手機(jī)瀏覽中華飲品屆
在這個(gè)時(shí)代顏值即正義不是毫無(wú)道理下面要和大家分享的今日份美麗全部來(lái)自小編的男神——三堀純一這位日本顏值最高的和菓子藝術(shù)家他做的和菓子不單是傳統(tǒng)美食更是藝術(shù)品日語(yǔ)“和菓子”意為日式點(diǎn)心、糕點(diǎn)與蛋糕、布丁等西洋甜點(diǎn)“洋菓子”相對(duì)應(yīng)銅鑼燒、大福、米餅、羊羹都屬于和果子在餡料部分和果子多以紅豆餡、白豆沙餡為主偶爾也見(jiàn)抹茶等餡加上面粉、米類(lèi)（包括糯米、蓬來(lái)米）組合成多種變化而用于茶道品茶時(shí)食用的造型精致的“練切”點(diǎn)心也是和果子可以說(shuō)是和果子工藝的至高點(diǎn)
不全不粹之不足以為美打爺爺那輩兒起家里就做起了和菓子的生意從小耳濡目染的三堀對(duì)巧手匠心崇拜又好奇他渴望有朝一日也能和父親一樣做出令人驚艷的和菓子這張老天賞飯吃的臉將和菓子的文化傳承與創(chuàng)新做到了極致▼▼▼
植物篇和菓子造型模仿的是四季的花鳥(niǎo)風(fēng)月這種造型上的可塑性和注重模仿的特點(diǎn)在世界的甜點(diǎn)界都極為稀有▼▼▼
光是為了揉成的漂亮球面體三堀就苦練了一年而在球面體上塑造型靠的則是三角棒、竹片、挑針、小剪子、元勺子等小工具▼▼▼
他獨(dú)創(chuàng)了Niddle Cutting（針切法）在和菓子的表面撥動(dòng)一雙挑針一針、一針…挑剪出一片片的花瓣剪成一朵嬌艷的菊花▼▼▼
楓葉、銀杏葉、睡蓮生活中的每一樣物體每一個(gè)細(xì)節(jié)都有成為和果子的可能▼▼▼
一個(gè)和菓子一個(gè)世界▼▼▼
一樹(shù)繁花只一眼便是天涯▼▼▼
動(dòng)物篇白鶴、白鷺、朱雀、白鴿......三堀將和菓子變成世間萬(wàn)物不論是天上飛的地下跑的還是水里游的▼▼▼
越是美的東西越不能輕易習(xí)得其神以上的這些作品離不開(kāi)三堀日積月累的練習(xí)只有爐火純青的技藝才能成為真正的和菓子藝術(shù)家我仰慕顏值但更尊奉才華~
最后附上男神制作和菓子的視頻真·佛系▼▼▼
咸蛋黃肉松CP重出江湖，這么做比蛋黃酥還好吃！
平底鍋就能做舒芙蕾，這個(gè)技能你一定要學(xué)會(huì)！
來(lái)微博交作業(yè)呀！ID：i烘焙_bakingstyle只要關(guān)注并做出我們發(fā)過(guò)的配方就可以發(fā)圖@我們被小編翻牌子的同學(xué)將隨機(jī)獲得小禮物哦有學(xué)廚HelloKitty系列烘焙工具有日本原裝進(jìn)口西條園抹茶體驗(yàn)裝等有空就過(guò)來(lái)玩兒?jiǎn)h
預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
