手機瀏覽中華飲品屆
今年的大黃杏真好吃啊個兒大又甜，吃起來超爽不抓緊吃吧容易壞想把美味長時間留住最好的方法當(dāng)然就是做成果醬啦
快手酸甜杏醬
參考量：中號飯碗一個新鮮去核杏肉500g綿白糖100g檸檬汁20g冰糖100g材料說明：糖量和檸檬汁的量可根據(jù)杏的酸甜度調(diào)整，我用的杏非常甜，所以糖量只加到40%，如果不是很甜的話，糖量要在50%以上哦~
開始制作：①將新鮮黃杏洗凈對半切開去核，加入綿白糖和檸檬汁，盡量讓杏肉都沾上糖，蓋上保鮮膜或鍋蓋兒腌制2小時，析出水分。
②一起倒入不粘鍋或不銹鋼鍋，再加入冰糖，先開大火，在7、8分鐘的時候開始變軟；然后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)熬煮10分鐘左右，湯汁開始變粘稠；再轉(zhuǎn)小火10分鐘最終煮成漿糊狀，如果繼續(xù)用中火很容易糊底，熬煮期間需要用木鏟抄底攪拌并隨時觀察狀態(tài)哦。溫馨提示：每家火候也不一樣，一定要隨時觀察調(diào)整。
▼這是7、8分鐘的狀態(tài)
▼這是20分鐘左右的狀態(tài)
▼這是最終的狀態(tài)
我煮的其實比較濃稠還是很喜歡果醬里邊有果肉的口感呀火比較大的話收汁兒就很快最后能保留一些果肉如果是想要那種比較細膩的醬就要一直小火慢燉啦
杏醬有很多吃法做甜品就不用說了日常的可以抹面包、拌酸奶然后居然還能烤牛排、烤排骨、烤雞胸啊啊??！保存建議方法密封放在冰箱冷藏如果需要裝瓶的話要提前高溫消毒糖是天然的防腐劑，糖量高保存時間更長如果短期內(nèi)吃完，可以減少糖量
如果還有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復(fù)大家愿意交流的同學(xué)也可以加個微信哈：isaweir?(^?^*)
新的一年我們要繼續(xù)做更多好吃的希望大家跟我們分享你的作品哦長按識別下圖中的二維碼即可▼ ▼ ▼
交作業(yè)并入選被公布在這里的同學(xué)我們將送出顏值高又實用的學(xué)廚六連不沾模具一個哦▼
請獲獎的2位同學(xué)三天之內(nèi)在這篇文章下留言給我們你的收貨信息以便我們給你寄出獎品哦~交作業(yè)的同學(xué)越來越多啦沒獲獎的千萬別灰心小編不定期翻牌子噠！
不懼高溫不怕融化，一顆好吃的桃子炸彈
不常見但絕對值得一試的三種酸奶伴侶又發(fā)現(xiàn)一款少油糖的甜品，椰香紫薯派！
小番茄也能做果凍？試試就知道有多好吃
不想錯過i烘焙推送？想隨時隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標就不會錯過啦！
