特別簡單，特別特別好吃的巧克力甜點塊兒

這是一道非常非常簡單的甜點。它沒有任何復(fù)雜的操作，按照食譜的步驟將材料混合在一起，進(jìn)行烘烤就可以出爐了。它不是布朗尼，勝似布朗尼。除了浸泡了朗姆酒的葡萄干，你還可以根據(jù)自己的喜好加入切碎的核桃仁、榛子仁、巴旦木等等堅果仁進(jìn)去。出爐之后，它會回報給你一份驚喜的味道的?！纠誓菲咸亚煽肆K】(參考分量：6寸圓模一個)配料：低筋面粉40克，黃油50克，黑巧克力85克，黑朗姆酒20克，葡萄干30克，細(xì)砂糖40克，牛奶45克，雞蛋1個，可可粉適量（表面裝飾）制作過程葡萄干和朗姆酒混合。將葡萄干用朗姆酒浸泡片刻，直到將葡萄干泡軟。另取一碗，黃油與黑巧克力分別切成小塊，放入碗里。將巧克力和黃油隔水加熱并不斷攪拌，直到完全溶化成液態(tài)，注意攪拌的時候碗里不要濺入水花。溶化后，將碗從水里取出。加入細(xì)砂糖，攪拌均勻，然后加入雞蛋和牛奶，攪拌均勻（雞蛋先打散再加入。攪拌的幅度不要太大，以免產(chǎn)生太多泡沫）。加入面粉，繼續(xù)攪拌均勻。攪拌成均勻的面糊。把第一步浸泡好的葡萄干連同朗姆酒一起倒入面糊里，攪拌均勻。將面糊倒入內(nèi)壁涂抹了薄薄一層黃油防粘的6寸蛋糕圓模內(nèi)（防粘模具可以不抹油），放入預(yù)熱好180℃的烤箱，中層，烤25-30分鐘即可出爐。出爐冷卻后，放入冰箱密封冷藏1晚，取出，表面篩一層可可粉，再切成數(shù)塊即可食用。Tips：1、這款巧克力塊因為不含任何膨松劑，質(zhì)地緊密厚實，口感接近布朗尼卻更加柔軟，朗姆酒與葡萄干的加入為它帶來了更豐富的口感，切成小塊，很適合作為茶點。2、巧克力塊烤的過程中變色不明顯，因此要尤其注意烤的火候?？镜臅r候，周圍最先鼓起來，隨后中間也漸漸鼓起。當(dāng)最中心部分也膨脹起來的時候，就表示烤好了。如果烘烤過度，口感會偏干。3、黑巧克力可以用烘焙專用巧克力磚，也可是使用市售成品巧克力。使用紐扣狀的黑巧克力則更方便省事?？煽珊吭?5%的黑巧克力制作這款蛋糕的成品會比較符合大多數(shù)人的口味。4、朗姆酒是一種和葡萄干、巧克力都非常搭的酒類，因此朗姆葡萄也是我們常常見到的一種組合。這道甜點里，朗姆酒為巧克力帶來了更有層次感的香味。在烘烤過程中，大部分酒精都會揮發(fā)掉，所以也不用太擔(dān)心酒精的問題。相關(guān)閱讀為什么烘焙里經(jīng)常會用到朗姆酒？ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點