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相關信息顯示，本次的第一名以每磅500.5美金結標，由臺灣團隊以平均標價的十倍標金將臺灣這支咖啡留在了臺灣，結標金打破了ACE成立20年來舉辦的數(shù)百場競賽及競標的最高紀錄，震驚世界精品咖啡業(yè)界。資料顯示：ACE（卓越杯咖啡聯(lián)盟，Alliance for Coffee Excellence）是國際間最重要的咖啡競賽及競標組織，迄今已在十余國舉辦卓越杯咖啡競賽，其評鑒及競標結果在精品咖啡業(yè)界有著權威地位，可以說是世界咖啡產(chǎn)國的指引。這是臺灣咖啡首次站上國際競標舞臺，該賽事的流程是在國內(nèi)進行初復審兩輪評選，挑選出20支咖啡豆入圍，再將咖啡豆寄送國際評審團（Global Coffee Centers，GCCs）決選評分，評分公布后在ACE平臺進行國際網(wǎng)絡同步競標。8月31日晚上，2021典藏臺灣精品咖啡國際競標結束。本次活動共有19支咖啡豆送往國際評審團評分，最終選出9支臺灣咖啡豆參加決選競標拍賣，其中5支來自嘉義。相關消息稱：國際評審團杯測出9支86分以上咖啡豆，分別來自卓武山咖啡農(nóng)場、琥珀社咖啡莊園、鄒筑園、嵩岳咖啡莊園、元富咖啡莊園、青葉咖啡莊園及森悅高峰咖啡莊園代表臺灣在卓越咖啡聯(lián)盟國際拍賣平臺競標。其中臺灣咖啡標王來自嘉義卓武山咖啡農(nóng)場日曬藝伎咖啡豆，該咖啡豆拍出每磅500.5美元的好價格。其杯測風味帶著茉莉花、橙花、水蜜桃及白葡萄香氣，征服了眾多國際咖啡評審的味蕾，并創(chuàng)下89.77的高分成績，也創(chuàng)下了屬于臺灣的歷史性榮譽里程碑。而前5名中僅琥珀社咖啡莊園的咖啡品種是SL34，拍賣時賣出每磅72.5美元，據(jù)介紹，琥珀社咖啡莊園負責人陳合德對此表示：做出風味好的咖啡，除品種差別外田間管理、地質(zhì)特色、后制技術也都很重要。
此外，首屆PCA臺灣生豆國際競標會還吸引了包括美國、法國、日本與沙特阿拉伯等14個國家參與競標，在一定程度上證明了臺灣咖啡質(zhì)量已受到國際買家的認可，其中還包括了咖啡界APPLE之稱的藍瓶咖啡Blue Bottle Coffee一起參加競標。關于臺灣咖啡的種植歷史臺灣種植咖啡的歷史已經(jīng)超過百年，也是中國最早種植咖啡的地帶，1884年第一棵咖啡樹在臺灣省種植成功，從此中國有了咖啡樹。而目前在中國除了臺灣種植咖啡外，還包括云南、海南等地，其中中國現(xiàn)在的主要咖啡產(chǎn)地在云南。
臺灣最早的咖啡種植紀錄是由清朝時期的英商“德記洋行”于西元1884年，臺灣從馬尼拉所引進阿拉比卡咖啡品種，種植于現(xiàn)今新北市的海山地區(qū)與臺北市的文山區(qū)，但因為中間出現(xiàn)了一場火災，這些咖啡樹被燃燒殆盡，而移植而來的咖啡樹又無法適應臺灣地區(qū)的氣候與環(huán)境，因此德記洋行最后放棄了咖啡的種植。真正大規(guī)模種植咖啡是在日本統(tǒng)治時期的1930年代，日本人在恒春、嘉義、士林設立農(nóng)事機構積極引種培育，咖啡逐漸成為重要特用經(jīng)濟作物。到了第二次世界大戰(zhàn)后，臺灣咖啡行業(yè)遭到重創(chuàng)。一直到了2000年后，臺灣咖啡才開始逐漸復蘇。*部分資料及圖片來源：網(wǎng)絡免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
