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作為一個在各種渠道刷屏過無數(shù)次的男人他曾以“檸檬”為代表的水果雕塑（lesfruits sculptés）魔術(shù)方塊（Rubik’s Cube）風(fēng)靡全球，圈粉無數(shù)一躍成為INS上最大的烘焙“網(wǎng)紅”之一粉絲數(shù)直逼百萬▼
甚至他的第一本新書就以《Fruits》為名收錄了他最原版的“水果”配方以及配方中的各種秘密新書剛剛發(fā)售就在全球范圍內(nèi)引發(fā)搶購熱潮還是搶購到各種斷貨的那種程度……
但是就在我天真的以為“水果系列”就會是他的巔峰之時你絕對無法想象他竟然還可以在這么短的時間內(nèi)再次沖上一個新的高度！▼
所以在他將各種世界級榮譽收入囊中時我雖然還是覺得驚喜，但卻絲毫不會意外▼Cédric Grolet被法國美食奢侈品協(xié)會Les Grandes Tables Du Monde評為世界最佳Patissier「全球最知名甜點師」、「全球最多人追蹤的明星甜點師」、「2015 年年度甜點主廚」、「2016 年最佳甜點主廚」、「2017 年全球最佳餐廳甜點主廚」……但是當(dāng)這些光環(huán)、榮譽和看得見的“神級作品”真正展現(xiàn)出來時讓人為之瘋狂的同時也不得不讓人感到驚奇Cédric Grolet這一身技術(shù)究竟來自哪里？現(xiàn)在答案來了▼“水果王子”Cedric Grolet畢業(yè)于 ENSPE N S P法國國立高等甜點學(xué)院法國國立高等甜品學(xué)院（ENSP）成立于1984年，于2007年被 Alain Ducasse（法國廚神級人物，手里握有20顆米其林星）和Yves Thuriès（法國甜品界的鼻祖，獲有兩個MOF頭銜：MOF Patissier-Traiteur, MOF Confiseur-Glacier）收購并重建。
現(xiàn)在Yves Thuriès和 Alain Ducasse擔(dān)任學(xué)院的兩位資深名譽主席學(xué)生畢業(yè)證書均由兩人共同簽發(fā)
ENSP是一所培養(yǎng)甜品、巧克力、面包等專業(yè)技術(shù)的學(xué)校。每年培訓(xùn)超過1500名美食人才，有超過30個國家的學(xué)生來此進(jìn)修學(xué)習(xí)。這里是全球烘焙者的天堂，專為全世界輸出最精致、最頂尖的烘焙人才，從ENSP畢業(yè)的學(xué)員往往會成為法餐酒店以及米其林三星餐廳都渴望得到的炙手可熱的人才。
其中最具代表性的莫過于當(dāng)下最火爆的“水果王子”Cédric Grolet就是從這里畢業(yè)知道Cédric Grolet一身技術(shù)的來源之后問題也就來了▼你想在全球最頂尖的烘焙學(xué)校中學(xué)習(xí)法式西點跟Cédric Grolet做校友讓Cédric Grolet成為你的老師教授你最原版的“水果”“魔方”“圣奧諾雷”配方嗎？機會即刻就來▼法國ENSP烘焙學(xué)院7月精品游學(xué)課程開啟
時間：7月23日-8月1日地點：法國ENSP烘焙學(xué)院任課導(dǎo)師：7月23~25日Cédric Grolet“水果王子”▼
7月26~27日J(rèn)onathan ChauveENSP專職烘焙大師、法國“盧瓦爾”稱號法國冰雕錦標(biāo)賽第三名▼
2005年，Jonathan Chauve在一本雜志上了解到了烘焙這個行業(yè)，于是便開啟了自己不可自拔的烘焙學(xué)習(xí)之路。學(xué)成以后，參與了冰雕、糖藝、巧克力的法式甜品比賽，并獲得了第三名，此后負(fù)責(zé)管理3家甜品店，并負(fù)責(zé)烘焙制作。為了堅持自己烘焙的理想，不斷的深造和提升，先后去了澳大利亞學(xué)習(xí)英語，并負(fù)責(zé)連鎖烘焙品牌的甜品師職位，加盟ENSP開始將自己的創(chuàng)意烘焙傳授給熱愛烘焙的人。
7月30日-8月1日Maurits van der Vooren米其林星級廚師曾是奧巴馬的私人烘焙師，荷蘭女王的殿前御廚
現(xiàn)今32歲，在Grand Hotel Huis ter Duin 擔(dān)任過7年行政副主廚。家族是一個從1918年傳承百年的糖果之家，同時擁有15家門店和81名員工。FOOD DESIGN創(chuàng)始人。
7月28日作為本次法國ENSP游學(xué)的重要一環(huán)領(lǐng)略最具法式風(fēng)情的安納西小鎮(zhèn)當(dāng)然是必不可少的所以在7.28日你將會有機會去看你想看的！▼
學(xué)校距離里昂小鎮(zhèn)只有2小時車程如果想要遠(yuǎn)行那么到附近的火車站打車只需要20分鐘每天下午1點的火車可以讓你感受法國美妙的神奇之旅小鎮(zhèn)中就有餐館和酒吧寧靜并且祥和淳樸的氣息與濃郁的風(fēng)土人情帶你領(lǐng)略都市以外的法國田園風(fēng)光如果想去巴黎也不遠(yuǎn)。▼現(xiàn)在法國ENSP烘焙學(xué)院7月精品游學(xué)課程即將開啟遇見“水果王子”、遇見ENSP的機會終于來了并且，我還給大家準(zhǔn)備了一份重重重磅的福利——1名免費名額（水果王子專場）現(xiàn)在掃描下方二維碼添加客服微信即有機會獲得哦~▼
聯(lián)系電話：15515621522無烘焙 · 不游學(xué)快來開啟你的法國安納西之旅吧！關(guān)于淡奶油和愛爾蘭丨虎皮蛋糕配方+制作技巧她用實力撕掉“女神”標(biāo)簽丨不被市場拋棄的秘訣配方中計量單位如何換算丨“火山”巧克力配方公開
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