手機瀏覽中華飲品屆
近期我們上架了幾只埃塞俄比亞新產(chǎn)季豆從陽光俏佳人到阿美2.0到果甜甜到花魁5.1走的都是甜美花香果韻的風味路線這其中的果甜甜尤其令人印象深刻在此再次推薦歡迎帶走品鑒這款豆子已經(jīng)進入今年埃塞俄比亞CoE比賽的日曬組前40名單一起期待后繼的好消息
星情物語 | 精品咖啡熟豆埃塞俄比亞·果甜甜西達摩產(chǎn)區(qū)圣塔維尼2021年新產(chǎn)季豆產(chǎn)國：埃塞俄比亞 Ethiopia產(chǎn)區(qū)：西達摩 Sidamo處理站：圣塔維尼處理站 DWD Shantawene海拔：2050m豆種：原生種 Heirloom處理：全紅果96小時厭氧日曬96H Anaerobic Natural等級：2021年最新產(chǎn)季微批次烘焙度：中度偏淺烘焙【風味描述】樹莓/藍莓/金桔/菠蘿水果香氣濃郁/甜感強烈持久【沖煮建議】92℃水 1:16粉水比例悶蒸10秒 悶蒸后一次注水完成
圣塔維尼處理站介紹DWD 的圣塔維尼處理站Shantawene建成于2001 年，占地面積260 畝，是DWD 公司在南方州西達摩產(chǎn)區(qū)最先進的處理站，該處理站距離圣塔維尼小鎮(zhèn)中心約40 分鐘車程。在DWD 公司旗下所有的處理站中，圣塔維尼處理站是海拔高度僅次于高斯Garse 的處理站，海拔高度2050米，該處理廠周邊咖啡鮮果的高糖度為各種處理批次提供了最好的鮮果基礎(chǔ)。
“果甜甜”處理細節(jié)介紹今天這個微批次的咖啡鮮果全部產(chǎn)自產(chǎn)季的中后期（2020年12 月中旬~2021年1 月初-果實成熟度高甜感會更好），采用人工手工采摘全紅果，鮮果采摘當天裝入發(fā)酵桶進入?yún)捬醢l(fā)酵96小時（注：無額外添加酵母，而是利用咖啡鮮果自身的高糖分進行發(fā)酵），待發(fā)酵結(jié)束后放置于曬床上晾曬20天~24天，待含水量降至12%時入庫儲存。此時，咖啡生豆以帶殼豆的形式繼續(xù)經(jīng)歷一個溫濕度可控的發(fā)酵時間，直至出口銷售前進行最后的脫殼過篩。
這是一只莓果風味滿滿能帶給你驚艷感覺的手沖精品豆誠意推薦給喜歡咖啡的你帶走作為手沖咖啡口糧豆絕贊更多埃塞俄比亞新產(chǎn)季豆一起打包帶走
點擊“閱讀原文”進入阿啡的店，每天有特價好咖啡
