云南國際咖啡交易中心（YCE）與日本精品咖啡協(xié)會（SCAJ）會面，普洱咖啡的未來值得期待 ！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng) 中國咖啡之都-普洱官方微博今天報道 ，云南國際咖啡交易中心（YCE）與日本精品咖啡協(xié)會（SCAJ）會面。 云南國際咖啡交易中心作為咖啡產(chǎn)業(yè)的服務平臺和交易平臺，將通過與SCAJ的深度合作，共同促進咖啡行業(yè)的發(fā)展。云南咖啡的未來，需要政府的扶持，更需要咖農與咖企攜手一步一個腳印的努力，才能成就出屬于云南獨特風味的咖啡，能夠代表中國的精品咖啡豆，在世界精品咖啡之林占有一席之地，這條發(fā)展之路很漫長，需要時間。 云南的精品咖啡之路才剛剛起步，目前越來越多的國內外咖啡愛好者前來考察品鑒，因為有了政府的扶持和社會關注，云南咖啡的品質逐年提升，豆子的質量與咖農的辛苦付出密不可分。cription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/Y0llwScBvMEeHQgQGtraW6ZIfXOOfiaKk5n5hXLN6yibP34Ozzxz0uia36zjOibwrMOt9qaW41cwEqDB5Y5tLia9OfA/0?wx_fmt.jpeg" data-ratio="1.3324074074074075" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202207/18/234540911.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" style="font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif;border: 0px;vertical-align: top;display: block;width: 520px;height: auto;" width="100%" />云南咖啡加工的生產(chǎn)流程。cription-url="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202207/18/234540801.jpeg" />云南咖啡品質及風味表現(xiàn)都有了明顯提升，但有幾個突出問題是今后發(fā)展需要攻克的長遠任務。首先是品種單一問題，其次，與同一緯度上的咖啡豆相比，譬如與埃塞俄比亞咖啡豆相比，性價比不高，對于云南咖啡的價格比較尷尬，用來做單品咖啡品質和風味還不足夠好，做拼配豆又價格過高，所以目前的價格現(xiàn)狀顯得尷尬。目前云南咖啡的品質應盡量向非洲的優(yōu)質咖啡豆靠攏，其次，讓更多的人認識云南咖啡，愛上咖啡，這才能真正改善咖啡產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，提高咖啡的價格，從而改善咖農的生活水平。云南國際咖啡交易中心（YCE）經(jīng)過3年的努力，經(jīng)SCA正式批復同意YCE的申請，確定2018年第30屆精品咖啡博覽會的主題肖像國為中國。這是中國咖啡史上重要的里程碑事件，更是中國咖啡走向世界的最重要的展示窗口。

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