詹姆士的廚房 | 夏威夷大廚改良版：脆皮法國吐司

本欄目由i烘焙&詹姆士的廚房節(jié)目一同合作凡走過必留下痕跡，凡去過必留下回憶。前一陣子詹姆士去了一趟夏威夷，有很多很棒的菜他不僅記下來，而且也學(xué)會了！其中有一道甜點(diǎn)他覺得很不錯(cuò)，迫不及待地想要分享給大家。鍋、攪拌器、盤子雞蛋 1個(gè)牛奶 1杯面粉 適量煉乳 適量椰漿 3大匙黑糖 少許糖粉 適量肉桂粉 少許冰淇淋 適量色拉油 適量豆蔻粉 少許玉米脆片 適量吐司面包 2塊【1】制作面衣將1個(gè)雞蛋打入碗中，加入適量的牛奶用攪拌器攪拌均勻。【2】加面粉將適量的面粉陸續(xù)放入碗中攪拌均勻。Tips▼將面粉少量多次加入碗中，易攪拌均勻不起坨。【3】做醬汁將適量的煉乳倒入另一個(gè)干凈的碗中備用。【4】加椰漿在碗中加入3大匙椰漿攪拌均勻。【5】加黑糖將少許黑糖、肉桂粉倒入碗中與食材攪拌均勻，然后將醬汁放入冰箱中冷凍。Tips▼加入肉桂粉，不僅能使口感更豐富，還可以解膩。【6】裹面衣將去皮冷凍過的吐司面包均勻地裹上一層面衣。【7】裹玉米脆片再將吐司均勻的裹上一層玉米脆片備用。【8】炸吐司面包將吐司面包放入油鍋中炸，將炸至金黃的吐司面包夾出濾油備用。Tips▼炸的過程中不停地翻動吐司面包，使其受熱均勻。【9】醬汁盛盤將冷凍好的醬汁取出盛盤。【10】撒黑糖將少許黑糖撒在醬汁上，增加口感。【11】撒糖粉將炸好的吐司面包盛盤，然后撒上適量的糖粉、豆蔻粉。【12】加冰淇淋將適量的冰淇淋放在吐司面包上，即可享用美味。這道脆皮法國吐司是夏威夷的Top chef（頂級廚師大對決）中一位女廚師的拿手菜。平時(shí)我們吃到的法國吐司沒有脆口的感覺，這道脆皮法國吐司不僅脆口香甜，而且味道清爽，雖然是油炸出來的甜品，但是并沒有油膩的感覺。這是一道有個(gè)性、簡單便捷的甜點(diǎn)，非常適合周末在家做給家人吃哦！▼▼▼脆皮法國吐司：“我長這個(gè)樣子！” 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)