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為了讓更多烘豆師可以體驗使用Stronghold“智烘”咖啡烘焙機，同時也擁有展示自己技藝、經(jīng)驗的機會，智烘（上海）商貿(mào)有限公司于2019年主辦了——智烘杯烘焙比賽。5月上海，智烘杯完成了首站比拼，恭喜冠軍金山、亞軍王韋杰、季軍成培杰成功進(jìn)入決賽。點擊查看上海站精彩回顧6月，智烘杯來到濟南，再次聚集了20位烘焙新星，互相切磋，競技，圓滿完成第二站精彩賽事！
STRonGHOLD ROASTING CHAMPIONSHIP智烘杯烘焙比賽6.21 - 6.24濟南站..
賽事場地
唐品咖啡學(xué)院
-左滑了解更多-地址：濟南市章丘區(qū)義烏商品城A7～16唐品咖啡學(xué)院國內(nèi)最專業(yè)的咖啡學(xué)院之一,WBC世界咖啡師大賽山東濟南賽區(qū)承辦方,學(xué)院導(dǎo)師為國內(nèi)第一位SCAE國際咖啡師證書頒發(fā)者，咖啡師講師為濟南唯一一位世界級評審，學(xué)專業(yè)咖啡師，開專業(yè)咖啡館你就來吧。賽事評審趙元、張淼、孫路、牛杰、田彬
指定烘焙機Stronghold S7 Pro
“全世界烘焙咖啡豆最智能的方法”·降低成本，提高利潤·減少勞動量，無需大量人力物力·復(fù)制算法功能，客服專業(yè)技術(shù)·高端的外觀設(shè)計，增添店面形象Stronghold智烘（上海）商貿(mào)有限公司旗下品牌Stronghold“智烘”咖啡烘焙機一直以“智能”為關(guān)鍵，幫助更多的烘焙師提高烘焙水準(zhǔn)，滿足不同的烘焙需求。“智烘”全新升級旗下S系列智能咖啡烘焙機，S7 Pro 智能咖啡烘焙機，不止節(jié)約烘焙時間、燃?xì)饽茉矗铱梢詮?fù)制烘焙曲線重復(fù)烘焙，實現(xiàn)生產(chǎn)力的升級。賽事福利
智烘S7pro被選為2020世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)指定烘焙樣品用機！你將離中國區(qū)總決賽的距離也更近了一步！因為《智烘杯》的冠軍將直接進(jìn)入2020年4月份烘焙比賽！意味著冠軍不止可以拿138000的烘焙機，不止可以出國打比賽，還可以直接晉級世界烘焙賽中國區(qū)總決賽！等于是報一個比賽打三個比賽！后續(xù)分賽區(qū)信息北京7月3日-7月6日CREMA咖啡培訓(xùn)西安7月23日-7月26日Sugar Man Espresso長沙8月6日-8月9日啡匠集咖啡成都8月23日-8月26日PIGGY BANK廣州9月3日-9月6日無牌咖啡館武漢9月18日-9月21日DEARDEERCOFFEE智烘杯后續(xù)賽區(qū)名額所剩無幾，先到先得哦！報名請掃描海報微信二維碼！
指定生豆
①石光商貿(mào)國家：肯尼亞 柏拉產(chǎn)地：KIRINYAGA ,EMBU品種：主要SL28，SL34處理法：水洗海拔：1600-2000米風(fēng)味描述：柑橘和花香，強勁的醇厚度②SCB悉尼咖啡生豆商務(wù)國家：哥斯達(dá)黎加莊園：拉斯拉哈斯莊園品種：卡度那，卡度衣處理法：水洗海拔：1300-1500米風(fēng)味描述：楓糖漿，順滑，中等醇，黑巧克力③朗巴赫國家：印度尼西亞 曼特寧莊園：wahana瓦哈娜品種：Catimor、Typica混種處理法：日曬 蜜果處理海拔：1500米風(fēng)味描述：紅酒、熱帶水果、堅果、可可、質(zhì)感順滑、酸甜平衡賽事規(guī)則
- 比賽可自由拼配3種指定生豆，每個品種至少10%比例每個選手可以得到各1kg生豆可以試機時使用，比賽時再提供各1kg，共6公斤比賽可以做生拼或者熟拼指定時間內(nèi)提供烘焙的咖啡豆，提供400g給到評委統(tǒng)一密封保管5位評委分2組做杯測，下午公布成績打分標(biāo)準(zhǔn)以世界咖啡烘焙賽杯測評分為準(zhǔn)前3位選手直接晉級11月份決賽
精彩直擊想要成為烘焙新星，要經(jīng)過哪些關(guān)卡？DAY.1 賽前培訓(xùn)
賽事首日，主辦方專門安排了一個講解培訓(xùn)環(huán)節(jié)。由來自stronghold的思陽烘焙師為選手詳細(xì)講解了賽事規(guī)則，機器特性與烘焙知識。DAY.2 試機
DAY.3 正式比賽全部參賽選手分為五組進(jìn)行正式比賽一起來看看20位選手的賽場表現(xiàn)吧！
在整個比賽過程中，不只是技術(shù)，耐心與專注度同等重要：
選手首先在15分鐘內(nèi)完成生豆挑選；
使用大賽提供的咖啡生豆在一個小時內(nèi)完成足夠數(shù)量的作品烘焙；
評委進(jìn)行技術(shù)打分；
結(jié)束后放入制定包裝；
評委們以專業(yè)的儀器測量其烘焙色度；DAY.4 杯測&沖煮活動
上午：5位評委進(jìn)行杯測，完成評選；
與此同時，主辦方還特別在濟南站開始增加了沖煮游戲環(huán)節(jié)，利用聰明杯完成手沖咖啡，以手中的咖啡豆為“籌碼”，未上場的人進(jìn)行投票，完成了四輪游戲。選手高翔一路闖關(guān)，獲選最受歡迎的一杯！現(xiàn)場氣氛持續(xù)增溫，選手們熱情高漲~
下午：選手進(jìn)行公開杯測，評選出一位最受歡迎的優(yōu)秀獎；賽事結(jié)果第一名：魏征第二名：趙雨第三名：井維鑫優(yōu)秀獎：夏文鑫游戲環(huán)節(jié)第一名：高翔
-左滑查看分賽區(qū)獎品信息-終極大獎首站上海站結(jié)束后，6個月的時間內(nèi)智烘杯烘焙比賽將在8個城市進(jìn)行預(yù)選賽分賽區(qū)前三名進(jìn)入11月上海總決賽總決賽冠軍直接晉級世界烘焙賽中國區(qū)總決賽！總決賽一等獎是138000RMB烘焙機一臺！
-左滑查看總決賽獎品信息- 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點
