誰會相信，這居然是一塊戚風(fēng)蛋糕！？小伙伴們都驚呆了！

過了立秋馬上就是秋天了雖然暑氣還沒完全褪盡但也該是時候用一款甜品告別夏天啦！西瓜戚風(fēng)蛋糕材料模具：7寸煙囪模蛋糕糊：雞蛋 4個細砂糖A 5g純牛奶 120g玉米油 30g低筋面粉 90g細砂糖B 50g西瓜花紋：竹炭粉（植物炭黑粉末） 適量西瓜皮：抹茶粉 3g熱水 8g西瓜果肉： 紅曲粉 3g 熱水6g耐烤巧克力豆 少許材料說明：竹炭粉，正式名稱為植物炭黑，是取自天然植物的可食用調(diào)色粉，為符合《食品安全國家標準》的食品輔料，在網(wǎng)絡(luò)電商平臺上即可買到。強烈建議~沒做過戚風(fēng)的小伙伴可以復(fù)習(xí)一下我們的零失敗戚風(fēng)視頻和文字版筆記教程做起來會更得心應(yīng)手哦！步驟準備工作：烤箱上下火以180攝氏度預(yù)熱。①將蛋黃和蛋白分離，蛋白放入冰箱冷藏備用，蛋黃加入細砂糖A、牛奶、玉米油，每樣攪拌均勻再加入下一樣。②加入低筋面粉攪勻。③抹茶粉、紅曲粉分別加熱水?dāng)噭虺赡ú栳u、紅曲醬備用。④取出蛋白，分次加入砂糖打至硬性發(fā)泡，提起打蛋頭可看見小尖角。⑤取1/3蛋白霜和蛋黃糊進行預(yù)攪拌，快速混合均勻后倒回蛋白霜中輕輕翻拌均勻。⑥制作西瓜花紋：刮刀挖取少量蛋糕糊，加入竹炭粉拌勻，調(diào)至呈現(xiàn)黑灰色即可裝入裱花袋。⑦將裱花袋剪小口，在模具內(nèi)壁劃Z字型，再以牙簽劃一劃，做出西瓜花紋的效果，放入烤箱烤2分鐘，讓花紋稍微凝固。⑧制作瓜皮：再取適量蛋糕糊與抹茶醬拌勻，剩余蛋糕糊放入冷藏室備用。⑨取出模具將抹茶面糊用刮刀在模具內(nèi)壁薄薄涂抹一層，煙囪部分不必涂。之后再放入烤箱烘烤2分鐘。⑩取出后用原味蛋糕糊涂在抹茶面糊上，同樣不涂煙囪部分，放入烤箱烘烤2分鐘。?在剩余蛋糕糊倒入紅曲醬，撒入耐烤巧克力豆攪拌均勻后倒入模具中，調(diào)低上下管溫度，以150攝氏度烘烤45分鐘。?烘烤完成后，取出倒扣晾約1小時至完全涼透，以脫模刀貼壁劃一圈脫模即可。保存方法看這里密封常溫或冷藏可存放3-4天。這款戚風(fēng)像極了整個夏天不離手的大西瓜從花紋、瓜皮到瓜肉復(fù)刻得那是一毛毛一樣樣的連西瓜籽兒都沒落下今年這巨巨巨難熬的夏天能夠安然渡劫多虧長住冰箱的冰西瓜續(xù)命來~今天跟我們一起吃完夏天最后一個西瓜再清空一冰箱的棒冰、雪糕、冰淇淋秋天就真的來了甜品制作&攝影&圖文編輯：CONY不需要任何基礎(chǔ)，就能做出這款美爆朋友圈的和菓子！你也可以～淘寶日售萬盒的臺灣網(wǎng)紅咸蛋黃酥餅，完美復(fù)刻版揭秘！低糖無油還不用烤箱，這款國民小甜點的顏值升級版，一定要學(xué)起來呀！臺灣暢銷30年的巧克力酥片，我10分鐘做出來把小伙伴好吃哭了！內(nèi)外兼具的月餅禮盒開！售！啦！“醉中秋”禮盒零售價188元保質(zhì)期90天發(fā)貨時間9月5日（如果需要延后，請在備注中說明哦~）禮盒規(guī)格包含60g月餅9枚（蓮蓉蛋黃、核桃乳酪、低糖南瓜，各3枚）售前客服編輯團隊的mm工作時間實在緊張麻煩大家在買月餅時自助購物哦（月餅基本信息都可以在本文中找到）識別二維碼領(lǐng)取10-30元隨機優(yōu)惠券哦同時也歡迎商務(wù)和團隊訂單有需要可以直接留言點擊閱讀原文，買買買▼▼▼ 預(yù)覽時標簽不可點