假期食堂 | 冰箱食材就能搞定的日劇美食，宵夜輕松在家吃肉！

視頻配方來自 |Honeykki??放假當(dāng)然要吃肉了！日劇里的蘇格蘭蛋，用冰箱里的食材就能做再也不用擔(dān)心宵夜沒肉吃了~外皮酥脆、肉餡松軟、回味無窮簡直叫人欲罷不能！入秋就差這口肉了，還不快學(xué)起來~蘇格蘭蛋視頻食材參考量：可做4個(gè)常溫雞蛋4個(gè)白醋1勺食用油（油炸用）適量豬絞肉200g小蔥1/2個(gè)卡真粉( 紅辣椒粉 ，可以使用辣椒面代替)1小勺鹽適量胡椒適量面粉適量雞蛋液適量面包糠適量冰塊適量清水適量材料說明：卡真粉是加拿大、西南美洲一種調(diào)料，糅合了法系加拿大、西南美洲，乃至西班牙烹飪風(fēng)格而形成的獨(dú)特的傳統(tǒng)風(fēng)味,在電商平臺(tái)上就能找到。如果不容易購買，也可直接用辣椒粉或辣椒面替代。步驟準(zhǔn)備工作：將小蔥切成蔥末，雞蛋置于常溫放置；面粉，蛋液，及面包糠分別放入盤中備用；油炸用的食用油倒入鍋中備用。①清水倒入鍋中，小火煮開后加入白醋和鹽。②將雞蛋小心放入鍋中，沸水煮5分30秒到6分鐘；期間將冰塊放入盆中，倒入清水。③將煮好的雞蛋放入冰水中。④將絞肉放入盆中，撒上蔥花，卡真粉或辣椒粉， 鹽，以及胡椒翻拌調(diào)味。⑤將調(diào)好的肉餡均分成四份，用手搓揉成橢圓形備用。⑥將雞蛋從冰水混合物中取出，去殼；去殼后的雞蛋分別裹上面粉。⑦取一份肉餡，放在手掌中壓扁，將一只雞蛋包裹在肉餡中；重復(fù)該動(dòng)作，將其他3份肉餡分別包裹其他3只雞蛋。⑧再次將包裹好雞蛋的4份肉餡分別蘸裹面粉，蛋液，以及面包糠。⑨另起油鍋，小火加熱至170攝氏度，將待炸的蘇格蘭蛋放入油鍋中炸4~5分鐘，炸至表皮金黃就可以出鍋了～TIP：判斷油溫是否合適，只要將筷子插入油鍋中，看到筷子周圍快速冒出細(xì)密的泡泡，就表示油溫足夠咯！⑩最后將炸好的蘇格蘭蛋對(duì)半切開，撒上胡椒粉就大功告成啦！TIPS①煮雞蛋的時(shí)候，放入食醋與鹽的話可以防止雞蛋破損，還可以輕松的剝蛋殼。煮蛋要用常溫的雞蛋，冰箱里的雞蛋有可能會(huì)破損，所以要小心哦。雞蛋不一定要煮成半熟的感覺，按個(gè)人喜好來就好～②在調(diào)拌肉餡時(shí)，還可以放洋蔥，胡蘿卜等蔬菜。放蔬菜類的時(shí)候，要先將蔬菜切碎，在鍋上炒一下待冷卻后使用哦～肉的量不一樣炸的時(shí)間也就不一樣（一般是170度，4~5分鐘，炸至金黃即可）。③用肉餡包裹雞蛋的過程，一定要小心，太用力的話雞蛋會(huì)破損。如果用手包裹比較困難的話，可以先將肉餡放在保鮮膜上再包。你們要的宜家肉桂卷來啦~附送罪惡感減半、可愛度加倍的小技巧！當(dāng)年火爆全網(wǎng)的澳洲乳牛蛋糕，出了超爽口夏日清涼版！這款用月餅餡兒做的面包，居然比月餅還好吃！這款MUJI食譜上超火爆的布丁，4步做出逆天顏值i烘焙商城國慶聚惠（所有活動(dòng)即日起至10月8日24點(diǎn)結(jié)束）①學(xué)廚chefmadeHelloKitty系列單品9折新手套裝享受8折②西條園“茶和”抹茶罐裝40g活動(dòng)價(jià)79元包郵③陽晨中國紅模具全系列單品包郵套裝可享受8折④全場滿減活動(dòng)滿200-10元、300-15元，500-30元獻(xiàn)上一張3-5元隨機(jī)優(yōu)惠券踏踏實(shí)實(shí)剁手開開心心過節(jié)▼▼▼ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)