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中國咖啡之都-普洱官方微博今天報道 ，云南國際咖啡交易中心（YCE）與日本精品咖啡協(xié)會（SCAJ）會面。
云南國際咖啡交易中心作為咖啡產(chǎn)業(yè)的服務(wù)平臺和交易平臺，將通過與SCAJ的深度合作，共同促進(jìn)咖啡行業(yè)的發(fā)展。
云南咖啡的未來，需要政府的扶持，更需要咖農(nóng)與咖企攜手一步一個腳印的努力，才能成就出屬于云南獨特風(fēng)味的咖啡，能夠代表中國的精品咖啡豆，在世界精品咖啡之林占有一席之地，這條發(fā)展之路很漫長，需要時間。 
云南的精品咖啡之路才剛剛起步，目前越來越多的國內(nèi)外咖啡愛好者前來考察品鑒，因為有了政府的扶持和社會關(guān)注，云南咖啡的品質(zhì)逐年提升，豆子的質(zhì)量與咖農(nóng)的辛苦付出密不可分。
云南咖啡加工的生產(chǎn)流程。
cription-url="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202207/18/234540801.jpeg" />云南咖啡品質(zhì)及風(fēng)味表現(xiàn)都有了明顯提升，但有幾個突出問題是今后發(fā)展需要攻克的長遠(yuǎn)任務(wù)。首先是品種單一問題，其次，與同一緯度上的咖啡豆相比，譬如與埃塞俄比亞咖啡豆相比，性價比不高，對于云南咖啡的價格比較尷尬，用來做單品咖啡品質(zhì)和風(fēng)味還不足夠好，做拼配豆又價格過高，所以目前的價格現(xiàn)狀顯得尷尬。
目前云南咖啡的品質(zhì)應(yīng)盡量向非洲的優(yōu)質(zhì)咖啡豆靠攏，其次，讓更多的人認(rèn)識云南咖啡，愛上咖啡，這才能真正改善咖啡產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，提高咖啡的價格，從而改善咖農(nóng)的生活水平。云南國際咖啡交易中心（YCE）經(jīng)過3年的努力，經(jīng)SCA正式批復(fù)同意YCE的申請，確定2018年第30屆精品咖啡博覽會的主題肖像國為中國。這是中國咖啡史上重要的里程碑事件，更是中國咖啡走向世界的最重要的展示窗口。
資料參考：普洱雜志，中國咖啡之都-普洱官方微博免責(zé)聲明：本文圖片全部來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！咖啡行業(yè)交流請加小編飲品界前街，微信號：yinpinjie.com
