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1989年，雀巢集團(tuán)在中國(guó)推出了“1+2”速溶咖啡；1998年，世界級(jí)別的連鎖咖啡品牌星巴克進(jìn)入中國(guó)；而到了2018年，懷抱著雄厚資本的瑞幸咖啡開(kāi)業(yè)并瘋狂擴(kuò)張。我國(guó)的咖啡行業(yè)，不管在誰(shuí)看來(lái)都已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)群雄混戰(zhàn)的年代?！ 《?7日，商品及市場(chǎng)數(shù)據(jù)調(diào)查的專(zhuān)門(mén)性機(jī)構(gòu)歐睿信息咨詢(xún)公司給出了一份對(duì)全球咖啡市場(chǎng)(2007年~2018年展望)的分析。而在這項(xiàng)分析報(bào)告中，我們可以看到一直以來(lái)咖啡消耗量遠(yuǎn)低于世界大部分國(guó)家的中國(guó)，在咖啡店提供的咖啡(連鎖咖啡店等)年銷(xiāo)售額中排行第二。
分析顯示，在咖啡店提供的咖啡(連鎖咖啡店等)年銷(xiāo)售額中最高的是美國(guó)，美國(guó)一年的銷(xiāo)售量為261億美元(2018年暫定值)。這種壓倒性的優(yōu)勢(shì)在2007到現(xiàn)在的2018年都沒(méi)有改變過(guò)。排名第二的是51億美元的中國(guó)，第三則是韓國(guó)，從數(shù)據(jù)上看兩國(guó)的增長(zhǎng)都異常快速。 據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《咖啡行業(yè)市場(chǎng)需求與投資分析報(bào)告》指出，北美和歐洲國(guó)家的每年人均咖啡消費(fèi)大約是400杯，日本的每年人均咖啡消費(fèi)大約是360杯。目前，中國(guó)平均每人每年消費(fèi)的咖啡小于5杯。
但是，在上海、北京、廣州等中國(guó)一線(xiàn)城市，每年人均咖啡消費(fèi)已經(jīng)達(dá)到了20杯。中國(guó)的咖啡消費(fèi)量每年增長(zhǎng)幅度在15%-20%，而全球平均咖啡消費(fèi)增速只有2%?！ ”M管中國(guó)的咖啡市場(chǎng)迎來(lái)飛速發(fā)展，但個(gè)中的嚴(yán)酷從類(lèi)似咖啡品牌雕刻時(shí)光結(jié)業(yè)、連咖啡大量關(guān)門(mén)這些事中略見(jiàn)一斑。無(wú)論是大頭的速溶咖啡、連鎖咖啡店，亦或是遍布大城市角落的精品咖啡店，都不得不在這種繁榮的大背景下掙扎求存。圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)【推薦閱讀】：瑞幸咖啡再爆大招：現(xiàn)金補(bǔ)貼刷數(shù)據(jù)，或?yàn)樯鲜袖伮范荚诖档谌Х壤顺?，精品咖啡店與主流咖啡店究竟有何不同？免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
