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不知道是不是因?yàn)闀r(shí)序入秋的關(guān)系小編最近嘴巴總是饞得要命時(shí)不時(shí)就想吃點(diǎn)小零嘴順帶想起了上學(xué)時(shí)候常買(mǎi)的一種巧克力酥片酥酥脆脆又不膩人尺寸正好是掌心大小想解饞的時(shí)候吃一塊剛剛好！這款巧克力酥片，是臺(tái)灣老字號(hào)食品公司“義美”出品的經(jīng)典長(zhǎng)銷零嘴，就像包裝上所寫(xiě)，這款巧克力酥片已經(jīng)有30多年歷史啦！可以說(shuō)是臺(tái)灣孩子們共同的童年回憶咯~
梅梅已經(jīng)不記得第一次吃它是什么時(shí)候的事情了，只記得每次撕開(kāi)熟悉的、帶有金屬質(zhì)感的包裝袋，一聞到那股淡淡的可可香味，還沒(méi)吃到嘴里，就感覺(jué)異常快樂(lè)~
這款巧克力酥片，名副其實(shí)地，質(zhì)地非常酥脆，餅體像是用包裹著巧克力的餅干酥粒結(jié)合起來(lái)的，手指一使勁就會(huì)酥松地裂成好幾小塊，雖然每包只有一片，卻好像永遠(yuǎn)吃不完似的，感覺(jué)特別富有，肚子稍微有點(diǎn)餓或者嘴饞的時(shí)候，從抽屜里摸出一包來(lái)，簡(jiǎn)直不能更合適啦！這讓人幸福的小零嘴，當(dāng)然不能自己在回憶中獨(dú)享了，今天梅梅馬上就教大家做起來(lái)~
材料模具：直徑7cm法式撻圈參考量：10片原味玉米脆片160g黑巧克力 100g牛奶巧克力50g扁桃仁片40g材料說(shuō)明：1、玉米脆片就是市面比較常見(jiàn)的那種加牛奶一起吃的早餐玉米片，有預(yù)先加糖粉調(diào)味的，也有不另加調(diào)味的原味產(chǎn)品，因?yàn)榻裉熘谱鬟^(guò)程會(huì)將玉米片裹上巧克力，怕甜的同學(xué)建議選擇原味哦~2、這次加入兩種巧克力，是為了調(diào)整口味，如果家里只有黑巧，可以加入10~15g煉乳補(bǔ)充甜味，苦與甜相互協(xié)調(diào)后，整體味道會(huì)更溫和些。步驟①將玉米片放入袋中壓碎。
②巧克力隔熱水融化。
③將壓碎的玉米片、扁桃仁片放入巧克力中攪拌。TIP：想要扁桃仁片更香、更酥脆，可以用平底鍋略炒，或以150攝氏度烘烤10分鐘。如果家里有巧克力香脆珍珠或者卜卜米這類材料，也可一起加入混拌，口感會(huì)更豐富。
④將烤紙裁出細(xì)條，放入撻圈中，再舀入裹滿巧克力的玉米片填滿模具，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)一下?lián)槿Γc烤紙分離后輕輕提起，撻圈就可以反復(fù)使用了。TIP：假如懶得裁烤紙，可直接在撻圈內(nèi)填入巧克力玉米片定型之后取出撻圈，過(guò)程中須小心不要破壞巧克力餅的形狀。如果沒(méi)有模具，直接將所有巧克力玉米片鋪在烤盤(pán)上也可以，冷藏定型后用手掰或切開(kāi)來(lái)就好咯~
⑤加上扁桃仁片或其他裝飾后，放入冰箱冷藏20分鐘，撕去烤紙即可食用。
保存方法看這里密封冷藏可存放至少2周。
拿起酥片跟包裝盒一對(duì)比簡(jiǎn)直相似度百分百~總覺(jué)得成品長(zhǎng)得有點(diǎn)太專業(yè)了真的一點(diǎn)也不像自己在家做出來(lái)的樣子！
以玉米片包裹巧克力的滋味真是好吃哭了酥脆感完全超越原版做起來(lái)還異常方便快捷不要幾分鐘就做好了原料中沒(méi)有容易腐壞的成分做一批冷藏起來(lái)可以吃上好久呢！
由于定型速度很快這款絕對(duì)是聚會(huì)時(shí)候救場(chǎng)的完美甜點(diǎn)把混合物拌好以后定型完成馬上就能跟小伙伴分享簡(jiǎn)單美味零失敗用慕斯圈或撻圈塑形以后看起來(lái)還挺高級(jí)的可以說(shuō)是居家送禮兩相宜啦！
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