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明天就是七夕了然而我們辦公室還有好幾只單身狗沒有人陪著過節(jié)so~為了千千萬萬的單身汪友我們特別做了一款非主流的心心饅頭陪大家diss這一年到頭逼shi人的一堆 情 人 節(jié)！
材料參考量：約可做6-8個中筋面粉240g黑糖60g水120g干酵母2g鹽1g玉米油（或色拉油）8g步驟①黑糖加入水中，煮至黑糖完全溶解，放涼至大約38-40度，微溫的狀態(tài)。TIP：如果使用粉狀黑糖就不需提前放入水中煮融，直接與面粉一同加水揉成團即可。
②中筋面粉、干酵母、鹽放入攪拌盆，倒入3/4黑糖水，另1/4黑糖水可視情況添加，揉至成團即可，成團的面團應(yīng)該是不濕粘的。
③將面團倒出在案板上，分次加入油，面團剛接觸油的時候會稍微濕粘，揉至油被面團吸收，讓面團表面達到光滑不粘手的狀態(tài)。
④放入干凈的攪拌盆或鍋中，蓋上保鮮膜或鍋蓋，放在溫暖處發(fā)酵約1小時，至原體積的2倍大，手指戳入面團后，洞口不回縮、不凹陷就可以了。
⑤發(fā)酵完成后取出面團，將面團滾成長條，切出幾等分（今天我們切6份，每份約68g，蒸好的尺寸大約8*10cm，如果想再做小一些，可以分切成更多份）。
⑥整形：取一塊面團滾成紡錘型，稍微按扁，將頭尾接在一起成為一個三角形，在三角形底部垂直切一刀。
⑦將切口內(nèi)側(cè)面團翻出，成為心形，并將背面中間捏緊，以免蒸的時候散開。這是正面
這是背面，蒸的時候朝下噠~⑧將烤紙裁成小方片，墊在饅頭下，放入蒸籠中，蓋上蓋子醒發(fā)15-20分鐘。
⑨冷水上鍋蒸18分鐘，蒸好之后將蓋子掀起一條縫，燜5分鐘再開蓋即可。TIP：蒸的時候在鍋蓋上包一層布，可以防止水珠滴落在面團上留下印子。
保存方法看這里密封冷藏可存放一周，冷凍可存放至少一個月，取出直接蒸10-15分鐘即可食用。
哼！這滿大街戀愛的酸臭味簡直太討厭啦不過是一個七夕節(jié)怎么感覺全世界都在無孔不入地提醒單身狗“反正你就是沒人陪”氣得我心心都黑了~我今天就要用這個黑心饅頭表達我潮水般洶涌的憤怒?。?！
這批心心饅頭，表情還真豐富啊...盡管連黑心心都對我露出一種難以言喻的表情但是我們單身汪們是很堅強的沒關(guān)系~把這顆香軟的黑糖心心饅頭吃下肚明天我就有體力從滿世界的酸臭味中全身而退啦！
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