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視頻配方來自 |GabieKook???假期給家人朋友做頓大餐吧！分分鐘解鎖這道口感飽滿，回味悠長的意大利面。秀色可餐的美食，一只平底鍋就能解決～快來滿足大家的味蕾吧～Bravo！番茄蒜香蝦意面視頻食材參考量：可做2-3人份意大利面160g蝦仁250~300g小番茄8~10個蒜5~6瓣檸檬1/4個新鮮羅勒（可用香菜或菠菜代替）少量白葡萄酒（或清酒）4湯匙水400ml干羅勒適量鹽適量胡椒適量帕瑪森干酪適量橄欖油（或食用油）適量材料說明：帕瑪森干酪是一種硬質(zhì)干酪，奶酪濃郁，在電商平臺上就能找到。如果不容易購買，也可用其他干奶酪代替。步驟準(zhǔn)備工作：將大蒜切片，小番茄對半切，檸檬去籽備用；橄欖油或食用油倒入平底鍋中備用。①小火燒熱油鍋，放入大蒜片；煎出蒜香后放入小番茄和少許鹽，輕輕煎炸。
②鍋中撒上適量干羅勒；將鍋內(nèi)食材分散至鍋兩側(cè)，放入意大利面。
③倒入白葡萄酒和清水，小火煮9分鐘。
④再次向鍋中加入兩撮鹽；將羅勒莖鋪在表面，待煮沸時取出，可以增加意面的香氣。
⑤輕輕撥動意面，將小番茄分散均勻。如果意面吃水較快，可以加入更多的清水。
⑥在9分鐘快結(jié)束前加入蝦；轉(zhuǎn)大火再計時兩分鐘。
⑦加入胡椒快炒，兩分鐘結(jié)束后關(guān)火，讓蝦在余溫下烹熟。
⑧等待一分鐘，加入生羅勒和橄欖油攪拌均勻；撒上帕爾瑪干酪，擠一點檸檬汁，完成～
TIPS①酒可以讓意面的質(zhì)地更加松軟哦～配方中使用的是白葡萄酒，可以讓意面的味道更有深度，如果沒有的話也可以用清酒替代。②配方中使用的是帕瑪森干酪，在電商平臺就可以找到，如果沒有的話可以使用其他干奶酪替代。
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