這周五是什么日子想必大家都知道了~一年一度的七夕節(jié)一年N度的曬恩愛良機滿世界都在做心心蛋糕可我們偏不！打死不走尋常路的i烘焙就是要任性地教大家做個七夕面包做好的面包像一張愛的便條紙可以直接讓親愛的他切開也可以切好了以后用融化的巧克力寫上愛的告白不管怎么玩，都 超 有 愛！
玫瑰少女心吐司
材料模具：28*28方形烤盤、250g正方形吐司盒*2個參考量：2個吐司：高筋面粉260g鹽3g細砂糖20g奶粉5g干酵母3g牛奶169g玫瑰醬16g無鹽黃油21g夾心用磅蛋糕：無鹽黃油200g糖粉160g全蛋液170g低筋面粉200g香草莢半根泡打粉2g粉色色素少許這是一則良心建議~如果有對做面包沒有經(jīng)驗，但是又滿懷熱情想吃到這款美味面包的同學(xué)，強烈建議先閱讀一下我們的零失敗吐司教程視頻&超詳細筆記，打開做面包的任督二脈：即使沒做過任何甜品，也能輕松hold住這款零失敗吐司！步驟制作吐司：①除黃油和玫瑰醬以外的所有材料放入攪拌缸，低速攪拌成團。
②轉(zhuǎn)中高速攪打至面團光滑有彈性。
③加入室溫軟化的黃油，低速攪拌至黃油完全被面團吸收。
④轉(zhuǎn)中高速攪打至面團出手套膜。
⑤加入玫瑰醬，低速攪進面團中即可（這里的玫瑰醬是現(xiàn)成的，網(wǎng)上可以買到，我們沒有特別推薦的品牌，大家按照自己喜好購買就可以了）。
⑥放入內(nèi)壁抹油的發(fā)酵盆中，蓋上保鮮膜，28攝氏度、80%濕度，發(fā)酵一小時左右，至面團體積變兩倍大。
⑦然后把底部面團翻上來，翻面發(fā)酵半小時（這時候可以趁等待發(fā)酵完成的時間制作磅蛋糕）。
制作磅蛋糕：準備工作：烤箱上下火以175攝氏度預(yù)熱。①黃油室溫軟化到手指戳進去有很明顯的痕跡。
②加入糖粉用電動打蛋器攪打至蓬松變白，呈羽毛狀。
③分2-3次加入雞蛋液，每次都用電動打蛋器攪打至完全吸收后再加下一次，直到黃油霜變成硬挺的羽毛狀。
④剖開香草莢，取出香草籽放入黃油霜，篩入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均勻。
⑤加入少許粉色色素，用刮刀翻拌均勻。
⑥倒入烤盤中抹平表面，放入烤箱中層以上下火175攝氏度烤20分鐘左右取出，晾涼。
繼續(xù)制作吐司：①取出發(fā)酵的面團，分割成兩塊，滾圓后蓋上保鮮膜，室溫下松弛20分鐘左右。
②這時將晾涼的磅蛋糕用心形餅干模刻成一個個小心心。
③然后搟平每個面團，把小心心緊緊排列在面團上，如圖卷起面團，兩邊注意封口。
④豎著把卷好的面團放入正方吐司盒，心形磅蛋糕相當于豎著疊在一起（這樣不容易影響吐司面團橫向發(fā)酵）。
⑤35攝氏度、80%濕度，二次發(fā)酵60分鐘左右，至吐司盒9分滿。⑥注意在發(fā)酵完成前20分鐘，以上下火190攝氏度預(yù)熱烤箱，然后在發(fā)酵完成后，將吐司盒放入烤箱中層烘烤30分鐘，即可取出晾涼、切片。保存方法看這里常溫可存放3天，如一次吃不完，可在晾涼后密封起來冷凍保存。食用前取出在常溫下解凍，用烤箱150-170攝氏度烘烤約8分鐘即可，烘烤的時候在面包表面噴一些水，可讓面包表面酥脆而不干。
身為愛烘焙的人我們既要愛情、也要面包缺一不可而且咱們做人講究的就是低調(diào)二字愛你的那顆真心藏得可深可深了才不會明晃晃地晾在外頭讓大家都看見呢~就是這么傲嬌！
剛晾涼的吐司一切開就能看到粉嫩粉嫩的一顆少女心安安靜靜地躺在角落但是咬入口居然還是溫熱的就像我一樣不管外表再怎么冷對你的心永遠炙熱啥都不說了你就感動吧感動完了記得把吃完的盤子收拾好就行了~
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