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今天#周末有好豆#環(huán)節(jié)我們特別介紹一只埃塞俄比亞CoE亞軍豆74110超微批次水洗豆以高雅花香在眾多CoE參賽豆中亭亭玉立我們將之命名為“花冠”相信喜歡水洗豆的您也會(huì)一喝就愛上超微批次量有限出完止長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼輕松帶走
星情物語| 精品咖啡熟豆埃塞俄比亞·花冠COE亞軍豆水洗74110新產(chǎn)季超微批次生產(chǎn)產(chǎn)國(guó)：埃塞俄比亞 Ethiopia生豆產(chǎn)區(qū)：西達(dá)摩 Sidama Arbegona種植海拔：2000m+品種：74110處理法：水洗 Washed榮譽(yù)：2020年埃塞俄比亞COE卓越杯第2名COE評(píng)分：90.89批次：2021年新產(chǎn)季超微批次烘焙度：中度偏淺烘焙 Light to Medium烘焙時(shí)間：下單后才烘焙，保證新鮮送達(dá)【風(fēng)味描述】茉莉花/甜橙/白桃/荔枝/楓糖漿香氣高雅/干凈度高/果汁感強(qiáng)/甜美生津【沖煮建議】1:16粉水比，94度水溫，悶蒸20秒后緩慢注水，2分鐘左右結(jié)束萃?。?5克1杯量為佳）
埃塞俄比亞從去年（2020年）開始辦CoE卓越杯（Cup of Exellence）比賽，參賽并名列前茅的大部分為埃塞俄比亞的單一原生品種，比如74110、74158、74165、鐵皮卡等，今年也有一只瑰夏進(jìn)入獲獎(jiǎng)名單（排名第20名），但表現(xiàn)突出的均為“數(shù)字豆種”，今天介紹的這只水洗74110新產(chǎn)季微批次豆，就在去年的首屆CoE比賽中獲得亞軍的好成績(jī)，CoE評(píng)分也超過90分，傳統(tǒng)水洗處理法突顯地域及品種風(fēng)味特色，這只咖啡豆做到了極致！
埃塞俄比亞2020CoE獲獎(jiǎng)名單，完整名單請(qǐng)見https://cupofexcellence.org/ethiopia-2020/
上圖：中間帕卡馬拉豆種，外圈74110豆種74110豆型圓圓小小，卻完美闡釋了“濃縮就是精華”的精髓，相信自然干凈甜美的風(fēng)味表現(xiàn)，會(huì)令你久久難忘！就像這只豆子在干香上高雅的茉莉花香氣一樣，我們所理解的一杯好咖啡，就如一小朵百花一樣，不用太香艷，而是自然高雅，耐人尋味，謂之“花冠”！
這只74110超微批次水洗豆超微批次豆量極少看好就帶走不接受掛單不代客磨粉愿每一杯好咖啡都給您帶來好星情 :)同城加映TOH日曬冠軍豆74110微批次歡迎一起帶走品鑒長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼輕松帶走
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