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公開資料顯示，全球第三大咖啡烘焙商LAVAZZA成立于1895年，是由一家食品雜貨店逐漸轉向以咖啡為唯一商品。2015年LAVAZZA開始了瘋狂的收購之路，以8億歐元收購法國咖啡品牌Carte Noire，而近年來也是加大力度收購瑪氏飲品的咖啡業(yè)務、法國的Carte Noire與ESP、丹麥的Merrild、加拿大的Kicking Horse Coffee，以及澳大利亞的Blue Pod Coffee等在全球范圍快速擴張。而百勝中國全稱為百勝中國控股有限公司，成立于1987年，致力于成為全球最創(chuàng)新的餐飲先鋒，旗下?lián)碛锌系禄?、必勝客、塔可貝爾、東方既白、小肥羊、黃記煌和COFFii & JOY等。不過百勝中國在咖啡品類布局已久，比如肯德基的K Coffee、獨立咖啡品牌COFFii&JOY，以及以合資引入中國市場的意大利品牌Lavazza，這三者都是百勝中國在咖啡品類的布局。早前肯德基的K Coffee是百勝中國「咖啡品牌矩陣」中的主力軍，2019年百勝中國推出獨立咖啡品牌COFFii & JOY，旗下咖啡品牌COFFii & JOY曾試水咖啡零售領域，當時百勝中國就表明要把咖啡生意繼續(xù)做大了，精品市場是它接下來在咖啡市場的新嘗試。
今年3月份，百勝中國與意大利百年咖啡品牌Lavazza組建合資公司，共同在中國運營Lavazza咖啡店，百勝中國稱將繼續(xù)探索中國咖啡市場。2020年4月意大利以外首家Lavazza咖啡旗艦店在上海開業(yè)，首家旗艦店位于上海靜安寺晶品購物中心一層，是一家主打意式濃縮咖啡的精品咖啡店。而在短短一年多的時間內(nèi)，LAVAZZA迅速拓展門店，目前Lavazza咖啡店已經(jīng)拓展到上海、杭州、北京和廣州，共有超過20家門店。此次通過與百勝中國的合作，Lavazza也正加速其在中國市場的發(fā)展，預計到2021年底，Lavazza咖啡店總數(shù)將比現(xiàn)有門店總數(shù)翻一番，到2025年則開設1000家門店。事實上，從百勝中國再度布局咖啡市場開設更多的精品咖啡店的舉動也可以看出，百勝中國正在加快在國內(nèi)咖啡市場的布局，試圖從咖啡市場中分一杯羹。然而，在今天，咖啡市場競爭激烈，百勝中國想在這個賽道上切出屬于自己的一塊大蛋糕很顯然并不易，至于百勝能否如期開出1000家咖啡店，答案或許只有等到2025年才能知道了。*圖片來源：網(wǎng)絡免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
