街頭采訪丨一杯成本. 元的烤奶，年輕人都愛慘了

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1、烤奶簡史，被低估的益禾堂
2、經(jīng)典奶茶再次升級(jí)，烤奶3.0來啦
3、一杯烤奶的市場有多大

嘉富老師采訪路人視頻

前幾天，嘉富老師帶人去掃蕩了位于廣州龍洞的一條商業(yè)步行街的奶茶店。
他此趟的主要任務(wù)是，做一杯狐貍家的烤奶，然后去請路過的年輕男女試喝。
主要目的也是想幫助各位老板們測試一下，在年輕消費(fèi)者的眼里，烤奶究竟是否會(huì)受到歡迎。
通過一番采訪下來，我們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的年輕用戶對于烤奶有一定的認(rèn)知度，但大部分還停留在益禾堂烤奶的產(chǎn)品印象上。
當(dāng)我們進(jìn)一步問，是否喝過除了益禾堂以外的烤奶，感覺如何？有個(gè)被采訪者還驚訝地問我們，什么？我以為只有益禾堂才買得到烤奶啊！
后來我們給她試喝了烤奶，她覺得也很好喝，還追問我們是哪家品牌做促銷的。
其實(shí)，嘉富老師一直認(rèn)為，現(xiàn)如今的烤奶市場可能只被益禾堂挖出個(gè)20%，還有80%的市場仍然有待挖掘。
這是因?yàn)橐婧烫秒m然把烤奶作為招牌來打，但是并沒有只抓著這個(gè)烤奶打，做成一條以烤奶為主的產(chǎn)業(yè)鏈。而是把烤奶作為門店的引流產(chǎn)品，然后根據(jù)市場風(fēng)向來發(fā)展其他品類的茶飲。
即使益禾堂沒有把烤奶品類做多，做廣。它依然穩(wěn)居益禾堂產(chǎn)品的銷量第一。
這說明了烤奶很有未來，的確是個(gè)值得老板們?nèi)タ紤]上的產(chǎn)品。
更何況，根據(jù)我們的街訪結(jié)果來看，年輕用戶們對于烤奶的反響還是比較熱烈的，畢竟一杯單價(jià)6、7塊錢，又能喝出獨(dú)特味道的奶茶，很容易被劃入年輕人的日常消費(fèi)中。
因此，我們建議目前還沒上烤奶的門店可以考慮一下上新烤奶，增強(qiáng)門店的產(chǎn)品力，以一杯7塊錢的冬季熱飲烤奶來獲得新的增長機(jī)會(huì)。
如果是已經(jīng)上了烤奶的門店，我們的建議是加強(qiáng)這個(gè)品類，不要因?yàn)殇N量一般就輕易放棄，多去根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖墩{(diào)整烤奶風(fēng)味，或者是來偷一下狐貍家的配方回去學(xué)。
以下是狐貍家最新的烤奶產(chǎn)品


烤奶綠



烤椰椰


烏龍烤奶

以下是三款產(chǎn)品的配方卡




拿完配方記得回去嘗試一下，評論區(qū)告訴我們效果哦~



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