歡迎您訪問中華飲品屆
手機瀏覽中華飲品屆
當(dāng)前位置:首頁>看資訊 >烘焙設(shè)備>后悔沒早點教你!清新全綠曲奇,給炎夏一點涼

后悔沒早點教你!清新全綠曲奇,給炎夏一點涼

2023-02-25 14:21:30瀏覽數(shù):732

「 薄荷抹茶曲奇Mint tea cookies」烘焙好玩又好看,而且還能滿足自己的胃口,這也是阿濤最初入坑烘焙的原因!但對于剛接觸烘焙

「 薄荷抹茶曲奇Mint tea cookies」烘焙好玩又好看,而且還能滿足自己的胃口,這也是阿濤最初入坑烘焙的原因!但對于剛接觸烘焙的新手來說,第一次動手應(yīng)該做什么呢?如果你對烤雞翅、烤紅薯已經(jīng)無法滿足的話,就去試試曲奇吧!只要老老實實跟著我的方子和步驟去做,想要可做出口感香酥的曲奇完全沒有問題!今天這款薄荷抹茶曲奇最簡單不過了!原本很普通的黃油曲奇,加上薄荷葉的裝飾,顏值和味道就已經(jīng)蹭蹭蹭地提升了好幾個檔次!薄荷平時我用來做菜或者拍照裝飾比較多,開始的時候感覺跟黃油曲奇應(yīng)該不太搭,沒想到出爐后能給我?guī)硪庀氩坏降捏@喜!抹茶薄荷曲奇餅干顏色清新怡人,吃起來帶著淡淡的抹茶香同時可以品嘗到?jīng)鰶龅谋『晌兜?,中和了曲奇餅干里的甜味和油膩感,這味道實在太贊了!By 幫主阿濤材料份量:15塊黃油 50g糖粉 20g鹽 0.5g全蛋液 20g低筋面粉 100g抹茶粉 1.5g薄荷葉 適量過程1、50g黃油切成小塊軟化。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9l6VqqtyjqNXCXwsziaOvphSQwdYRt8hibYpVECrJdqzxkfT8HrOfhHibHg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="575" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202302/25/142130381.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />2、軟化至用刮刀可以輕輕撥動的狀態(tài)。cription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkXczjG9dMbxicJibhQBfFHKerGdxKug2ELbqdUK2czWjQ8jAXdb29yF3EKoJR25VxttjibYQFgYzHww/0?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="578" data-cropsely1="0" data-cropsely2="385" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202302/25/142130351.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />3、加入20g糖粉和0.5g鹽。這里的鹽不多,但能讓曲奇的口感更加豐富多層次!4、用刮刀將黃油和粉類拌和,防止打發(fā)時飛濺。5、開啟電動打蛋器中速打發(fā),打至顏色變淺,體積變至2倍大。6、20g全蛋液分多次少量地加入黃油中,用打蛋器中速攪打均勻,每次蛋液充分被吸收了再加下一次。7、最后打發(fā)到黃油充分吸收蛋液,質(zhì)地順滑即可。8、過篩加入100g低筋面粉、1.5g抹茶粉。9、先刮刀稍稍切拌。10、再用刮刀或者手揉至無干粉狀態(tài)。11、把面團(tuán)放入U型模具中整形成長條形。在模具里面提前墊個油紙或者保鮮膜,方便脫模。12、放冰箱冷凍1小時后,取出來切片,厚度大概0.5厘米。13、把提前洗凈擦干水的薄荷葉輕輕按壓在餅干胚上。14、擺在烤盤上,每塊餅干要保持一定距離,因為烤的時候餅干會脹大。15、送入提前預(yù)熱好的烤箱中層,上下火150度,烘烤20分鐘,烤至完全定型。不宜上色太重,烘烤中途可以加蓋錫紙。烤好后取出放涼就可以開吃了!16、清新怡人的薄荷抹茶曲奇就做好了!TIPS1、沒有糖粉,可以用砂糖或者綿白糖代替嗎?真不是我說你,每次我說做啥你就缺啥,我們還能好好一起玩烘焙嗎?糖粉是常用的烘焙材料之一,趕緊去買買買!把材料準(zhǔn)備齊全了再來動手!使用砂糖或綿糖做餅干,不容易融化,會影響餅干的顏色,口感不佳。在制作餅干使用糖粉更易溶解,糖粉與面糊很容易融合,對油脂有很好的乳化作用,能產(chǎn)生很均勻的組織,維持了曲奇餅干原有的酥脆性。當(dāng)然如果你說非要用其他糖,做出來也能吃,賣相可能沒有那么好,自己不介意我也不攔你!2、做好的曲奇應(yīng)該怎么保存?這方子能做15塊薄荷抹茶曲奇,吃多少做多少,別老想著怎么保存!當(dāng)然,實在吃不完,就用密封袋裝好,放室溫保存即可,建議一個星期內(nèi)食用完,避免受潮影響口感!3、薄荷葉是用來吃的嗎?原諒我要偷笑!這薄荷葉除了用來吃,還有裝飾作用!當(dāng)然除了薄荷葉,可以用干桂花、櫻花、玫瑰花、迷迭香、三色堇。如果是用新鮮的食材,一定要搽干水分再使用!把我設(shè)為星標(biāo)這樣就能天天見啦~點擊閱讀原文查看更多原創(chuàng)食譜讓烘焙更簡單▼ ▼ ▼本文是烘焙幫第1544原創(chuàng)食譜「享、贊、看三連」▽▽▽ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點

我要想了解更多加盟信息

請花一分鐘,填寫您的加盟意向:

意向地區(qū):

您的姓名:

您的號碼:

  • 安徽滁州馮先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 河北石家莊賈先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 甘肅隴南豆先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 江蘇徐州支女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 福建寧德陳先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 河南南陽杜先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 江蘇南通劉女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 河南鶴壁葛先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 山東濟(jì)寧候先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 四川廣安李先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 貴州黔東南從江縣張先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 新疆烏魯木齊李女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 四川南充湯先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 湖北十堰郭女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 四川自貢陳先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 湖南邵陽林先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 云南昆明王女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 山西長治趙先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 浙江嘉興葛女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 重慶萬州區(qū)張先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 云南昆明汪女士提交了加盟意向 離財富更近一步
閱讀上文 >> 上海新店 | 害!怎么夏天快過完了我才發(fā)現(xiàn)這些咖啡館!
閱讀下文 >> 暫無


本文地址:http://m.puruisaisi.cn/news/202302/25/72224.html

轉(zhuǎn)載本站原創(chuàng)文章請注明來源: 中華飲品屆

為您精選推薦更多加盟好項目

今天已有 人提交加盟信息

微信“掃一掃”
即可分享此文章

  • 手機登錄
  • 關(guān)注官方微信

(c)2008-2016 亞宏健康產(chǎn)業(yè)(廣州)有限公司 B2B SYSTEM All Rights Reserved
本網(wǎng)站所有展示信息內(nèi)容均為第三方注冊發(fā)布,對使用者在本網(wǎng)站獲取的任何資料信息所導(dǎo)致的任何直接或間接的損失不承擔(dān)任何責(zé)任。本網(wǎng)站特此聲明對注冊用戶發(fā)布信息的真實性、準(zhǔn)確性不承擔(dān)任何法律責(zé)任。溫馨提示:市場有風(fēng)險,投資需謹(jǐn)慎!

服務(wù)熱線:18126771633 | 傳真:020-39278369 ICP備案號:粵ICP備19155297號