蓮藕也能做吐司？一次發(fā)酵，還特別香！

天氣越來越干燥，蓮藕這樣的食材可以說是降燥的寶藏食材了。藕湯幾乎是每個湖北人方寸之間不可少的一道湯；暖心又滋潤。過年的時候，藕夾也是必做的一道美味，酥香濃郁的香氣，簡直就是人間至味！不過拿蓮藕來做吐司，還是第一次，做出來的吐司真的會有淡淡的蓮藕清香。因?yàn)橹谱鞯臅r候只取了蛋清的部分，所以吐司顏色比較白，看著格外清爽；最重要的一點(diǎn)是只需要發(fā)酵一次哦，差不多3小時就能完成啦！清新蓮藕吐司參考量：450g吐司盒一條高筋粉250g干酵母3g蓮藕汁120g細(xì)砂糖25g蛋清1個鹽3g黃油25g準(zhǔn)備工作：-備齊材料-將新鮮的蓮藕放入料理機(jī)中打碎，過濾出藕汁備用，如果是用破壁機(jī)則不用過濾開始制作：①將除黃油、鹽以外的材料倒入廚師機(jī)，面團(tuán)揉至出厚膜的時候加入鹽和黃油。②揉好的面團(tuán)應(yīng)該是光滑的，將面團(tuán)平均分成3份，滾圓。③取一個面團(tuán)先搟成橢圓形，再從上往下卷起，稍微整形成條狀；每一個面團(tuán)都同樣操作，然后蓋上保鮮膜松弛20分鐘。④接下來繼續(xù)將條狀面團(tuán)搓成35-40厘米左右的細(xì)長條形。⑤將3個長條面團(tuán)像編辮子一樣編起來，盡量緊湊，不要太松散。⑥再從辮子中間對折一次，折成與吐司盒長度相仿。⑦將整形好的面團(tuán)放入吐司盒，在32度左右的環(huán)境下發(fā)酵至8-9分滿。⑧提前180度預(yù)熱好烤箱，將吐司盒放入中層，上下火烤30-40分鐘（視自己烤箱情況調(diào)整）；在烘烤的時候不需要蓋蓋子，中途注意觀察狀態(tài)，如果已經(jīng)上色務(wù)必蓋上錫紙。烤好以后倒在晾網(wǎng)上冷卻，晾至手溫的時候就可以密封保存起來。人間有味是清歡在這樣的季節(jié)里來一個胖胖的蓮藕吐司每一口都無比清香、軟嫩就這樣靜靜享受此時此刻的美好滋味吧~如果還有其他疑問請?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家愿意交流的同學(xué)可以加個微信哦：isaweir?(^?^*)芝士蛋糕和海綿蛋糕的完美結(jié)合，吃到滿嘴留香浪漫又甜蜜的蛋糕，這款準(zhǔn)沒錯在爆款雙層芝士蛋糕的基礎(chǔ)上花了點(diǎn)兒小心思真香警告！這是屬于奶酪餅干獨(dú)有的香氣不想錯過i烘焙推送？想隨時隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會錯過啦！還不會加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)