蛋糕里的“愛馬仕”Lady M退出中國內(nèi)地？有內(nèi)情！

誰能想到熬過了疫情，在7月13日剛剛公布完夏季新品的「Lady M內(nèi)地官方公眾號」會在10天之后宣布退出內(nèi)地市場呢？如今在中國內(nèi)地12個城市擁有26家門店的Lady M真的要關(guān)門大吉了！官方公眾號正式貼出終止運(yùn)營公告，2022年9月10日前這個品牌就要和我們說再見了。從獨(dú)占流量到猝然落幕，Lady M兩次登上各大媒體頭條，這個曾經(jīng)的頭號網(wǎng)紅似乎人氣依舊，與此同時卻也銷量銳減。從門庭若市到門可羅雀，短短5年，Lady M到底發(fā)生了什么？未來又將何去何從？迭落神壇：風(fēng)頭無兩的“愛馬仕”千層創(chuàng)立于2004年的洛杉磯蛋糕品牌Lady M授權(quán)上海牧薪餐飲管理有限公司為中國內(nèi)地獨(dú)家經(jīng)營者。圖源：網(wǎng)絡(luò)2017年9月5日，Lady M在奢侈品聚集的上海國金開出大陸首店。紐約總店團(tuán)隊坐鎮(zhèn)指導(dǎo)，薄如蟬翼的餅皮、優(yōu)異的奶油原料、一塊高達(dá)70元的高價讓它成為流量的聚集點(diǎn)。打卡者絡(luò)繹不絕，甚至衍生了黃牛經(jīng)濟(jì)，銷量更是節(jié)節(jié)攀升，同年12月，Lady M入駐上海又一貴價商圈——新天地。獨(dú)享一棟老洋房的同時也正式登上了貴價甜品的神壇。圖源：福桃九分飽以高價做一時的奢侈品簡單，一直保持奢侈品水準(zhǔn)卻很難。Lady M中國內(nèi)地門店顯然沒有做到這一點(diǎn)。名不符實(shí)、價格虛高，新加坡售價3、40元的切件到了國內(nèi)卻要68元。隨著人們對法甜認(rèn)知的加深，中央工廠出品的Lady M越來越擔(dān)不起高奢的名頭了。而門店員工產(chǎn)品解凍環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題，也極大的影響著產(chǎn)品口感。圖源：Lady M中國內(nèi)地官方公眾號但是我們也驚喜地看到過去5年Lady M為中國市場做出的全新努力。設(shè)計節(jié)令禮盒，打造中式風(fēng)味新品，聯(lián)名Fendi等大牌為中國城市帶來更有趣的活動。圖源：Lady M中國內(nèi)地官方公眾號褪去宣傳文案，回歸普通千層蛋糕，Lady M是優(yōu)秀的千層蛋糕。但是不得不說，讓Lady M跌落神壇的，不是消費(fèi)者，不是流量平臺，而是產(chǎn)品本身。限定虎年禮盒 圖源：Lady M中國內(nèi)地官方公眾號品牌方發(fā)聲：中國市場后會有期那么，過了2022年9月10日只能去港澳臺打卡Lady M的千層蛋糕了嗎？不可能。據(jù)Lady M美國品牌官方回應(yīng)，本次只是不再與上海牧薪餐飲管理有限公司續(xù)約，而不是退出中國內(nèi)地?！爸卣賮恚?00%掌控中國門店運(yùn)營，更好的產(chǎn)品、提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)”將是之后的目標(biāo)。在早年創(chuàng)始人Ken Romaniszyn的采訪中他便提到“做一款不同于美式蛋糕的產(chǎn)品——一款靈感來自于日本甜點(diǎn)、口味輕盈的千層?！痹谶@樣理念下，Lady M一直用心的開拓亞洲市場，對于中國內(nèi)地的開發(fā)亦十分看重。在過去的5年中，中國代理公司以新零售打法幫助Lady M馳騁中國消費(fèi)市場。將“80分味道、90分營銷、120分傳播”發(fā)揮的玲離盡致。圖源：Lady M中國內(nèi)地官方公眾號那么接下來，權(quán)歸品牌的Lady M會以怎樣的姿態(tài)重返內(nèi)地？老網(wǎng)紅是再掀流量熱潮還是水土不服黯然離場？讓我們一起拭目以待吧！焙有前程招聘網(wǎng)找工作，招人才就上焙有前程招聘網(wǎng)！點(diǎn)擊下方直接進(jìn)入招聘找工作！▼關(guān)注“全球烘焙指南”（LD：hbdr001）觀看精彩消息！點(diǎn)擊閱讀原文：進(jìn)入網(wǎng)上課程！ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)