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日本頂流咖啡師與調(diào)酒師聯(lián)袂,必收藏的一套“咖啡調(diào)酒菜單”

2023-02-21 11:44:27瀏覽數(shù):182

coffee cocktail咖啡和酒,幾乎是現(xiàn)代人生活中必不可少的兩種味道。旅日自由撰稿人【七七七七】最近在東京參加了一場(chǎng)由SG Group

coffee cocktail咖啡和酒,幾乎是現(xiàn)代人生活中必不可少的兩種味道。旅日自由撰稿人【七七七七】最近在東京參加了一場(chǎng)由SG Group(也就是上海知名酒吧speak low和sober company的同門)舉辦的咖啡雞尾酒的活動(dòng),紀(jì)錄了如今日本最頂尖的咖啡師和調(diào)酒師們?nèi)绾纬尸F(xiàn)兩者的風(fēng)味聯(lián)動(dòng)。出國(guó)旅行依舊是遙遙無期的想象,但借她的文字和鏡頭,大家可以和我們一起體驗(yàn)一場(chǎng)云旅行,或許你也可以在大神們的配方中得到啟發(fā),在家動(dòng)起手來!最近靠早C(coffee)晚A(alcohol)吊著續(xù)命的人越來越多,雙管齊下也早就不是什么新鮮事??刹痪们暗臇|京舉辦了一場(chǎng)咖啡雞尾酒的活動(dòng),讓我又又又又感受到了「美酒加咖啡,一杯又一杯」的快樂!活動(dòng)的發(fā)起人是擁有上海Speak Low?Sober Company?The Odd Couple以及東京The SG club、SG Low、The Bellwood多家店鋪的後閑信吾,他可不是什么內(nèi)斂型選手,是活潑到可以被班主任分配到講桌旁邊雅座的高互動(dòng)率積極分子。今年,在東京疫情剛剛好轉(zhuǎn)之際,他們舉辦了自己的首發(fā)活動(dòng)——SG Coffee Summit (SGCS)。聯(lián)名,期間限定,預(yù)約制,日本最常見的營(yíng)銷要素全部具備,SGCS究竟能呈現(xiàn)怎樣的精彩?01 天時(shí):擇日也要撞日!活動(dòng)舉辦時(shí)間是在2021年的10月1日——世界咖啡日、日本酒日在咖啡生產(chǎn)大國(guó)巴西,每年的10月1日到次年9月末為一個(gè)咖啡收獲?出荷周期,于是國(guó)際咖啡機(jī)關(guān)于2014年3月將每年的10月1日定為「世界咖啡日」。有趣的是早在1983年,全日本咖啡協(xié)會(huì)(全日本コーヒー協(xié)會(huì))就已先于前者并以同理由同一天設(shè)定為「咖啡日」。巧的是,以前每年的10月剛好也是酒藏啟用新米釀造日本酒的時(shí)候(現(xiàn)在多為7月),1978年日本酒造中央會(huì)也將10月第一天定為「日本酒日」。02 地利:盡地主之誼,火力3/4開!SG Group目前在東京的澀谷有三家bar與一家居酒屋,除居酒屋SG LOW以外,由另外兩大長(zhǎng)老The SG Club([ASIA’s 50 Best BARS 2021] No.3 & Best Bar in Japan)和The Bellwood([ASIA’s 50 Best BARS 2021] No.69)攜SG Group新成員swrl.以樓層或店面做分區(qū),暢迎賓客。??03 人和:業(yè)界高手,皆會(huì)于此 !?barista井崎英典 World Barista Championship 2014冠軍

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