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目前，中國街飲市場異?；鸨薮蟮氖袌霭l(fā)展?jié)摿惋L(fēng)靡不減的勢頭讓街飲品牌乘勢而起。
伴隨著街飲消費場景的不斷出新和消費需求的不斷更新迭代，茶飲市場競逐愈發(fā)激烈，如何在線下、線上為品牌賺得更多聲量，增強品牌的競爭力，打造出一家引爆社交網(wǎng)絡(luò)的潮流街飲店呢？
700CC、黑瀧堂們如何增強競爭力
近期，老牌茶飲黑瀧堂一改以往“高冷”的店面形象，進行了一場品牌大升級。推出以“藍天”和“白云”為元素的全新概念店，且同步推出新品，奶油小生牛乳綠和奶油小生牛乳紅。
店鋪中專門設(shè)置拍照打卡場景，并對其新品中加入的雀巢飲品淡奶油進行了展示。新品一經(jīng)推出，迅速成為當(dāng)?shù)卮蟊婞c評奶茶榜第一名。不少消費者通過小紅書的安利，前往門店消費。
700CC天然蘇打水茶飲則從產(chǎn)品的迭代更新入手，主打健康茶飲。
堅持使用雀巢優(yōu)質(zhì)乳品和新鮮的水果的700CC今年另辟蹊徑，全面升級為700CC天然蘇打水茶飲。采用富含多種微量元素的小分子團活性水，結(jié)合奶香濃郁的雀巢全脂牛奶及飲品淡奶油制作茶飲，開辟了一條全新賽道。
這一年瘋狂擴張的SEVENBUS以巴士為主題，一向重視場景的打造，開出的每一家店都能吸引眾多粉絲打卡。經(jīng)典的紅白極簡配色，巴士站的獨特設(shè)計，把簡約風(fēng)和未來感玩兒到店里的每一個細(xì)節(jié)，打卡拍照出片率100%。
除了品牌升級、場景打造、和產(chǎn)品的迭代更新等，茶飲品牌成功的秘訣跟優(yōu)質(zhì)的原材料息息相關(guān)。
從9月開始，雀巢專業(yè)餐飲陸續(xù)與黑瀧堂、SEVENBUS、HALO Café、兵之王等在內(nèi)的8個茶飲品牌聯(lián)合推出“原來有料”的云探店活動。
雀巢專業(yè)餐飲根據(jù)茶飲品牌不同的需求，為合作品牌提供定制化營銷大禮包，以幫助品牌進行新品營銷種草。如門店的布置打造，促銷商品的原物料支持等。
通過尋找抖音、小紅書的KOL（意見領(lǐng)袖），用其影響力幫助品牌的新品獲得關(guān)注，然后實現(xiàn)消費轉(zhuǎn)化。而后，再通過KOC（關(guān)鍵消費者）對于產(chǎn)品的風(fēng)味，門店的裝修進行點評，完成品牌種草，幫助茶飲品牌打造優(yōu)質(zhì)和專業(yè)化的社交營銷內(nèi)容。
這一次，雀巢專業(yè)餐飲協(xié)助合作客戶的新品網(wǎng)絡(luò)營銷，為供應(yīng)企業(yè)與連鎖品牌的合作，提供了新的內(nèi)容與方向。
供應(yīng)端企業(yè)與茶飲品合作絕不僅限于產(chǎn)品技術(shù)現(xiàn)階段，一線城市的網(wǎng)紅茶飲品牌，都面臨著激烈和殘酷的市場競爭，區(qū)域地方的品牌則在忙著在下沉市場跑馬圈地。
激烈的競爭讓茶飲行業(yè)的產(chǎn)品更新、制作技術(shù)都不斷更新，這也讓不少發(fā)展中品牌僅在產(chǎn)品技術(shù)層面上就將耗費大量時間。新品研發(fā)并推出時，由于精力所限，在推廣上常限于門店拉橫幅、買一送一等傳統(tǒng)宣傳手段。
而雀巢專業(yè)餐飲對于其合作客戶提供營銷具體措施并幫助執(zhí)行，不僅幫助品牌飲品得到曝光，同時也在短視頻等內(nèi)容中加入其原料元素，讓產(chǎn)品推廣、消費帶動、雙方品牌曝光在同一時間軸內(nèi)完成，達成品效銷三者合一。
截至目前，雀巢專業(yè)餐飲已經(jīng)在北京、上海、廣州和成都分別建立了客戶交流體驗中心，針對客戶需求提供定制化的服務(wù)，這種服務(wù)不限于產(chǎn)品技術(shù)輸出，也可包括“原來有料”這類營銷輔助類活動。
通過多維度的服務(wù)，幫助連鎖獲得更多流量、曝光度，完成市場地位的鞏固，市場份額的增加，將是供應(yīng)企業(yè)與連鎖品牌之間更為緊密合作的紐帶，最終實現(xiàn)雙贏。
雀巢作為食品飲料類的國際大公司，依靠自己多年積累和沉淀的在品牌運營、市場營銷和消費傳播等等方面擁有的先進模式和做法，不只限于產(chǎn)品供給和服務(wù)，而是給予到茶飲品牌或企業(yè)以更高、更多維度的賦能，這對整個行業(yè)的高質(zhì)量和可持續(xù)發(fā)展，其作用和意義十分重要。想要了解更多有關(guān)雀巢 #原來有料# 的活動內(nèi)容，獲取時下最流行的配方出品及產(chǎn)品應(yīng)用，挖掘行業(yè)趨勢前沿，可掃描下方二維碼聯(lián)系雀巢專業(yè)餐飲。
中國飲品快報編輯|三月 制圖|單純審核|木果果我們致力于為奶茶、咖啡行業(yè)提供全面而獨到的資訊促進行業(yè)的健康發(fā)展
