相信很多童鞋不止喜歡做甜品，也同樣喜歡到處吃吃喝喝。也可能有人跟我一樣，有一個吃遍各大城市那些人氣甜品店的宏偉愿望?，F(xiàn)在，CONY以身作則，先走一步，為大家的甜品之旅踏平道路，點評各大城市人氣爆棚的甜品店們，看看究竟是名副其實還是徒有其名。欄目聲明點評吃的東西，既有客觀因素，又有主觀感受，不可強求每個人的味蕾相似、偏好相近，僅供參考。且本文只代表個人觀點，不針對任何品牌、單品、人物。探店第四期
如果你還沒看過前兩期探店請戳▼▼▼第一期這12家人氣爆棚的甜品店CONY全都替你吃過了，再被騙就是你的不對啦！第二期這些名聲在外的甜品店我都一一替你吃過了，你只管開心就好，得罪人的事兒交給我吧第三期探完帝都店之后雖然因為差評店以律師函相要挾但也阻止不了CONY繼續(xù)為大家踩雷的決心繼續(xù)吃遍大北京8家網(wǎng)紅甜品店50款甜品的試吃全程奉上（篇幅有限，主要評論有特色噠甜品）
本次印象最深的甜品店 味從山海— /
經(jīng)常有明星在微博為這家網(wǎng)紅店站場裝修風(fēng)格倒是很適合三里屯通盈中心這樣的場所一直很想知道他家甜品到底如何
米酒慕斯（長河日落）米酒和松子的味道融合得很好。
抹茶千層（夏木蔭）千層餅皮薄如紙，軟軟細(xì)細(xì)的栗子在其中完全沒有違和感，抹茶粉的質(zhì)量也算是還不錯。
巧克力慕斯（雪礁）巧克力原料不錯，當(dāng)然，價格也比其他慕斯要貴很多，香草卡仕達奶油餡兒有一股濃濃的香草籽味，估計是后廚下手重了，香草加多了微微發(fā)苦。
不自覺投去鄙視眼神的甜品店
①大張旗鼓宣傳定制抹茶粉的景福和房
開在三里屯village的人流量區(qū)域傳說中日本茶園為他家定制抹茶粉并且菜單上都是這么寫的那咱們?nèi)タ纯此麄冋f的定制“一番茶”到底好到什么程度
三個小盒子包含了幾乎所有的抹茶單品有抹茶提拉米蘇抹茶千層抹茶冰淇淋抹茶銅鑼燒等等還有兩杯薄茶然鵝，先不管你的抹茶粉到底多厲害請把基礎(chǔ)甜品做好行不行千層餅皮攤成可麗餅是怎么回事冰淇淋用的淡奶油還不如貴一點的市售冰淇淋是怎么回事另外所謂“一番茶”（每年春天最早發(fā)芽并采摘的茶葉）做的定制抹茶粉要是真是他們所用的抹茶粉這個品質(zhì)日本的茶園是不是早就倒閉了……？
②公眾號各種強推的網(wǎng)紅店 自然醒 /
這家店在三里屯很顯著的區(qū)域三里屯soho的底商，village正對面前段時間很多美食號推薦他家的duangduang蛋糕店面是純文藝簡約風(fēng)幾乎所有的蛋糕都長一個樣兒（只是戚風(fēng)底和海綿底、濕潤程度的區(qū)別）
傳說中的duangduang草莓蛋糕戚風(fēng)蛋糕像從水里撈出來的當(dāng)然，有人喜歡就水吃蛋糕也說不定呢因為蛋糕體極其濕，用勺子一碰就duangduang站不穩(wěn)于是這居然成了它的賣點請恕我詞匯量少無力吐槽
一個模子刻出來的（煙囪模）抹茶蛋糕顏色看著還挺不錯的但一張嘴就知道是綠茶粉只不過是顏色好看點兒的國產(chǎn)綠茶粉苦澀味一涌而來，而醇香和回甘一點兒沒有畢竟人家網(wǎng)紅店還是要顏值的沒敢用最差的綠茶粉
③宣揚純天然色素的七彩甜品 巢7堂 /
巢7堂的來福士店開在商場B1環(huán)境有點亂哄哄還能忍服務(wù)糟糕也能忍但東西難吃這事兒絕對忍不了用同事小姐姐的話來說難吃到CONY都懶得給他們P圖加濾鏡了
代表性面包——天然酵素彩色面包對不起，不管是不是天然酵素的顏色是不是應(yīng)該先做好面包再說顏色的事兒？然而，并沒有太多可取之處因為是拼盤生產(chǎn)日期早的面包切出來已經(jīng)干成渣生產(chǎn)日期晚的面包口感還比較新鮮
有臺灣當(dāng)?shù)靥厣娜庠锏案膺@款蛋糕經(jīng)臺灣小姐姐梅梅鑒定肉燥確實做得比較正宗只不過，接近零度的肉燥蛋糕根本沒法體現(xiàn)出咸蛋糕的濃郁香氣更何況還有一種吃隔夜肉菜的不適感只能說，建議改良成常溫蛋糕才好
抹茶卷+奧利奧棉花糖慕斯第一次聽說把甜品端上來讓客人自己等甜品解凍再吃的也第一次聽說，隨便做個木糠杯一樣的奧利奧碎慕斯就能賣47塊錢！品質(zhì)low到不忍直視
不妨去嘗試一下的甜品店
①中規(guī)中矩做甜品的致璞
在西四附近灰灰暗暗的外墻很不起眼進去之后的空間比較居家更像是一個住家改造后的小甜品屋所有的甜品擺盤不太花哨味道也還過關(guān)同時，價格跟質(zhì)量成正比至少在這個網(wǎng)紅滿天飛的時代沒有隨時把你騙得團團轉(zhuǎn)的不安全感
茶迷抹茶配咖啡和巧克力的多口味慕斯吃上去有一種摩卡蛋糕的既視感咖啡和巧克力的濃郁沖掉了抹茶的存在感
咖啡拿破侖對得起價格的拿破侖至少用料不錯價格又不貴還是比較良心的品質(zhì)
暗香（茉莉花慕斯）濃郁的茉莉花香配酸甜的杏子醬造型和味覺搭配都很不錯用料尚可可以說是老少皆宜不容易出錯的甜品了
巧克力榛子蛋糕不得不吐槽一下這款蛋糕黃油霜和巧克力用的原料都比較一般蛋糕體干裂到口感完全分層是這幾款甜品中的大敗筆
②日本農(nóng)村風(fēng)、卻很樸實的GS光勝
這家店在尚都soho里面最大特點是很難找，非常難找……哈哈哈以日式蛋糕卷為主打店長極其有親和力，親切到讓人不好意思的那種這次點了兩款經(jīng)典款主打蛋糕卷也點了他家出的新品蛋糕卷
奶酪味的萱萱卷+巧克力朗姆咖啡味的光勝卷這兩款蛋糕卷各有特色味道濃郁特別是萱萱卷卷皮的蛋黃含量很高、濕潤度很高同時加了奶酪所以有一種輕芝士的口感很值得一吃
其他的新品蛋糕卷、千層蛋糕卷等等都不推薦特別是卡仕達抖（對，就是卡仕達抖）蛋糕卷注意千萬不要踩雷
③口味有保障的裝X圣地西卡利舍
國貿(mào)三期，剛剛開張不到一個月人流比較小裝修極簡，很有“國貿(mào)風(fēng)”聽說上海店是三道式的甜品店但北京還在試營業(yè)，所以菜單上只有少數(shù)單品
把菜單上的4種蛋糕和3種口味泡芙都點了有一種點一本兒的爽快感（雖然酒都點不起吧）總的來說用料和口味搭配都很不錯都是基本款，也沒有很炫目的設(shè)計最基礎(chǔ)的雙層慕斯、薩赫蛋糕、泡芙值得一吃，但性價比低，單價都是88不過，有時候環(huán)境也很重要嘛需要裝X的場合，來這兒不會踩雷
很努力但沒做好的Blanko法式甜品
Blanko賣的是生活方式有護膚有家居還有甜品甜品設(shè)計、顏色、盤子都很好看味覺搭配也相當(dāng)用力一共7種甜品這次依舊是點一本兒
每款慕斯都很用心的想塞進一百種口味比如黑巧芒果配花椒熱帶水果慕斯里的一個果凍層就有鳳梨芒果百香果三種口味這位童鞋果蓉不花錢就能做好甜品的話那果蓉品牌估計才是世界上最好的法式甜品店雖然法式甜品以甜到高血糖為基準(zhǔn)但在中國不做一下改良還是會沒有市場噠以至于每塊蛋糕都只吃了
一點點就沒人愿意再吃了因為大家開心的決定去樓上喝冬陰功湯作為一家生活方式店可以看出來Blanko很用力的想做好做美但說真的，效果不是很好
吐血三升的CONY還會繼續(xù)吃下去
這次的探店暫時就聊到這兒吧上面的內(nèi)容僅僅代表個人意見口味這種東西實在太琢磨不定了不攻擊、不惡搞、不舔腳總之CONY只想給你還原真實經(jīng)歷最后CONY還會繼續(xù)挖掘更多好吃的甜品店當(dāng)然也包括其他城市哦歡迎大家在評論中留言推薦！ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點
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