* 11月29日星期一——羅布斯塔期貨繼續(xù)上漲。11月26日，1月份的交割價格為每噸2296美元。越南的強降雨和航運延誤是導致價格大幅上漲的主因。* 11月29日星期一——烏干達咖啡發(fā)展局(UCDA)預計對俄羅斯的咖啡出口將會增加。UCDA會見了俄羅斯聯(lián)邦的投資者，討論了用于制作速溶咖啡產(chǎn)品的羅布斯塔出口問題。烏干達希望到2025年每年生產(chǎn)2000萬袋咖啡。*11月29日星期一——Tims中國將在麥德龍商場開設專屬門店。Tim Hortons中國宣布與麥德龍中國建立新的戰(zhàn)略伙伴關系。Tims中國將在麥德龍商場運營多個點位，計劃在2022年1月開設9家門店。
* 11月29日星期一——巴西農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)聯(lián)合會結束線上精品咖啡圓桌會議。線上會議將中小型咖啡生產(chǎn)商與來自歐洲、美洲和中東的買家聚集在一起。*11月29日星期一——2021年La Marzocco銷量猛增60%。這家意式咖啡機制造商預計2021年的銷售額將超過2.1億歐元(約合2.37億美元)。La Marzocco向全球100多個國家出口咖啡機。*11月29日星期一——Coffee Collective出版第一本英文版書籍。這家來自丹麥的B型企業(yè)烘焙公司的著書《優(yōu)質咖啡的基礎》英文版涵蓋了咖啡供應鏈的所有層面。
*11月29日星期一——哥倫比亞農(nóng)場Green Coffee Company獲得雨林聯(lián)盟認證。該公司在全國擁有并經(jīng)營著11個農(nóng)場，這些農(nóng)場都獲得了認證。Green Coffee Company目前還在通過第三方審計公司申請B型公司的認證。*11月29日星期一——Mazzer發(fā)布了它的第一臺手搖磨豆機。這款Omega手搖磨豆機包含47毫米錐形刀盤和微步調(diào)節(jié)系統(tǒng)。*11月29日星期一——Sucafina公布了烏干達再生土壤項目的最新信息。Ugacof (Sucafina在烏干達的姐妹公司)設置了30塊試驗田，來評估不同肥料對土壤健康的影響。在接下來的12個月里，Ugacof將研究肥料對咖啡質量和產(chǎn)量的影響。*11月30日星期二——Lavazza在特倫托科學博物館開放零目標區(qū)。該裝置旨在傳播對聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標的認識。由Truly Design設計的3D藝術品，其靈感來自Lavazza的“Blend for Better”的logo標志。*11月30日星期二——世界咖啡生產(chǎn)商論壇將舉辦第五次網(wǎng)絡研討會。研討主題是，《新冠肺炎之后的新挑戰(zhàn):現(xiàn)在是什么？》，將聚焦于全球咖啡行業(yè)目前面臨的物流問題。此次網(wǎng)絡研討會將于美國東部時間12月14日8:00舉行。*11月30日，星期二——illycaffe公布了第六屆Ernesto illy國際咖啡獎的九個決賽國家。巴西、哥倫比亞、哥斯達黎加、埃塞俄比亞、危地馬拉、洪都拉斯、印度、尼加拉瓜和薩爾瓦多入圍了年度獎項。illy挑選了九位藝術家代表每個國家參加數(shù)字藝術裝置展。獲獎國家將在12月公布。
*11月30日，星期二–CoE厄瓜多爾2021拍賣結果公布。最高出價為97.10美元/磅，是來自Arashi農(nóng)場的水洗鐵皮卡·梅喬拉多，總計超過19200美元/198磅。此次拍賣的總出價已超過25萬美元。
*11月30日，星期二——Nespresso加入美國新的造林項目。這家瑞士咖啡機制造商與美國森林機構合作，資助了加州、德克薩斯州和夏威夷的三個項目。將種植大約10萬株樹苗，以恢復320多英畝的森林。*12月1日星期三——以色列烘焙初創(chuàng)公司Griin更名為“ansā”。品牌重塑包括新的網(wǎng)站設計和公司標志。該公司表示，其按需工作臺面烘焙機可以在90秒內(nèi)烘焙單劑咖啡。*12月1日星期三——Faema獲得了2021年新咖啡機建筑設計獎。Faemina咖啡機因其可持續(xù)設計功能獲得廚房類獎項。其中包括減少啟動時間和十分鐘自動待機。*12月1日，星期三——L?fbergs將目標設為到2030年前完成100%的可回收包裝。這家瑞典的烘焙公司聲稱，自2005年以來，他們已經(jīng)減少了73%的碳排放。他們希望開始逐步淘汰化石燃料塑料，改為完全可回收的其他包裝材料。
*12月1日星期三——2021年馬來西亞數(shù)碼拿鐵藝術比賽將使用MilkLab燕麥奶。作為馬來西亞數(shù)字咖啡周的一部分，遠程參與者在決賽中只能使用該公司的燕麥奶。最后幾輪比賽將于12月1日和12月12日進行。* 12月1日星期三——倫敦的咖啡烘焙商Old Spike將開設新的碳中和咖啡店。碳中和及無塑料店店址將在皮卡迪利廣場開業(yè)，未來六個月將在更多倫敦市中心的場所計劃開業(yè)。每家新的咖啡館都將為經(jīng)歷過無家可歸的人提供一份工作。Old Spike與伊甸園再造林項目合作，每售出一袋咖啡，就會種一棵樹。*12月2日，星期四——超過100名專家參加了德國咖啡協(xié)會的國際咖啡膠囊虛擬大會。演講者包括來自德國Nespresso的Tim Decken和來自美國國家咖啡協(xié)會的Bill Murray。*12月2日，星期四——FNC推出女性種植咖啡系列。新的咖啡系列將在美國、歐洲、中國和日本銷售。這系列咖啡的銷售將使哥倫比亞約31%的女性咖啡種植者受益。
* 12月2日，星期四——Ally Coffee在漢堡設立新的辦公室。該辦公室定于2022年初開業(yè)，將包括一個質量控制實驗室。Ally還在歐洲其他地區(qū)設有辦事處，如瑞士的洛桑、瑞典的哥德堡以及北美、拉丁美洲和非洲等地。*12月3日，星期五——SCA將于2月在加州大學戴維斯分校舉辦感官峰會?，F(xiàn)場活動將于2022年2月4日至6日舉行，門票有限。感官峰會專注于咖啡學術研究的最新發(fā)現(xiàn)。*12月3日，星期五——尼日利亞加入國際咖啡組織（ICO）。這個西非國家終于加入了國際咖啡組織，成為該組織代表的43個咖啡生產(chǎn)國之一。其成員將尋求改善尼日利亞以羅布斯塔咖啡為主的咖啡生產(chǎn)區(qū)的質量和耕作方式。*12月3日，星期五——新的研究顯示攝入咖啡因可以提高警覺性和視覺準確性。攝入咖啡因對動態(tài)視力的影響研究部分由加拿大滑鐵盧的驗光與視覺科學學院進行。研究結果表明，攝入更多的咖啡因有助于提高識別微小運動刺激的速度和準確性。*12月3日，星期五——合資企業(yè)向尼加拉瓜咖啡種植者提供320萬美元貸款。IDH·Farmfit基金和Oikocredit提供了8年期貸款，用于投資一個新的干處理工廠和濕處理工廠。尼加拉瓜咖啡種植者協(xié)會和Aldea Global將共同管理這些資金。*12月3日，星期五——Rancillio推出新的家用咖啡機。Rancilio Silvia Pro X將取代Silvia Pro型號的家用機系列。新系列的咖啡機是雙鍋爐，有多種顏色可供選擇，還可定制預浸泡設置。
*11月26日，星期五——假冒偽劣的雀巢咖啡產(chǎn)品在德國被查獲。德國雀巢公司聲稱金黃色罐裝的雀巢速溶咖啡產(chǎn)品如今已經(jīng)停止生產(chǎn)了。報道稱，荷蘭可能還有更多假冒的雀巢產(chǎn)品在流通。本文譯自Perfect Daily Grind，原文請見鏈接：https://perfectdailygrind.com/2021/12/coffee-news-recap-3-dec-robusta-futures-continue-to-rise-first-ever-coe-ecuador-winners-announced-other-stories/
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