疫情之下，咖啡館如何通過(guò)比率調(diào)整，穩(wěn)定外賣咖啡的品質(zhì)？

疫情之下，大多數(shù)咖啡店已被禁止堂食，已經(jīng)記不得是不能出去喝咖啡的第幾天了~咖啡店的營(yíng)業(yè)模式由堂食轉(zhuǎn)...[詳情]

2022-06-28 12:11:23閱讀量：1000

創(chuàng)業(yè)開(kāi)茶飲店選哪家?快來(lái)Pick甜不甜奶茶鮮花杯

想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)開(kāi)茶飲店的你，不知道選哪家？快來(lái)Pick甜不甜奶茶鮮花杯。[詳情]

2021-08-27 17:25:12閱讀量：1000

Next Bean | 意大利咖啡：油脂的魔力

本欄目由咖啡沙龍與意大利咖啡系統(tǒng)平臺(tái)Next Bean合作每周轉(zhuǎn)載原創(chuàng)優(yōu)質(zhì)文章讓更多朋友接觸到意大利咖啡的魅力[詳情]

2022-06-28閱讀量：284

還糾結(jié)是買手搖磨還是電動(dòng)磨？smart-G小黑條讓你同時(shí)滿足

關(guān)于磨豆機(jī)的選擇，我覺(jué)得大多數(shù)第一次購(gòu)買這類產(chǎn)品的人，糾結(jié)的不是買哪一款好，而是到底入手手搖磨還是電動(dòng)磨。當(dāng)然除了價(jià)...[詳情]

2022-06-28閱讀量：757

繼意大利披薩，濃縮咖啡也已申請(qǐng)聯(lián)合國(guó)世界文化遺產(chǎn)

意大利被譽(yù)為“咖啡精神之鄉(xiāng)”，咖啡的意大利語(yǔ)是Caffè，espresso有“現(xiàn)場(chǎng)制作”和“快速”的意思，是絕大部分意大利人每天...[詳情]

2022-06-28閱讀量：663

店主們注意 | 聯(lián)合抗疫互助公益活動(dòng)細(xì)則公布，看看有沒(méi)有你需要的

首先，向各咖啡飲品門店運(yùn)營(yíng)者介紹一個(gè)工具——咖啡招聘小程序（?這里有教程），疫情過(guò)后人員變動(dòng)可能較大，這個(gè)工具能更便...[詳情]

2022-06-28閱讀量：675

關(guān)于咖啡發(fā)酵的研究，不是太多而是太少

最近“處理法”成了咖啡圈的熱門話題，一個(gè)事物開(kāi)始引起了大家的廣泛興趣，并且很多咖友都會(huì)從不同角度去積極地闡述自己的觀...[詳情]

2022-06-28閱讀量：670

廣州兩大專場(chǎng) | SCA烘焙&金杯萃取初中級(jí)認(rèn)證課程

SCA（Specialty Coffee Association精品咖啡協(xié)會(huì)）是由世界兩大最具影響力的精品咖啡協(xié)會(huì)SCAA （Specialty Coffee Associatio...[詳情]

2022-06-28閱讀量：792

謠言粉碎機(jī) | 咖啡是全球第二大貿(mào)易品？

哈嘍大家好！我是麥扣！很高興又來(lái)跟大家扯皮啦！很遺憾，我先告訴大家一件事，最近我為了調(diào)查破解一起傳播了幾十年的謠言，...[詳情]

2022-06-28閱讀量：473

來(lái)這里聊聊你的咖啡經(jīng)！

創(chuàng)辦于2004年的咖啡沙龍論壇，重新開(kāi)放。。。。15年歷史的咖啡沙龍論壇，歷經(jīng)多個(gè)版本迭代，后因程序停更后臺(tái)木馬肆虐而暫時(shí)...[詳情]

2022-06-28閱讀量：381

開(kāi)心的咖啡故事請(qǐng)來(lái)這里分享！

創(chuàng)辦于2004年的咖啡沙龍論壇，重新開(kāi)放。。。。15年歷史的咖啡沙龍論壇，歷經(jīng)多個(gè)版本迭代，后因程序停更后臺(tái)木馬肆虐而暫時(shí)...[詳情]

2022-06-28閱讀量：406

2022-06-28閱讀量：197

星粒手壓便攜式濃縮咖啡機(jī)測(cè)評(píng)——據(jù)說(shuō)能壓出油脂（震驚ing）

導(dǎo)讀之前聽(tīng)小伙伴說(shuō)，市面上出了一臺(tái)小巧的手壓濃縮機(jī)，據(jù)說(shuō)還能出豐厚的油脂！一向富有新事物探索精神的前街自然要來(lái)測(cè)試一...[詳情]

2022-06-28閱讀量：775

新手如何選擇咖啡濾杯？不同材質(zhì)的濾杯沖出來(lái)的咖啡味道真的有不同嗎？！

最近前街收到這么一條微信留言：“我只想簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單買只V60濾杯而已……為什么還有這么多種材質(zhì)！！價(jià)格還差那么多，沖出來(lái)的咖...[詳情]

2022-06-28閱讀量：887

Voiceless/這個(gè)初夏，讓我?guī)汩_(kāi)啟一場(chǎng)關(guān)于熱愛(ài)的回歸

編按：中國(guó)的疫情防控態(tài)勢(shì)進(jìn)入下半場(chǎng)，企業(yè)陸續(xù)復(fù)工，經(jīng)濟(jì)生活逐漸恢復(fù)常態(tài)。然而經(jīng)此一“疫”，快在家里憋壞的你是否需要一...[詳情]

2022-06-28閱讀量：198

為什么日本人鐘愛(ài)于法蘭絨沖咖啡？法蘭絨有什么特別之處？

說(shuō)起法蘭絨濾布，我們總會(huì)不由自主地想起了日式咖啡，一張張「左手提著濾布，右手握著咖啡壺，認(rèn)真地沖咖啡」的畫面涌入腦海...[詳情]

2022-06-28閱讀量：655

廣深兩地|CREMA COFFEE 月培訓(xùn)課程表

CREMA 咖啡師綜合課程（上午10：00-12:30 下午14：00-17:00）開(kāi)課時(shí)間（一）：5月1-6日開(kāi)課時(shí)間（二）：5月11-16日開(kāi)課時(shí)間（...[詳情]

2022-06-28閱讀量：360

[直播]SCA咖啡入門證書(shū)來(lái)襲(/-/ )

課程主題：SCA 咖啡入門課程日期：2020年5月2日-5月3日授課形式：雨咖Online 直播授課導(dǎo)師：Leo Huang考試形式：SCA官方平臺(tái)...[詳情]

2022-06-28閱讀量：687

從零開(kāi)始的咖啡烘焙｜烘焙第五課：入豆溫度與初始火力設(shè)定的拿捏

鴿了大家許久的烘焙課又回來(lái)了！本期來(lái)說(shuō)說(shuō)烘焙曲線的最后一課，如何設(shè)定入豆溫度與初始火力。那么先讓前街回顧一下前面的課...[詳情]

2022-06-28閱讀量：155

對(duì)于杯測(cè)的實(shí)務(wù)運(yùn)用

近年來(lái)我也陸陸續(xù)續(xù)聽(tīng)到一些業(yè)內(nèi)大神對(duì)杯測(cè)流程的重新定義，又或是吐槽與否定。其實(shí)關(guān)于杯測(cè)這件事，我自從業(yè)以來(lái)就一直有疑...[詳情]

2022-06-28閱讀量：901

你也為每天調(diào)整濃縮咖啡而抓狂嗎？希望前街的思路能幫到你

開(kāi)咖啡店的朋友們，應(yīng)該會(huì)理解每天早上嘗濃縮咖啡嘗到虛脫，磨豆機(jī)反復(fù)拉鋸也達(dá)不到自己想要的味道的狀態(tài)。行外的朋友會(huì)羨慕...[詳情]

2022-06-28閱讀量：581

餐飲空間 ? 童話般的一天，可以尋月之旅的咖啡廳

Via：Design Studio Maoom這里你可以在搖曳的織物中感受到風(fēng)的影響，并在這里和那里隱藏的不同家具中找到新的風(fēng)景。在通向山...[詳情]

2022-06-28閱讀量：389