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嗨，寶貝們春節(jié)開(kāi)始倒計(jì)時(shí)啦很多小仙女在冬至那天在后臺(tái)留言問(wèn)我吃湯圓了嗎還記得在廣州上大學(xué)那會(huì)每到一些節(jié)日閨蜜都煮湯圓給我吃慢慢的我就愛(ài)上了它市面上常見(jiàn)的也就是那幾種口味我想做一些好玩又好吃的分享給跟我一樣愛(ài)吃湯圓的你！
cription-url="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202302/27/095855981.gif" data-oversubscription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/h6KVEb0JzKpgIFLRHjqp8AJWT1aAibibvuXrhDmwqPVz5ePDa4gW9gib8pWWJcFujzzQ3X3H6GXM4sWfnECErBehw/0?wx_fmt.jpeg" />豬豬湯圓&熊貓湯圓
材料參考量：18個(gè)左右湯圓皮：糯米粉180g木薯淀粉20g溫水160g紅曲粉適量竹炭粉適量肉松芝士餡：肉松60g沙拉醬15g黃油20g車打芝士片1片紫薯玫瑰餡：紫薯160g煉乳30g玫瑰醬20g材料說(shuō)明：不同品牌的糯米粉和木薯淀粉吸水性不同，所以水要酌情加減，以最終狀態(tài)為準(zhǔn)。步驟準(zhǔn)備工作：-將粉類混勻-黃油微波爐加熱成液體狀態(tài)-紫薯提前蒸熟碾成泥-車打芝士片撕成小塊制作湯圓皮：①粉加水混勻后用手揉至光滑，用保鮮膜包好備用。
②分別取一小部分湯圓皮，加入適量紅曲粉和竹炭粉作為豬的五官和熊貓的五官，揉搓至面團(tuán)均勻上色。如果面團(tuán)太干可以加點(diǎn)水，同樣保鮮膜包好備用。
制作肉松芝士餡：①將所有材料用手抓勻，然后分割、搓成每個(gè)10g大小的球，放入冰箱冷藏。
制作紫薯玫瑰餡：①將所有材料用手抓勻，然后分割、搓成每個(gè)10g大小的球，放入冰箱冷藏。
包湯圓：①湯圓皮分成每個(gè)13g、搓圓、用手按扁，中間厚一點(diǎn)，四周薄一點(diǎn)，將冷藏定型好的餡放在面皮中間，包餡的手法跟包蛋黃酥的手法一樣。（沒(méi)有做過(guò)蛋黃酥的小仙女可以參考往期文章來(lái)學(xué)習(xí)哦）。
②用紅曲粉面團(tuán)捏出豬鼻子和耳朵，粘在包好的湯圓上進(jìn)行組裝，最后用牙簽挫出兩個(gè)鼻孔。③用竹炭粉面團(tuán)捏出熊貓的耳朵和眼睛，粘在包好的湯圓上進(jìn)行組裝。Tips:粘鼻子和眼睛的時(shí)候可以在臉上先沾點(diǎn)水，這樣比較好貼合。
來(lái)來(lái)來(lái)看鏡頭拍個(gè)全家福！
煮制方法：加水大火燒開(kāi)到沸騰，小心地把湯圓放入鍋中，為了防止湯圓粘鍋底，用勺子的背面輕推幾下湯圓，調(diào)到中大火煮制湯圓浮起來(lái)后，在煮1-2分鐘就可以出鍋啦！溫馨提示：將兩種圖案的湯圓分開(kāi)煮，先煮豬豬，再煮熊貓，竹炭粉會(huì)有些掉色的，一起煮容易染色。
保存方法建議包好的湯圓可冷凍保存最多3個(gè)月
哈哈看著煮好的豬豬和熊貓是不是敲好玩兒~五官的位置可是決定了它們的美觀程度哦咳咳，下手要謹(jǐn)慎！感覺(jué)又可以在聚會(huì)上顯擺一下啦肉松芝士咬一口香的咧~真是我這種肉松控的福音啊
紫薯玫瑰也充滿了甜蜜感如果沒(méi)有玫瑰醬也可以換成糖桂花甜甜糯糯的湯圓是冬天里的一份恩賜做成可愛(ài)的卡通造型想必小朋友們也會(huì)滿心喜歡
請(qǐng)開(kāi)發(fā)你們無(wú)限的腦洞方法學(xué)會(huì)了，可以做自己喜歡的圖案啊我真的超級(jí)期待你們的作業(yè)哦有任何疑問(wèn)可在下方留言給我們一定會(huì)努力回復(fù)大家的?(^?^*)
新的一年也要繼續(xù)好好做作業(yè)哦小編會(huì)不定期翻牌子噠長(zhǎng)按識(shí)別下圖二維碼交作業(yè)▼ ▼ ▼
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