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本欄目由i烘焙&詹姆士的廚房節(jié)目一同合作
肉桂、八角、醬油，蔥、姜、蒜再加上糖，這樣的烹調(diào)方式，你一定認為是中餐對不對？它和咖啡又有什么關聯(lián)呢？它們組裝起來會好吃嗎？來看看你就知道了！
高壓鍋、刀、盤子
五花肉 1塊生菜 1株辣椒 2個法國面包 1個姜 1個濃縮咖啡 3大匙菜油適量芝麻油適量蔥 1株蒜 3個肉桂棒2個八角3顆糖 4小匙醬油 適量水 適量黃油 1塊起司片 2片
【1】切配料將1塊姜切片、2個辣椒切小段、一株蔥切段、3個蒜拍碎、2個肉桂棒拍碎備用
【2】煎五花肉將整塊五花肉放入鍋中干煎。
【3】煎姜片將適量的菜油、芝麻油倒入鍋中，然后將切好的姜片放入油鍋中煎炸。Tips▼放兩種油是為了使香氣更重。
【4】炒配料將切好的辣椒、蒜、蔥、肉桂、3顆八角放入煎姜片的鍋中翻炒出香味，然后放入4小匙糖、適量醬油、鹽繼續(xù)翻炒。
【5】做醬水將適量的水、3大匙濃縮咖啡倒入鍋中攪拌均勻。
【6】燉肉將做好的醬水、煎好的五花肉倒進高壓鍋中，然后加入適量的水淹沒過五花肉，再加入少許鹽，高壓鍋中熬煮30分鐘。Tips▼如何煮五花肉？請看本文下方小技巧。
【7】切面包將法國面包切片備用。
【8】煎面包將黃油放入鍋中小火融化，然后將切好的4片面包片放進鍋中煎至吸收黃油。
【9】切五花肉將煮好的五花肉切片。
【10】切西紅柿將1個西紅柿切片。
【11】做三明治將切好的五花肉、西紅柿片依次放在面包片上，然后再放起司片、生菜片。
【12】沾湯汁將剩余的2片面包片，沾取熬煮五花肉的湯汁，然后蓋上即可享用美味。Tips▼沾取了湯汁的面包，更加濕口入味。
加了咖啡的燉肉，沒有了咖啡的苦味，有的是淡淡的咖啡香！一口咬下去，全是濃郁的香味，五花肉很軟綿，面包還有湯汁，一點都不會覺得干口！原來咖啡也可以做菜！新技能你學會了嗎？▼▼▼咖啡燉肉三明治：“我長這個樣子！”
如何煮五花肉： 預覽時標簽不可點
