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展會：CAFEEX上?？Х扰c飲品展/上?？Х裙?jié)地點：上海新國際博覽中心N1館（浦東新區(qū)龍陽路2345號）日期：12月24-26日時間：9：30-17：302021年已進(jìn)入倒計時，CAFEEX上?？Х日雇瑯有顒荽l(fā)；年末大會緊張籌備中，各項精彩賽事也將在CAFEEX上海展現(xiàn)場呈現(xiàn)；更多展會詳情介紹即將奉上，先來一波展商預(yù)覽，領(lǐng)略一番展商風(fēng)采。展商預(yù)覽
CosineCoffee咖數(shù)我們的品牌創(chuàng)始人，10歲便開始接觸咖啡，還是在那個用紗布包裹咖啡粉，放進(jìn)鋁鍋中，擺在灶頭上燒煮的年代。一直到1995年，我們踏上了去非洲探索更優(yōu)質(zhì)咖啡豆的征途，在那里，真正懂得了什么是好的咖啡。在非洲肯尼亞、拉美地區(qū)的巴西、我國的云南西部和南部，有著得天獨厚的低緯高原氣候。我們在這些優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)中挑選出幾種不同產(chǎn)區(qū)和烘焙度的咖啡豆按照一定比例拼配，然后再進(jìn)行統(tǒng)一烘焙，讓你足不出戶品嘗來自優(yōu)選產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)咖啡。
喝cosine的第一口，味蕾是炸裂的咖啡香氣。喝cosine的第二口，喜歡是寫在臉上的歡喜。喝cosine的第三口，滿足是充盈全身的內(nèi)力。
Geisha Memory Coffee瑰夏記憶咖啡
Geisha Memory Coffee瑰夏記憶咖啡，來自巴拿馬的味道。瑰夏，世界頂級咖啡，源自咖啡的發(fā)源地埃塞俄比亞，發(fā)展于巴拿馬。其具有濃郁柑橘香、茉莉花香、杏仁、芒果和花蜜甜香，果酸明亮多變，讓多少人為之神往，是喝過一次就難以忘記的好咖啡。
借著到巴拿馬旅行的機(jī)會，近距離接觸到了巴拿馬咖啡，尤其對當(dāng)?shù)仫L(fēng)味迷人的瑰夏咖啡印象深刻，深深著迷。于是便有了帶回國內(nèi)分享給更多喜歡咖啡的人的想法，也讓更多人能夠喝到優(yōu)質(zhì)的瑰夏咖啡，喜歡上瑰夏，找到對瑰夏咖啡最初的記憶。
我們將不定期前往巴拿馬各大優(yōu)秀莊園，挑選巴拿馬優(yōu)質(zhì)瑰夏豆，結(jié)合即將開店的體驗店氛圍，帶來一場巴拿馬瑰夏尋味之旅，讓更多人了解瑰夏咖啡，喜歡上瑰夏咖啡。大名鼎鼎的翡翠莊園、艾利達(dá)莊園、女巫莊園、鄧肯莊園、瑰夏莊園的優(yōu)質(zhì)瑰夏豆在這里都可以品嘗到，您可以在我們的微商城上選購，搶先體驗。
AROMA
店主丹尼斯來自遙遠(yuǎn)的土耳其，為愛追隨到山東煙臺，在這里開了一家土耳其風(fēng)情咖啡館。丹尼斯一直致力傳播將土耳其咖啡的文化和歷史，并將它通過視頻的形式呈現(xiàn)出來，讓更多的人了解這個有500多年歷史的神秘咖啡?，F(xiàn)在他將更多的土耳其咖啡器具，陶瓷，設(shè)備等引進(jìn)到中國，讓土耳其咖啡走進(jìn)更多的咖啡館。
丹尼斯Deniz：土耳其咖啡文化和歷史研究協(xié)會土耳其咖啡小科普& 1554年世界第一家咖啡館Kiva Han出現(xiàn)在君士坦丁堡（今伊斯坦布爾）& 2013年已經(jīng)被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄& 土耳其咖啡的粉是世界上最細(xì)的咖啡粉，像面粉一樣細(xì)& 土耳其咖啡并不需要過濾，所以它的味道更濃郁& 土耳其咖啡≠阿拉伯咖啡。很多書上和網(wǎng)絡(luò)上誤介紹為，土耳其咖啡會加入各種香料。其實那是阿拉伯咖啡，土耳其咖啡是不加入任何香料的，只會加糖。& 土耳其咖啡分為無糖，少糖，半糖，全糖。糖是在煮之前加入到咖啡壺中的，而不是做好了再加。& 土耳其咖啡是世界上唯一可以占卜的咖啡。因為它是不濾渣的，所以喝完后會留下殘渣。而咖啡占卜的原理，就是看喝完后的咖啡渣所形成的圖案。
Elec.Field Coffee Roastery電場咖啡Elec.Field Coffee Roastery：2017年成立于北京的咖啡烘焙品牌。The taste of coffee is superior to anything else.【永遠(yuǎn)】堅持從挑選生豆開始；【永遠(yuǎn)】尋找咖啡的最佳烘焙曲線；【永遠(yuǎn)】堅持咖啡的味道勝于一切。
以零售和供應(yīng)兩種形式提供新鮮烘焙的精品咖啡豆，專注咖啡豆的烘焙與手沖，并配合線下零售店以及專業(yè)的培訓(xùn)課程，積極傳播正確的精品咖啡文化。所有的咖啡飲品都是為了更好地彰顯出豆子本身的風(fēng)味，同時我們研發(fā)出基于老北京風(fēng)味兒的特調(diào)，希望通過咖啡讓更多的人認(rèn)識北京、了解北京、愛上北京。
這次我們會帶著無論咖啡節(jié)還是展會都大受歡迎的“糖火燒”，來自北新橋傳統(tǒng)的二八醬，配以滋補(bǔ)養(yǎng)顏的紅糖香，入口棉柔細(xì)密，試問誰不憶起市井鑼鼓巷里的輕聲細(xì)語；回味醇厚香濃，想起那日在鼓樓一角叮咚而過的車水馬龍。更有神秘飲品敬請期待！
CORE
CORE 咖啡不但是一家走進(jìn)社區(qū)的精品咖啡館，更是為咖啡師以及咖啡愛好者們開設(shè)SCA專業(yè)技能培訓(xùn)課程的場所。
即使是平易近人的價格，CORE也勵志于用競賽級別的標(biāo)準(zhǔn)出品每一杯咖啡。同時我們也為想專研咖啡技能的伙伴們，提供一個專業(yè)的學(xué)習(xí)空間。松珀貿(mào)易（廈門）咖啡屆有兩個擁有超高人氣的器具品牌：美國FELLOW和日本ORIGAMI。這兩個品牌均由中國總代理松珀貿(mào)易（廈門）有限公司引進(jìn)國內(nèi)。松珀貿(mào)易致力為咖啡愛好者提供全球顏值高、實用強(qiáng)的咖啡器具。從居家到咖啡館，從萃取到出杯，輕松沖出專業(yè)水準(zhǔn)手沖咖啡，為你帶來全新咖啡器具體驗。
FELLOWFELLOW是來自美國舊金山的品牌，由癡迷咖啡的創(chuàng)辦人——Jake與好友們共同創(chuàng)立。他們年輕、充滿活力和熱忱地設(shè)計出風(fēng)靡世界的咖啡器具。FELLOW旗下EKG溫控壺獲得2018年德國紅點設(shè)計大獎，并多次出現(xiàn)在各大手沖賽事中，為手沖冠軍所用！杜嘉寧于2019年奪得世界手沖賽(WBrC)冠軍時，使用的手沖壺就是EKG！FELLOW于2020推出萬眾矚目的ODE精準(zhǔn)磨豆機(jī)，造成市場轟動，在美國眾籌平臺上，募集金額高達(dá)840萬人民幣。ODE打破現(xiàn)有家用磨豆機(jī)的限制與想象，F(xiàn)ELLOW希望重新定義磨豆機(jī)。
ODE 家用精準(zhǔn)磨豆機(jī)ODE FELLOW精準(zhǔn)磨豆機(jī)秉持著 FELLOW 一貫極簡的美學(xué)設(shè)計，并搭載專業(yè)級 64mm 直徑大刀盤、PID 智能控速馬達(dá)、降低殘粉的金屬彈片、研磨完畢自動停止等許多強(qiáng)大功能，將細(xì)節(jié)藏在產(chǎn)品內(nèi)——繼溫控手沖壺 EKG 系列后，打破現(xiàn)有家用磨豆機(jī)的限制與想象，F(xiàn)ELLOW希望重新定義磨豆機(jī)。
EKG電子溫控手沖壺容易操作的一鍵式旋鈕。單擊旋鈕即可開關(guān)機(jī)，順時針及逆時針轉(zhuǎn)旋鈕即可升溫和降溫；屏幕顯示出的每個數(shù)字皆為FELLOW原廠設(shè)計，獨特又好看；細(xì)嘴出水口保證水流穩(wěn)定性，符合人體工學(xué)的手柄設(shè)計讓用戶更舒適；PID智能控溫系統(tǒng)，保證了萃取過程中溫度的一致性。使用時只需通過底座的溫控旋鈕設(shè)定所需溫度，即可將水加熱至設(shè)定溫度，并可通過“HOLD”模式保溫1小時。
Carter雙層真空陶瓷涂層咖啡保溫杯為了咖啡而誕生的一個保溫杯，產(chǎn)品設(shè)計的核心是保留完整咖啡三要素：風(fēng)味、香氣、溫度。內(nèi)部陶瓷涂層保存了咖啡原始的風(fēng)味；輕薄杯緣猶如紅酒杯緣，將咖啡直接送到味蕾且能夠舒服品嘗；擁有享受咖啡香氣的寬口設(shè)計可以同時感受味覺與嗅覺的雙重體驗；雙層杯壁打造真空層，延長保溫保冷的時間。
ORIGAMI
ORIGAMI——來自日本的美濃燒陶瓷濾杯。ORIGAMI誕生于日本岐阜縣，一個擁有400多年歷史的傳統(tǒng)技藝之城，以優(yōu)質(zhì)的土壤和富裕的陶瓷工藝而著稱。岐阜縣出產(chǎn)的陶器被稱為「美濃」，熱銷世界各地。ORIGAMI以日本制的高質(zhì)感，獻(xiàn)給熱愛咖啡的人們，一個美好的使用體驗。在2019世界咖啡沖煮大賽中，杜嘉寧，一位來自中國內(nèi)地的女孩奪得了冠軍。杜嘉寧所使用的濾杯即是來自于日本ORIGAMI的折紙濾杯，適用圓錐形濾紙（如V60濾紙）和平底濾紙（如蛋糕杯濾紙）。杜嘉寧選擇這款濾杯的原因：出水孔大、肋槽深，水通過咖啡粉的速度快，平底濾紙底層的咖啡粉厚度會更薄，有助于均勻萃取，進(jìn)而營造出干凈有層次的風(fēng)味。ORIGAMI第二代折紙濾杯在第一代的良好基礎(chǔ)上，加深了圓錐濾杯的溝槽，也加寬了濾杯口的寬度，整體龍骨設(shè)計，讓倒入的水流能更加流暢的萃取出味道均勻的咖啡液，并帶出咖啡明亮、干凈的口感。適用市場主流V型濾紙及蛋糕型濾紙，并且成為多國手沖比賽冠軍專用濾杯。
POURX
POURX，是由一群手沖咖啡的愛好者組成，通過科技的應(yīng)用為大家更好的咖啡沖煮體驗。
POURX觀察到，在制作手沖咖啡時，需要一邊看重量讀數(shù)一邊注意時間，還要注意水流大小。沖煮咖啡沖煮難度加倍，出品卻不穩(wěn)定，很難沖煮出理想的味道。因此我們希望通過光與聲音來引導(dǎo)您，讓您從容優(yōu)雅地享受咖啡沖煮的過程。
POURX光導(dǎo)引咖啡秤，搭載光導(dǎo)引模式、實時偵測注水流速、 App 共同應(yīng)用、自動記錄沖煮參數(shù)，還有許多全新功能。無論是咖啡新手或是專業(yè)咖啡師，都可輕松駕馭，透過 POURX 沖煮出一杯穩(wěn)定且好喝的咖啡。愛利得包裝1990年，日本山中產(chǎn)業(yè)株式會社將茶包的概念用于咖啡，發(fā)明了濾掛式咖啡并申請專利。掛耳咖啡最大的好處就是，專業(yè)咖啡師已經(jīng)幫你設(shè)定好大部分沖泡咖啡的變因，不需選豆、考慮水沖煮器具及達(dá)人等級的技巧，只需要熱水和一個大小合適的馬克杯，就可以隨時隨地享受好咖啡。
浙江愛利得包裝材料有限公司成立于2010年，公司位于浙江省海寧市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，是集生產(chǎn)，研發(fā)，銷售于一體的專業(yè)型企業(yè)，也是山中的重要合作伙伴。公司專營各式三角立體茶包和掛耳咖啡包濾材。針對于本次咖啡展，本公司為大家?guī)淼牟粌H僅是傳統(tǒng)意義上的掛耳咖啡袋，也有各式新型、新概念咖啡包材。浙江愛利得包裝材料有限公司以誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
雪特朗電器佛山市順德區(qū)雪特朗電器有限公司是一家中外合資企業(yè),專業(yè)設(shè)計、生產(chǎn)、銷售咖啡壺、電燙斗、打蛋機(jī)、吹風(fēng)機(jī)、多士爐、無線水壺、暖爐、攪肉機(jī)、榨汁機(jī)、圣誕燈飾、滑板車、小冰箱等系列家用電器、燙熨器具和體育用品?？Х葯C(jī)有 3合1咖啡機(jī)，滴落式咖啡機(jī)，美式膠囊咖啡機(jī)，意式膠囊咖啡機(jī)，磨豆咖啡機(jī)，奶泡機(jī)等。
展飛包裝溫州市展飛包裝有限公司創(chuàng)立于2015年3月25日，是一家專業(yè)生產(chǎn)紙張包裝、塑料軟包裝、咖啡過濾袋包裝的生產(chǎn)企業(yè)。本公司先后獲得并持有4項產(chǎn)品專利證書、全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證等國家級證書，具備專業(yè)食品包裝生產(chǎn)資質(zhì)。同時公司引進(jìn)日本先進(jìn)技術(shù)，采用進(jìn)口材料致力于食品包裝的生產(chǎn)。公司長期現(xiàn)貨供應(yīng)500多種食品、茶葉、咖啡包裝袋、包裝盒，并深受客戶喜愛。
卓鈞包裝佛山卓鈞包裝有限公司位于廣東省佛山市高明區(qū)，主要生產(chǎn)應(yīng)用于食品、飲料、調(diào)味品、休閑食品、肉制品、化妝品、洗滌用品等領(lǐng)域的塑料彩印軟包裝，并形成了以方底八邊封拉鏈袋、帶嘴直立袋、直立拉鏈袋或連體直立拉鏈袋、滑塊拉鏈袋、高透明高阻隔高溫蒸煮包裝、承重包裝、真空包裝、易撕蓋膜、冷凍包裝、防偽鐳射包裝、洗鋁包裝等多個形式和結(jié)構(gòu)的包裝產(chǎn)品。不同特色，不同領(lǐng)域的應(yīng)用，不同袋型的包裝，得到了美國，歐洲、澳大利亞、日本 新西蘭、非洲等國家和地區(qū)的認(rèn)可。
可可豆：現(xiàn)有厄瓜多爾產(chǎn)區(qū)的著名芳香可可豆Arriba，別具風(fēng)味的CCN51品種。同時具備委內(nèi)瑞拉風(fēng)味可可豆克里奧羅，多米尼加可可豆崔尼塔利奧。可可碎：多種烘焙溫度，多種工藝，多種粒度可供選擇，全方面無縫銜接客戶需求。
可可粉：純正可可粉，100%不摻雜其他物質(zhì)，源頭到成品嚴(yán)格把控，保留可可產(chǎn)品風(fēng)味和營養(yǎng)?，F(xiàn)有厄瓜多爾，巴西可可粉?？煽芍猴L(fēng)味可可脂，現(xiàn)有厄瓜多爾，巴西可可脂
Monolog Of Beans豆子的獨白
Monolog Of Beans 豆子的獨白，這個品牌創(chuàng)立于主理人還在紐約讀金融學(xué)碩士時自己住所的車庫里，那時用一臺老Probat為附近的意大利餐館和中國人開的咖啡廳供應(yīng)自己烘焙的豆子和手工巧克力。并在波特蘭系統(tǒng)學(xué)習(xí)了SCA體系下的咖啡知識，SCA認(rèn)證烘焙高級、研磨沖煮高級，SCA認(rèn)證金杯萃取，CQI認(rèn)證Q-GRADER。主理人認(rèn)為每一支豆子所表達(dá)出的味道，都能有自己的故事，有關(guān)于風(fēng)土，有關(guān)于種植，有關(guān)于文化，會結(jié)合自己的經(jīng)歷帶來不同的創(chuàng)意咖啡，強(qiáng)調(diào)無糖漿參與，自然食物搭配的理念。
輪臺小白杏冷萃，可可切糕，西拉葡萄汁配濃縮，此外也有 茅臺水牛乳dirty，青花椒氣泡美式豆子的獨白不僅是來自咖啡豆的聲音，更是土壤，氣候，種植者，制作者對桌前的您的問候。熊困困
熊困困——精 品 冷 萃 即 溶 咖 啡 液精品：甄選優(yōu)質(zhì)原料 ，行業(yè)領(lǐng)先萃取濃縮技術(shù)輕卡：0糖0脂低熱量探索：打破咖啡邊界，更多創(chuàng)新風(fēng)味
從“豆子”到“杯子”，熊困困每一步只為最大程度還原一杯精品冷萃?？Х榷乖希簡我划a(chǎn)區(qū)高海拔AA級中國云南阿拉比卡咖啡豆，柔和果酸與蜜糖甜香，整體甘甜柔和，干凈均衡烘焙程度：4-6度的烘焙程度，對生豆/烘焙工藝要求更高，更大程度激發(fā)咖啡豆的風(fēng)味物質(zhì)萃取方式：20℃冷水8小時冷萃，萃出花香、果香等令人愉悅的小分子物質(zhì)，更少萃取焦苦、焙烤味的大分子物質(zhì)自主研發(fā)濃縮專利：30℃水溫在2秒鐘內(nèi)將咖啡原液進(jìn)行十倍濃縮，最大程度的保持了優(yōu)質(zhì)咖啡豆的特色香氣和滋味
同期活動
CTI賽事簡介CTI咖啡拉花大賽（CTI Latte Art Duel）旨在傳遞“一杯好看又好喝的拉花咖啡”的理念，評委根據(jù)“色、形、藝、味”四項標(biāo)準(zhǔn)為作品打分。比賽曾在泰國、新加坡等地多次舉辦，并在2015年完成國內(nèi)首秀，至2021年已連續(xù)舉辦七屆，并發(fā)展出全國六個賽區(qū)的巡回賽；2021年比賽賽制進(jìn)行升級與創(chuàng)新，專業(yè)的導(dǎo)師、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁愔?、富有?jīng)驗的賽事團(tuán)隊，為參賽選手們選手提供了開闊視野、提升技能的高層次平臺，有力地促進(jìn)了咖啡行業(yè)的高水平業(yè)內(nèi)交流；今年大賽已在鄭州站、成都站、深圳站、北京站、武漢站完成了巡回賽，最后一站分賽區(qū)和全國總決賽將在上海CAFEEX期間舉辦。CTI趣味沖煮賽簡稱BFF， Brewing For Fun旨在傳達(dá)“有趣的咖啡最好喝”之理念，通過設(shè)計一個綜合沖煮技巧、沖煮策略與臨場應(yīng)變能力的趣味沖煮比賽，激發(fā)大家重新探索咖啡沖煮趣味性的熱情。從2019年開始，試水7城，以趣味賽制、專業(yè)評委、給力團(tuán)隊給每一站的選手留下了深刻印象。2021年，從5月到11月，大賽已在西南、華南、華北、華中地區(qū)、15座城市分別舉辦了分賽區(qū)賽事。長達(dá)5個月的賽事宣傳曝光，精準(zhǔn)輻射全國 10萬+線上粉絲用戶及全國100+咖啡門店消費群體；CTI咖啡拉花大賽與CTI趣味沖煮賽已成為了以咖啡愛好者、專業(yè)咖啡師為核心的具有全國影響力的咖啡專業(yè)賽事。
活動日程12月24日：2021CTI趣味沖煮賽－全國總決賽12月25日：2021CTI咖啡拉花大賽－上海站12月26日：2021CTI咖啡拉花大賽－全國總決賽
2021智烘杯咖啡師烘焙大賽——年度決賽智烘（Stronghold）開發(fā)、生產(chǎn)及銷售高水準(zhǔn)智能咖啡烘焙機(jī)S系列。S7Pro和S9產(chǎn)品不僅是KCRC指定烘焙機(jī)，還連續(xù)三年被選為WCRC樣品烘焙機(jī)。2021年，智烘（Stronghold）將主辦第三屆咖啡烘焙大賽；在經(jīng)歷了各站分賽區(qū)的激烈比拼后，本年度總決賽將于12月24-26日在CAFEEX上海展會現(xiàn)場舉辦。
2021上海精品咖啡杯測群英會CAFEEX CUPPING SHOW 2021活動時間 ：2021年12月24日 ~ 26日2021CAFEEX上海展特別設(shè)立“精品咖啡杯測群英會”活動，誠邀擁有優(yōu)質(zhì)咖啡豆的品牌及商家來CAFEEX現(xiàn)場展示自己咖啡豆的風(fēng)采，也能借此機(jī)會讓更多專業(yè)人士及愛好者品嘗到你們的精品好豆。不管是莊園主、生豆商、烘焙商還是各類咖啡協(xié)會或聯(lián)盟，希望你們能在CAFEEX的杯測舞臺找到自己咖啡的知音。
福 利本期福利1. 文末留言點贊前10位贈送2021CAFEEX上海展門票一張+Cosine Coffee凍干速溶一盒
2. 轉(zhuǎn)發(fā)本文至朋友圈，集滿30個贊，贈送2021CAFEEX上海展門票一張截至?xí)r間：11月22日12：00屆時請獲獎的朋友添加工作人員微信換取獎品。∶
【2021CAFEEX咖啡展總贊助商】
【2021CAFEEX咖啡展燕麥奶贊助商】
【2021CAFEEX咖啡展奶制品贊助商】∶
張 經(jīng) 理 史 經(jīng) 理「18621289525」「18751205045」
