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蛋糕卷是烘焙入門的必學(xué)產(chǎn)品，看似簡單，但和所有烘焙事都一個道理：每一件事每一個細(xì)節(jié)都要認(rèn)真做好，才能做出好的烘焙作品：- 認(rèn)真地把打發(fā)蛋清的碗清洗擦拭干凈，不留一滴油，不留一滴水。小心翼翼又快手地敲雞蛋、利索分離蛋黃和蛋白。認(rèn)真地篩面粉，不在碗外桌上撒下一絲。認(rèn)真地觀察蛋清打發(fā)后的各種狀態(tài)，適時加糖幫助打發(fā)，在合適的時候停下來，不要打發(fā)過度。輕手翻拌混合，讓面糊不消泡?！环钟忠环值囊唤z不茍，在做這個蛋糕卷時再次重現(xiàn)，無論你是烘焙新手還是烘焙熟手，只要認(rèn)真做，就能通過這些如同“儀式”一樣的細(xì)節(jié)，領(lǐng)會到只有烘焙人才懂的“初心”。而這一分分經(jīng)驗(yàn)的累積，慢慢地就在你內(nèi)心醞釀。嘗試、成功、測試、失敗……一分分累加到120分，一分都不能少，才能讓你逐漸領(lǐng)略到“流連”忘返的烘焙樂趣。哈哈，這不就是“榴蓮”的復(fù)雜滋味嗎？
本次榴蓮奶油蛋糕卷體驗(yàn)課程，由Tinrry+專業(yè)課程團(tuán)隊(duì)的COCO老師為大家主講。
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榴蓮奶油蛋糕卷拼團(tuán)價：0.01元原價：9.9元7月31日23:59結(jié)束
【 溫馨提示 】這期拼團(tuán)優(yōu)惠課程主要是想讓沒有購買專業(yè)課程的用戶體驗(yàn)專業(yè)課程的流程和講解風(fēng)格如果你- 已經(jīng)體驗(yàn)過專業(yè)課程服務(wù)已有好用的蛋糕卷制作配方已掌握蛋糕卷制作方法已掌握榴蓮奶油制作方法已經(jīng)掌握圖片所示蛋糕卷裝飾方法不打算使用本教程提供的高清商品圖片作為店鋪商品照宣傳已購買過專業(yè)課程的用戶可以不用購買要是實(shí)在非常支持我們那還是可以購買滴~
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教學(xué)視頻中，COCO老師 將會教授的重點(diǎn)內(nèi)容包括：?教你制作出松軟的原味蛋糕胚，蛋糕卷不易卷裂和防止變形的制作方法
?香濃細(xì)膩榴蓮泥處理方法，調(diào)味奶油的混合技巧?教你使用現(xiàn)成配料和奶油制作實(shí)用百搭的蛋糕卷裝飾
軟綿綿的蛋糕胚，有香氣濃郁的榴蓮奶油夾心，再搭配巧克力淋面醬，是一款外觀和味道都很滿足的甜點(diǎn)；綿密蓬松的蛋糕和奶油的搭配是絕妙的平衡，吃起來口感細(xì)膩柔和，唇齒留香。通過學(xué)習(xí)簡單的原味蛋糕卷，掌握了制作蛋糕卷技法，基礎(chǔ)扎實(shí)了，我們才可以變化材料，再挑戰(zhàn)自己喜愛的、更復(fù)雜的，制作更多不同口味的蛋糕卷。
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