咖啡資訊 | 受氣候影響，巴西咖農轉向種植羅布斯塔

每日精品咖啡文化雜志飲品界網不容置疑的是氣候變化已經對咖啡行業(yè)產生了深遠的影響，路透社8月16日有文章揭示了羅布斯塔咖啡的崛起。巴西作為位居世界第一的咖啡豆大產國也是阿拉比卡咖啡豆大產國，該國境內的咖農們正轉向種植風味口感更為濃郁且不愉悅的羅布斯塔咖啡豆。有跡象表明，羅布斯塔品種比阿拉比卡品種更耐高溫。由氣候變化導致栽種別的品種在此前就已經有先例，比如，哥倫比亞的種植者們種植適應性更強的阿拉比卡與羅布斯塔混血的咖啡品種（卡斯提略Castillo）；從單一種植咖啡到種植可可，再到大規(guī)模放棄種植咖啡，轉而種植更為有利可圖的作物。如今，巴西的一些種植者希望通過種植中?？Х纫缘窒麣夂蜃兓瘞淼挠绊?，中?？Х染褪菫槭廊怂熘牧_布斯塔。巴西雖為阿拉比卡咖啡豆第一大產國，但是其產量在過去5年基本持平。與此同時，有數(shù)據顯示，巴西的羅布斯塔咖啡產量有大幅的上升。而阿拉比卡的市場份額一直在下降，從占全球總產量的70%下滑到大約60%，隨著巴西越來越多的咖農看好并轉而種植羅布斯塔，這個數(shù)字可能會進一步下降。巴西羅布斯塔咖啡產量的上升也在威脅著越南長期以來羅布斯塔咖啡第一大產國的地位。巴西農業(yè)研究公司Embrapa的咖啡種子種植科學家Enrique Alves告訴路透社:“在同等技術水平下，它的產量幾乎是現(xiàn)在的兩倍?！泵绹r業(yè)部（USDA）數(shù)據顯示，過去的三個季節(jié)里，巴西的羅布斯塔產量上漲了20%，達2020萬袋（60公斤/袋）。與此同時，越南羅布斯塔咖啡產量下降5%，至2800萬袋。東南亞國家作為世界上最大的羅布斯塔咖啡出口國的地位還算是穩(wěn)固的。上一季，越南出口2360萬袋羅布斯塔咖啡豆，而排名第二的巴西出口490萬袋羅布斯塔咖啡豆。由于阿拉比卡的種植受到干旱、霜凍、洪水和其他與氣候變化有關的不可預知的天氣的影響，巴西種植的羅布斯塔咖啡可能將成為人們日?？Х认M的一部分。一位為隸屬瑞士集團ECOM Agroindustrial的子公司Eisa Interagricola工作的咖啡交易商卡洛斯·桑塔納(Carlos Santana)表示:“我敢肯定，在不久的將來，全世界將大量使用巴西羅布斯塔咖啡?！眻D片來源：網絡

---

免責聲明：本文部分圖片來源網絡，網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！