味道，比如香料、草藥、花或茶，我的作品幾乎都會(huì)呈現(xiàn)美麗的外觀、色彩鮮艷。
Frank的產(chǎn)品中運(yùn)用到大量的色彩豐富的色彩給了甜點(diǎn)創(chuàng)作更加開放的空間他覺得甜點(diǎn)創(chuàng)作需要有遠(yuǎn)見卓識(shí)也要有幽默感一款產(chǎn)品推出要有明確的個(gè)人色彩這種擁有鮮明個(gè)人特色所組建起來的風(fēng)格對(duì)chef來說才是不可復(fù)制的獨(dú)一無二
所以，在多年沉迷技術(shù)鉆研的今天Frank通過個(gè)人的第一本專業(yè)西點(diǎn)書籍——《PRISMA》把色彩玩到了極致▼/ 點(diǎn)擊圖片 立刻搶購 /頁數(shù)：332頁 / 語言：英語&西班牙語作者：Frank Haasnoot在《PRISMA》里Frank用“顏色”為主題貫穿全書他將甜點(diǎn)當(dāng)做調(diào)色板將自己靈活運(yùn)用色彩創(chuàng)作甜點(diǎn)的想法一次性全部收錄完整
6個(gè)章節(jié) 6種顏色包含了Frank多年來對(duì)甜點(diǎn)創(chuàng)作的靈感
白 色代表平衡、優(yōu)雅和輕盈
黃 色代表思想的色彩和自發(fā)性紅 色代表chef對(duì)糕點(diǎn)創(chuàng)作必須擁有的熱情
綠 色代表自然和新鮮的顏色紫 色象征著魔法、想象、靈感和創(chuàng)造力黑 色代表尊嚴(yán)和高貴
首 發(fā) 福 利《PRISMA》是Frank從業(yè)多年來第一次出刊的專業(yè)西點(diǎn)書籍所以為了給自己的偶像瘋狂打call我特地申請(qǐng)了多重福利等著大家哦
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買就送 Frank聯(lián)名巧克力模第1、6名付款的用戶各贈(zèng)送價(jià)值169元比利時(shí)進(jìn)口蝸牛PC模1個(gè)第12、18名付款的用戶各贈(zèng)送價(jià)值149元比利時(shí)進(jìn)口PC S形模1個(gè)
Frank大神是我入行那么多年來唯一一位一直很尊崇的chef他對(duì)待巧克力和甜點(diǎn)的那種執(zhí)著會(huì)無形中感染身邊的人所以這一次希望能通過分享《PRISMA》讓大家更多的了解他和他的甜點(diǎn)創(chuàng)作理念點(diǎn)擊小程序 立刻搶購▼
和很多獲得世界冠軍桂冠的chef不同在極致榮譽(yù)面前Frank從來都未曾迷失自己不管是在酒店工作還是外出教學(xué)他時(shí)刻都對(duì)自己及巧克力和甜點(diǎn)保持著高度熱情及新鮮感我曾不下3次超近距離圍觀過Frank工作工作時(shí)他是一種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)綆捉量痰娜吮热鐚?duì)待巧克力調(diào)溫、各種操作手法工作衛(wèi)生習(xí)慣、時(shí)間概念把控…從來都不含糊甚至有些“不近人情”被Frank的作品和工作態(tài)度圈粉只是其一（主要還是因?yàn)樗軒洠┧麑?duì)技術(shù)分享的無私態(tài)度以及面對(duì)生活的積極態(tài)度和面對(duì)挑戰(zhàn)的反應(yīng)都是讓我忍不住迷戀他的原因/ 貓奴Frank // 魔幻Frank // 冰山Frank /Frank曾在一次采訪中和我分享了很多他對(duì)創(chuàng)意靈感及甜點(diǎn)創(chuàng)作的思考▼1、你的靈感來源是什么？我想挑戰(zhàn)或許是我靈感來源之一。在苛刻的條件下，你會(huì)逼自己想出一些獨(dú)特的東西；當(dāng)然并不是每次挑戰(zhàn)都有新東西出現(xiàn)，但一旦你成功了，就會(huì)發(fā)現(xiàn)收獲會(huì)非常非常大。同時(shí)，社交平臺(tái)是一個(gè)很好的渠道，讓我知道其他chef在做些什么以及可以知道人們對(duì)自己的評(píng)價(jià)，從這些信息里我可以挖掘一些新的靈感來揉入到自己的作品中。2、在甜點(diǎn)創(chuàng)作中，你最看重的是什么呢？糕點(diǎn)創(chuàng)作追求的是平衡：質(zhì)地、味道和溫度的平衡。我很喜歡在甜點(diǎn)中結(jié)合冰淇淋，比如添加果味冰淇淋，絕對(duì)能夠讓甜點(diǎn)煥發(fā)新的味道。
3、日常創(chuàng)作中，你對(duì)自己有什么要求呢？我設(shè)計(jì)作品時(shí)，會(huì)嘗試做一些前人沒有做過的東西、或者是一些很吸引人眼球的東西，當(dāng)然好看也很重要！我喜歡經(jīng)典的味道，比如香料、草藥、花或茶，我的作品幾乎都會(huì)呈現(xiàn)美麗的外觀、色彩鮮艷。
Frank的產(chǎn)品中運(yùn)用到大量的色彩豐富的色彩給了甜點(diǎn)創(chuàng)作更加開放的空間他覺得甜點(diǎn)創(chuàng)作需要有遠(yuǎn)見卓識(shí)也要有幽默感一款產(chǎn)品推出要有明確的個(gè)人色彩這種擁有鮮明個(gè)人特色所組建起來的風(fēng)格對(duì)chef來說才是不可復(fù)制的獨(dú)一無二所以，在多年沉迷技術(shù)鉆研的今天Frank通過個(gè)人的第一本專業(yè)西點(diǎn)書籍——《PRISMA》把色彩玩到了極致▼/ 點(diǎn)擊圖片 立刻搶購 /頁數(shù)：332頁 / 語言：英語&西班牙語作者：Frank Haasnoot在《PRISMA》里Frank用“顏色”為主題貫穿全書他將甜點(diǎn)當(dāng)做調(diào)色板將自己靈活運(yùn)用色彩創(chuàng)作甜點(diǎn)的想法一次性全部收錄完整6個(gè)章節(jié) 6種顏色包含了Frank多年來對(duì)甜點(diǎn)創(chuàng)作的靈感白 色代表平衡、優(yōu)雅和輕盈
黃 色代表思想的色彩和自發(fā)性紅 色代表chef對(duì)糕點(diǎn)創(chuàng)作必須擁有的熱情綠 色代表自然和新鮮的顏色紫 色象征著魔法、想象、靈感和創(chuàng)造力黑 色代表尊嚴(yán)和高貴首 發(fā) 福 利《PRISMA》是Frank從業(yè)多年來第一次出刊的專業(yè)西點(diǎn)書籍所以為了給自己的偶像瘋狂打call我特地申請(qǐng)了多重福利等著大家哦
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