折紙濾杯為什么那么受歡迎？

有這么一款濾杯，形狀非常有特點，棱角分明，像是用一張紙折疊成濾杯的形狀。它就是鈴木康夫先生設計的Origami濾杯，Origami（折り紙）也就是折紙的意思，所以這款濾杯也稱為折紙濾杯。如果你走進咖啡器具販賣店，在濾杯區(qū)放眼望去，折紙濾杯總能吸引你的目光，讓你多關注它幾眼。而在咖啡館，你也能經?？吹剿纳碛?。那么到底有什么魔力，讓折紙濾杯如此地受歡迎呢？-始于顏值試問誰能抵御高顏值濾杯的誘惑呢！折紙濾杯像是用一張圓環(huán)狀的紙張，折疊40次，形成一個圓錐濾杯，內部與外部各有20道折痕，形成了導流的作用。這款濾杯并沒有一體成型的底托與杯耳，整個濾杯呈現(xiàn)一個對稱、簡潔的圓錐結構，棱角分明，滿滿的北歐簡約風。陶瓷材質也顯得這款濾杯的高檔，加上濾杯的配色鮮艷亮麗，俯視觀看像是一朵綻放的鮮花，多種顏色的選擇讓你沒有借口拒絕它。前街身邊不少朋友是沖著它的顏值而入手的。-明星效應造成這款濾杯大火，前街認為與明星宣傳有著很大的關系，當然，這里說的明星是咖啡界的明星。世界咖啡沖煮大賽（WBrC）是咖啡界一個重大的賽事，每次舉辦都吸引著許多咖啡人的關注。2019年世界咖啡沖煮大賽的冠軍是來自中國的杜嘉寧選手，她在比賽中正是使用折紙濾杯。中國人獲得了世界冠軍也使得我們更加關注這場比賽，比賽中所使用的濾杯等器具也被大家所關注、效仿。同樣在這次比賽中出名的還有同樣是Origami的品香杯。-多元玩法當然，只依靠顏值、宣傳的產品是火不了多久。濾杯最重要的內核是實用。這款濾杯比起其他濾杯，它有一個非常大的優(yōu)勢，就是可以同時兼容錐形濾紙與蛋糕濾杯。也就是一個濾杯能滿足兩種不同的沖煮體驗，一份價錢雙倍快樂。前街使用哥斯達黎加巨石莊園的藍莓進行錐形濾紙與蛋糕濾紙的沖煮對比，沖煮參數(shù)均相同。粉量：15克比例：1/15研磨度：20號篩網通過率80%水溫：91攝氏度手法：三段式錐形濾紙：非常濃郁的藍莓果香，輕微的發(fā)酵酒香。喝起來是藍莓、薄荷糖的味道，層次明顯，干凈度高。蛋糕濾紙：濃郁的藍莓果香，玫瑰花香。喝起來是藍莓軟糖、發(fā)酵果酒、甜感非常明顯，口感飽滿。當折紙濾杯搭配圓錐形濾紙時，折紙濾杯的內20條棱骨就起到支撐與導流的作用，相對于V60濾杯，折紙濾杯的下水速度更快，更能突出一杯咖啡的香氣、酸質以及干凈度。當折紙濾杯搭配蛋糕濾紙時，蛋糕濾紙的折痕很好地貼合折紙濾杯，增加濾杯的浸泡能力，加上蛋糕濾紙是平底結構，咖啡粉層的厚度分布會比錐形的要均衡，更能突顯一杯咖啡的口感，以及提升咖啡的甜度與余韻。而且在萃取率與容錯率上都會比錐形濾紙要高。因此折紙濾杯的可玩性挺高的，可以搭配很多不同的沖煮方案，玩出新高度。-不足的地方當然，折紙濾杯也有不足的地方，為了美觀，濾杯并沒有底托與杯耳，所以就需要另外購置底托。為了顏值，各位朋友會更傾向購買木托，但在原版的木托并沒有鋸齒來固定濾杯，導致在沖煮的時候濾杯很難處于水平狀態(tài)。如果想要提高沖煮體驗的朋友，還是購買樹脂版的底托會更好。第二點是折紙濾杯的大小規(guī)格放在V60上就相當于在01號至02號之間，因此，少于15克咖啡粉是比較難注水的。比較理想的粉量是18-20克粉。雖然前街門店也有折紙濾杯，但卻很少用于出品，因為考慮到濾杯精細度、吸熱保溫性能、性價比以及耐用性等問題，因此前街在出品時喜歡用樹脂材質的濾杯。不過今年，Origami推出了樹脂材質的折紙濾杯，看來各位濾杯收藏家又可以入手了。-